龜狗湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 夜尿多食譜

【做法】：將烏龜宰殺，去除硬殼、頭、爪及內(nèi)臟，洗凈，切成肉塊；狗肉洗凈，切塊。將龜肉和狗肉一并放在沙鍋內(nèi)，酌放適量蔥白、生姜（切片）、料酒和食鹽。加入清水，高出肉面，先用武煮沸，再用文火煨燉2小時(shí)左右，經(jīng)常加水，防止燒干。待肉熟爛后停火，酌加少量胡椒粉和味精。用法；當(dāng)點(diǎn)心食用。

羊糕凍

【工藝】：燜

【口味】：五香味

【標(biāo)簽】：私家菜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.羊腿先刮掉余毛，洗凈后拆掉骨頭，放入沸滾的水鍋中煮一下（斷紅）撈出，用冷水沖凈，使皮白凈、清爽。 2.鮮豬肉皮用刀刮掉余毛，毛根及臟物，也投入沸水鍋中煮一下?lián)瞥觥?3.鍋洗凈，燒熱，放入油燒熱，投入蔥姜、茴香、桂皮和丁香，爆出香味后，撈出茴香等，然后放入鍋墊，墊上放羊腿（皮朝下），在羊肉上放上肉皮及撈出來的茴香等，加上醬油、黃酒、白糖、少許醬色、鹽、水（水淹沒羊腿）和蘿卜，在旺火上燒至沸滾，移入小火燜燉，燉至羊肉酥爛，再用漏勺撈出，放于大型方瓷盤中，揀掉蔥、姜、茴香等，板掉小骨，取出肉皮，皮朝下，將精肉剝開，剝碎，四面攤放羊肉皮上，攤平、勻，使羊內(nèi)肥、精均勻，鋪成厚6.6厘米左右，然后撳緊，撳實(shí)。 4.肉皮用刀斬碎，越碎越好，將浮在原鹵上面的羊油去掉，加入斬碎的豬肉皮，在旺火上燒滾，移入小火（也可中火），加蓋，燜至糊狀（肉皮完全溶于水中），端至旺火試一下味，滾濃鹵汁，然后用細(xì)眼篩子擱在羊糕盤中澆上鹵汁（包括過濾），澆至鹵淹沒羊肉后用筷把肉四面撬松（使鹵易于跑入），冷透。 5.把糕盤放入熟料冰箱中，待凍結(jié)，即為年糕（天冷不放冰箱，時(shí)間長也會(huì)凍）。 6.覆出羊糕，用刀切成長6厘米的條，再每條按寬0.5厘米的逐片切下，裝成拱橋形冷盆，帶甜面醬食用。

綠絲蝦球

【工藝】：炒

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：春季養(yǎng)生食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將豬膘洗凈，切成小丁，和蝦仁一起放在新鮮肉皮上，用雙刀排斬成細(xì)茸狀，再放在容器上，加蔥姜汁、黃酒、白胡椒粉、細(xì)鹽、味精、雞蛋清拌和攪拌上勁，然后放干淀粉攪勻，成為蝦膠；2. 將青菜葉（油菜）切成很細(xì)很細(xì)的絲；3. 燒熱鍋，放色拉油750克，燒至油四成熱時(shí)，把蝦膠用手捏成似楊梅大的丸子，放入油鍋中氽約二三分鐘，使其漲大成熟，即用漏勺撈起裝盤；4. 將青菜葉細(xì)絲放在五成熱的油鍋中，使其水分迅速蒸發(fā)，成為蓬松干燥的菜松，撈出圍在蝦球四周；5. 鍋內(nèi)留少許油，燒熱，將番茄醬用中火略炒，即加湯水3匙、白糖、味精、細(xì)鹽攪勻成為甜、咸、鮮、微酸的番茄沙司，盛在小味碟中與炸蝦丸一起上桌蘸食。

荷包鴿蛋

【工藝】：炸

【口味】：炸燒味

【標(biāo)簽】：私家菜 延緩衰老食譜 麻疹食譜 陽痿早泄食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.將火腿切成小薄片，蝦仁、荸薺、蔥切細(xì)粒，香菜擇洗干凈。2.將鴿蛋放打在大小適當(dāng)?shù)牡男【票瓋?nèi)（內(nèi)涂抹豬油），再加鹽、味精、胡椒粉、蝦仁、荸薺、蔥花，上籠蒸360分鐘即熟。取出待用。3.把面包切成長5厘米、寬3厘米的薄片20片。4.雞蛋清用筷子打至呈泡沫狀，加入適量的干淀粉，調(diào)成雪花蛋糊，再把面包片攤在面板上，先用一半蛋糊把面包片鋪滿，每片面包放上一個(gè)蒸熟的鴿蛋，再蓋一層蛋糊，表面再按上香菜葉，火腿片，呈荷包形。5.鍋內(nèi)加油，至五成熱時(shí)，將荷包鴿蛋逐個(gè)下油鍋，用溫火炸至呈金黃色時(shí)，撈出瀝油，裝入盤內(nèi)，淋上香油即成。

金銀繡球蝦丸

【工藝】：清烹

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：湖南菜 老人食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.蔥和姜搗爛，用料酒和少許水取汁；荸薺削皮洗凈剁成米狀；小白菜摘去邊葉留嫩苞洗凈；熟瘦火腿切成細(xì)絲；干貝蒸發(fā)備用。2.雞蛋4個(gè)下入冷水鍋燒開煮熟，剝?nèi)?，一切兩半，去掉蛋黃，洗一遍，按干水分，切成細(xì)絲；干魷魚用水泡發(fā)后再?zèng)_去堿味，下入湯鍋，放入蔥姜酒汁、鹽，燒開氽過，倒入漏勺，用凈白布按干水分，切成細(xì)絲。3.蝦仁制成蝦茸剁碎成蝦茸備用。4.將魷魚絲和火腿絲、干貝絲拌勻，和蛋白絲分別撒在凈白布上，將蝦茸料擠成3厘米大的丸子計(jì)20個(gè)，分別流成繡球丸，擺放在抹油的平盤內(nèi)。 5.食用前8分鐘，將金銀繡球丸上籠蒸熟取出，兩色繡球丸各擺兩行在盤內(nèi)；同時(shí)將白菜苞下入油鍋加鹽炒入味，拼在繡球丸的空行處；另用鍋放入油燒到六成熱，放入雞湯、鹽、味精燒開，用濕淀粉調(diào)稀勾流汁芡，澆在金銀繡球丸和白菜苞上，淋雞油即成。

蟲草燉黃雀

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：特色菜 補(bǔ)陽食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 黃雀去毛和內(nèi)臟，洗凈切塊；2. 將冬蟲夏草、生姜片和黃雀塊放入瓦鍋內(nèi)；3. 加水適量，慢火燉2～3小時(shí)，以黃雀肉粑爛為度；4. 煮好后，將藥和肉一起服食。

魚香蝦卷

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：四川菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 大蝦去殼及沙腸，對(duì)破洗凈，碼味；2. 上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3. 下油鍋炸至外酥內(nèi)嫩時(shí)撈起待用；4. 菜心氽水待用；5. 菜心墊底，蝦卷放中間呈一定形狀；6. 將炒好的魚香汁，淋于上面即可。

紅燒大蝦

【工藝】：紅燒

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：山東菜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜 通乳食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將對(duì)蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈; 2. 蔥、姜切成片；3. 炒鍋內(nèi)放入豬油，在旺火上燒至八成熱時(shí)，把蝦放入油內(nèi)炸至五成熱，撈出；4. 炒鍋內(nèi)留油50克，加蔥、姜，炸出香味；5. 再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦；6. 用微火靠五分鐘，取出大蝦（撈出蔥姜不用），整齊擺入盤內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成。

羊腎粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：將粳米淘洗干凈，備用。將羊腎剖開，挖去白色筋膜和臊腺，清洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入清水，煮沸成湯。將粳米倒入羊腎湯內(nèi)，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。也可酌加少量食鹽、味精、生姜等調(diào)味品。用法：供早晚餐食用。

海米粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)陽食譜 快餐/主食 陽痿早泄食譜

【做法】：1.　將海米用溫水泡發(fā)，洗凈；2.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3.　取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；4.　加入海米，再改用小火煮至粥成；5.　蔥、姜洗凈切末備用；6.　然后加入姜末、蔥末、鹽、味精、豬油調(diào)勻；7.　再稍煮片刻，即可盛起食用。