【家常菜譜大全玻璃】收集了各種玻璃家常菜的特點、整理了多個菜譜玻璃的做法，提供各種玻璃美食菜譜、玻璃食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：玻璃
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：江蘇菜
【做法】：1.將肥膘肉切成櫻桃大的丁，盛入碗內(nèi)，加面粉拌勻；另取一碗，放少許面粉、鹽及適量的清水，攪勻后，磕入雞蛋，用筷子攪勻，即為蛋粉糊。再將肉丁與蛋粉糊一起拌勻。2.炒鍋上火，倒油燒熱，將肉丁逐顆下入六成熱的油鍋內(nèi)，炸至金黃色撈出。3.炒鍋上火，放少許油燒熱，放蔥、姜末煸炒出香味后，下入糖、醋和少量清水，炒至糖化時，用水淀粉勾芡，下入炸好的肉丁，翻炒裹勻芡汁即可出鍋。