【家常菜譜大全滑烹】收集了各種滑烹家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜滑烹的做法，提供各種滑烹美食菜譜、滑烹食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：滑烹
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：乳母食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 孕晚期食譜
【做法】：1. 松子剝?nèi)ぃ譃閮砂?；冬筍、火腿、泡好的海參切成0.6厘米見(jiàn)方的小丁；淀粉3克加水6克調(diào)成濕淀粉。2. 蔥、姜切成細(xì)末。3. 雞蛋、面粉調(diào)成蛋糊。4. 將黃魚(yú)肉片洗凈后(每條魚(yú)切成兩大片)，把靠在魚(yú)肚那兩切成斜十字的花刀，用手提著魚(yú)片的兩端，魚(yú)皮那面向里，用手?jǐn)Q成魚(yú)肉卷，沾在雞蛋糊，在溫油中炸成金黃色時(shí)，撈出，濾去油。5. 再熱油鍋，把冬筍、海參、火腿、松子、蔥、姜末、豌豆、鹽、味精、糖、料酒、醋、醬油等及調(diào)好的濕淀粉、肉湯（或雞湯）100毫升等所有佐料放進(jìn)去，調(diào)成白色的濃汁，淋在炸好的魚(yú)卷上即成。