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    家常菜譜胃調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    蔥香薯塊

    【工藝】:炒

    【口味】:蔥香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜

    【做法】:1. 將白薯(甘薯)去皮洗凈,切成小塊,放入水內(nèi)煮片刻,撈出控水;2. 小蔥去根、老葉,洗凈切成小段;3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入小蔥段炸香,放入白薯塊、精鹽炒勻,加少許水蓋蓋燜至湯盡,撒入味精即可。

    尖椒茄絲

    【工藝】:炒

    【口味】:微辣

    【標(biāo)簽】:家常菜 延緩衰老食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜

    【做法】:1. 尖椒、茄子洗凈切成細(xì)絲;2. 里脊切成細(xì)絲;3. 大蔥切成蔥花;4. 鍋中燒熱油,下入里脊、蔥花煸炒;5. 炒至豬肉變色,加入尖椒和茄子繼續(xù)煸炒;6. 炒至七八成熟,加鹽、雞精繼續(xù)翻炒,炒熟后出鍋盛盤。

    菌油煎魚餅

    【工藝】:生煎

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:延緩衰老食譜 湖南菜 防癌抗癌食譜 明目食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將草魚宰殺,片取凈魚肉;2. 將凈魚肉與肥膘肉一并剁成泥狀;3. 火腿肉和削皮荸薺分別切成細(xì)末;4. 將火腿肉末、荸薺末一起放入碗內(nèi),再加入攪成泡沫狀的蛋清,放入蔥花、姜末、味精、精鹽、濕淀粉拌勻成糊狀魚泥;5. 炒鍋置旺火,放入菌油,燒至五成熱,用手將魚泥逐個(gè)擠成直徑約2.6 厘米的丸子入鍋,用手鏟將魚丸稍壓扁成直徑約3.3 厘米的魚餅;6. 轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋,將魚餅兩面煎成淡黃色,再依次放入菌油、醬油、肉清湯100毫升、味精、蔥段,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,淋入芝麻油即成。

    麻仁紫蘇粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:胃調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1. 將黃芪、紫蘇子、火麻仁洗凈,烘干,研成細(xì)末;2. 在細(xì)末中倒入300毫升溫水,用力攪勻;3. 待粗粒下沉取上層藥汁備用;4. 將粳米洗凈,用藥液煮粥即成。

    蒜泥拌蝦肫

    【工藝】:拌

    【口味】:蒜香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1.將大蒜去皮搗成蒜泥;大蝦洗凈,投入水鍋內(nèi),加黃酒、蔥、姜煮熟撈出,冷卻后去殼取肉,切成薄片;鴨肫撕凈筋膜,入沸水中氽燙至嫩熟撈出,沖冷后去掉外皮,切成薄片。2.蝦片、肫片放入盤內(nèi),再放入精鹽、味精、蒜泥、黑椒粉、香油拌調(diào)均勻即可。

    郁李仁粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將郁李仁浸泡洗凈,去皮,微炒;2. 郁李仁放入砂鍋,加適量清水,煎煮半小時(shí),去渣留汁備用;3. 在郁李仁汁中加入淘洗干凈的粳米,煮至成粥;4. 調(diào)入蜂蜜,再煮片刻即可。

    貴妃雞翼

    【工藝】:燜

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:四川菜 便秘食譜 中風(fēng)食譜 補(bǔ)氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜

    【做法】:1. 將雞翅膀先用開(kāi)水漂過(guò),去掉腥味;2. 竹筍、冬菇洗凈,分別切片;3. 起油鍋放入豬油及冰糖炒至金黃色時(shí);4. 放入雞翼,稍炒一下,再加入料酒、醬油、姜、蔥及上湯;5. 用微火燜酥(嫩雞燜15分鐘,老雞燜得久些);6. 然后取出蔥、姜放入葡萄酒、筍條和冬菇片合燒再放入水淀粉著薄膩即成。

    鮮菇炒魚片

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:清熱去火食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜

    【做法】:1. 將鮮草菇刮去污泥,洗凈,放入開(kāi)水中拖過(guò),濾去水分;2. 鯇魚(草魚)洗凈,切片,用鹽、姜、花生油、芡粉拌勻腌制;3. 起油鍋,下姜絲、草菇,調(diào)味,再下鯇魚片,炒至魚片剛熟,下蔥花、濕淀粉炒勻即可。

    牛草肚粥

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 胃調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

    【做法】:1. 米洗凈;2. 鍋加水燒滾,下米先煮粥;3. 牛草肚用鹽刷凈后,用清水洗凈(黑色外衣可去不留),加數(shù)片姜,整個(gè)放入鍋中煮爛;4. 粥快煮好時(shí)取出牛草肚,切片;5. 牛肚片再放回粥內(nèi),待滾起即成。

    夏枯草鴨條

    【工藝】:熟炒

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:滋陰食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜

    【做法】:1.將夏枯草去雜洗凈,入沸水鍋中焯一下,撈出過(guò)涼水,擠干水,切段待用;干辣椒、姜分別洗凈切絲;烤鴨去骨切成鴨條肉。2.油鍋燒熱投入干辣椒絲、姜絲,煸出香味,投入鴨條翻炒,再投入切好的夏枯草及精鹽、味精、清湯,翻炒均勻,裝盤即成。