【家常菜譜大全骨質(zhì)疏松食譜】收集了各種骨質(zhì)疏松食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜骨質(zhì)疏松食譜的做法，提供各種骨質(zhì)疏松食譜美食菜譜、骨質(zhì)疏松食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：砂鍋
【口味】：咸鮮味
【標簽】：美容養(yǎng)顏食譜 北京菜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將豆腐切成小粒，用開水焯過，控盡水；2. 雞肉洗凈，切剁成粒，用濕淀粉拌勻；3. 炒鍋置中火，下花生油，燒至七成熱，放入豆腐過油，傾入笊籬，控凈油；4. 雞粒也過油至半熟；5. 然后將咸魚粒爆香，濺料酒、加湯水、豆腐、鹽、白糖、味精調(diào)味；6. 再傾入砂鍋，用文火燜透，加雞粒、胡椒面，將雞粒燜熟，用濕淀粉勾芡，加芝麻油、蔥花、明油蓋蓋，原煲上席即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜 青少年食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將豆腐皮上屜蒸軟，切成菱形片；2. 冬菇用溫水發(fā)好，洗凈除去雜質(zhì)切成絲；3. 冬筍切片備用；4. 湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱后放入蔥、姜末熗鍋；5. 隨即添入鮮湯、味精、精鹽、冬菇絲、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；6. 起鍋淋入香油即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.筍、胡蘿卜、小黃瓜切片，濕木耳切塊。 2.將筍、胡蘿卜片放入盤內(nèi)，加蓋高火2分鐘。3.加入油豆腐、小黃瓜、木耳及醬油、鹽、白糖、胡椒粉、醋（黑）大蔥（切段）、色拉油、淀粉25克（淀粉10克加水）拌勻，加蓋高火6分鐘即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：冬季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 豆腐洗凈，切成菱形片；2. 鮮筍、胡蘿卜均洗凈切粒；3. 青豆洗凈；青蒜洗凈切絲；4. 蔥姜洗凈分別切段片備用；5. 炒鍋上火，放油燒熱，爆香蔥段，加入高湯和料酒，煮滾后撈出蔥段、姜末不要；6. 將豆腐片、鮮筍粒、胡蘿卜粒、青豆放入鍋內(nèi)，再煮滾后加鹽調(diào)味。7. 雞蛋清輕輕打散，用淀粉勾芡后淋下蛋清，輕輕攪拌成絲狀，再加入蟹黃拌勻；8. 煮一二沸后盛起大碗中，撒少許胡椒粉及青蒜絲即可。
【工藝】：干燒
【口味】：豆豉味
【標簽】：私家菜 更年期食譜 骨質(zhì)疏松食譜 青少年食譜
【做法】：1.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉備用；豆腐切成小塊；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌勻。2.豆腐塊放入油鍋炸成金黃色撈出，瀝油；原鍋留油少許，烹入醬油，放入豆豉、蒜片、精鹽、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均勻，出鍋即可。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標簽】：清真菜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 單身食譜 更年期食譜
【做法】：1. 把豆腐攪碎；2. 豆腐茸加上蛋清、淀粉各少許攪勻；3. 海參、雞肉、冬筍、冬筍分別洗凈切?。?. 油菜洗凈切絲；5. 蔥姜洗凈分別切末，待用；6. 在盤內(nèi)抹少許熟油，把豆腐攤子在盤上；7. 再加上熟蓮子、百合、海參丁，雞肉丁，冬筍丁，冬菇丁，油菜葉絲，味精，蔥姜末，鹽，上屜蒸熟取出；8. 鍋內(nèi)放入半勺雞湯，調(diào)好味，湯開后用水淀粉勾汁；9. 芡汁澆在蒸熟的豆腐上即成。
【工藝】：生煎
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.將豆腐切在5厘米長、3厘米寬、1厘米厚的塊。放入九成熱的花生油鍋中炸至外皮色黃起脆時，出鍋倒和漏勺瀝油。水發(fā)冬菇洗凈，去蒂；冬筍切成片。 2.炒鍋置火上放花生油50克燒熱，下冬菇、筍片煸炒。加入醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸，下炸好的豆腐塊燒透，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油出鍋裝盤。
【工藝】：滑炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：上海菜 骨質(zhì)疏松食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1.素雞洗凈，切成1厘米見方的小丁。冬筍也切成1厘米見方的丁。 2.炒鍋置旺火上，放入花生油50克，燒到七成熱即把素雞丁、青豆、筍丁、冬菇丁同時投入翻炒，加入調(diào)味、鮮湯100克，用濕淀粉勾芡，淋熟油10克裝盤即成。
【工藝】：熏
【口味】：咸鮮味
【標簽】：東北菜 骨質(zhì)疏松食譜 小兒佝僂病食譜 動脈硬化食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將腐皮（油皮）放入容器中浸泡，泡好后取出，瀝干水分待用；2. 花椒放入碗中，加入溫水浸泡；3. 鮮姜洗凈，搗成泥?。?. 將花椒水中花椒撈出棄去，將姜泥放入花椒水中，浸泡，然后加入醬油，味精、精鹽、料酒調(diào)拌均勻待用；5. 將蝦子洗凈泥沙，撈出瀝干水分；6. 將腐皮鋪平在案板上，抹上一層蝦子，灑上一層調(diào)好的佐料汁，照例逐層鋪灑每層，卷成直徑為6 厘米長的圓柱形，并在外邊用紗布包好，用麻繩纏扎緊；7. 將纏好的腐皮卷，放入蒸鍋中，用旺火沸水蒸90 分鐘，然后取出，去掉繩子和紗布；8. 將熏鍋置火上，鍋底放上鋸末，離鋸末5 厘米高處，放上篦子，將蒸好的腐皮卷置其上，上火熏15 分鐘即可取出；9. 取出后刷上一層香油，食用時將其改刀成片即可食用。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標簽】：壯族菜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 豆腐用筷子攪成泥，加鹽攪勻，用凈粗眼白布瀝去水分；2. 豬肉剁成泥；3. 蔥去根須洗凈，切成碎末；4. 香菇去蒂，洗凈，擠干水分，剁成泥；5. 將豬肉泥加香菇泥、蔥末、淀粉、鹽、醬油、胡椒粉、豬油攪成膠狀餡；6. 取豆腐泥10 克放在手心上，再取餡7.5 克放在豆腐泥中央，包成丸子，如此逐一做好；7. 鍋置中火，加豬油適量，燒至七成熱，將豆腐丸子逐個放入鍋中煎呈金黃色，再加豬油，翻煎另一面；8. 另鍋放入上湯、味精、精鹽、醬油、豬油煮沸，將煎好的丸子倒入煮5 分鐘，至湯汁略干，出鍋；9. 丸子排于碗內(nèi)，倒入原汁，上屜用猛火蒸5 分鐘，取出合在盤內(nèi)；10. 將蒸丸子的湯汁潷入鍋內(nèi)，加水淀粉勾芡，澆在丸子上，再淋上香油，撒上胡椒粉即成。