【家常菜譜大全清燉】收集了各種清燉家常菜的特點、整理了多個菜譜清燉的做法，提供各種清燉美食菜譜、清燉食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 貧血食譜 補血食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 山藥洗凈切成塊或條。2. 豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。3. 鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調(diào)味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：失眠食譜 健忘食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將雞宰殺，去毛去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋氽一下，撈出備用；大蔥洗凈切段備用。2. 將燉鍋內(nèi)放入雞、桂圓肉、蔥、姜、料酒及適量清水，用小火燉至熟爛，加入鹽，調(diào)味即可食用。
【工藝】：清燉
【口味】：原本味
【標簽】：孕婦食譜 特色菜
【做法】：1.苡仁與天冬浸泡一夜，洗凈待用。2.冬菇浸軟后洗凈去蒂。3.瘦雞宰殺后去內(nèi)臟，用開水燙一下，清水沖凈；以清水燉雞約1個半小時，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再燉約1小時，加少許鹽調(diào)味后，燉一會兒即可。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：江蘇菜
【做法】：1.將豬肉切成米粒狀，加蔥、姜、水、精鹽、料酒、干淀粉攪拌上勁。2.菜頭剖成十子刀紋，在油鍋中煸至翠綠色，加精鹽、豬肉湯燒沸。3.取一砂鍋用熟豬油抹鍋底，將菜心排入，倒入肉湯，在火上燒沸，將拌好的肉分成幾份，做成光滑肉圓，放在菜心上，上蓋青菜葉，加鍋蓋，燒沸后移至微火燜兩小時即可。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：豐胸食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1.將豬肘洗凈后用刀剖開呈4-6瓣；2.鍋燒開水，將豬肘放入，煮沸數(shù)次，撇沫，燙透；3.棗用溫水泡發(fā)；蔥切段，姜切片；4.坐大沙鍋，放清水燒開，下豬肘、棗，煮沸；5.加料酒，轉(zhuǎn)小火，燉至豬肘皮酥軟、肉爛熟；6.下鹽、蔥段、胡椒面、姜片、味精、白糖各適量，繼續(xù)煨燉30分鐘即成。
【工藝】：清燉
【口味】：原本味
【標簽】：美容養(yǎng)顏食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1.將胎盤洗凈，切片，下油鍋加姜片炒片刻。2.雞腳、黃芪、杜仲、枸杞子洗凈，備用。3.將用料一起放入砂煲里，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時，調(diào)味分次食用，每日2次。
【工藝】：清燉
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 利尿食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1.將鮮嫩大白菜擇洗干凈；蔥洗凈切蔥段；姜洗凈切塊。2.把凈鮮嫩大白菜擇洗干凈切成1厘米寬、7厘米長的條，放入沙鍋內(nèi)，加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原鍋上桌。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜
【做法】：1. 燕窩用熱水浸軟，候軟，去茸毛，用清水泡凈，隔去水分，亦可加入食用蘇打粉少許煮片刻，才洗泡；2. 鴨腎切開去掉污物，撕去內(nèi)層黃衣，然后洗凈，切腎花；3. 雞胸肉沸水中浸過，取出洗凈，切成細粒；4. 將燕窩放燉盅內(nèi)，放上腎花和雞粒，注入沸水二杯，蓋好，放沸水鍋內(nèi)，隔水燉約三小時即成，調(diào)味供用。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：胃炎食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將大蝦去蝦線，把蝦須切去，洗凈。2. 蘿卜切絲，氽水。3. 粉絲溫水泡軟。4. 鍋內(nèi)加油燒熱，先將大蝦煎一煎，再加入料酒、蘿卜絲、粉絲、高湯，慢火燉至湯濃時，加入精鹽、料酒、胡椒粉、香菜末、香油即成。
【工藝】：清燉
【口味】：原本味
【標簽】：補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 失眠食譜 氣血雙補食譜
【做法】：1.宰殺雄雞，去毛及內(nèi)臟，洗凈后放入鍋內(nèi)。2.加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽適量，再加適量水，用文火燒煮，待雞肉熟即可。