【家常菜譜大全奶湯咸鮮】收集了各種奶湯咸鮮家常菜的特點、整理了多個菜譜奶湯咸鮮的做法，提供各種奶湯咸鮮美食菜譜、奶湯咸鮮食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將黃油融化，放入面粉炒香；2. 將黃炒面粉放入雞湯中，加入淡奶油、鹽、胡椒粉、香葉煮成黏稠狀出香味備用；3. 裝盤后撒上面包丁即可。
【工藝】：燴
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：清真菜 補(bǔ)陽食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 骨質(zhì)疏松食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將熟羊肚（40克）、熟肥腸（40克）、熟羊心、熟羊肺、熟蘑菇（30克）、熟散丹（30克）洗凈切成5厘米長、1厘米寬的條，用開水燙透；2. 坐勺上火，倒入雞湯，放入羊肚、肥腸、心、肺、蘑菇、散丹，加精鹽、料酒燒開；3. 撇去浮沫，加入姜汁、味精煨?；4. 放入牛奶，用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，出勺裝盤即可。
【工藝】：煨
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：特色菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將豬肺在自來水龍頭上反復(fù)灌數(shù)次，直至肺葉潔白無血水，撕去肺膜，放清水鍋中煮三小時至酥爛取出，冷卻后切成指條塊；2. 蝦肉餡小水餃放水鍋里煮熟撈出，鍋里放熟豬油加面粉炒至乳白色時加入肉湯推勻，加鹽、味精、豬肺條、水餃燒沸，然后再加入鮮牛奶燒沸后倒入大品鍋里。
【工藝】：燉
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 山東菜 滋陰食譜 明目食譜 水腫食譜
【做法】：1. 鮮鯽魚刮去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，放案板上打上瓦壟刀；2. 文蛤（蛤蜊）放在加入少許精鹽的清水中，令其慢慢吐凈其腹內(nèi)泥沙，然后反復(fù)幾次用水洗凈；3. 炒勺內(nèi)加清水燒沸，將鯽魚入鍋內(nèi)一汆，撈出控凈水分，原湯倒掉；4. 勺內(nèi)另放入清水及文蛤加熱，蛤剛開口即撈出，摘取肉，入湯內(nèi)漂凈；5. 蛤湯倒盆內(nèi)澄清，去泥沙及雜質(zhì)；6. 炒勺內(nèi)加熟豬油燒熱，用蔥姜絲爆鍋，烹入醋，放入蛤湯、魚，用慢火燉熟；7. 然后加蛤肉及精鹽、味精，撒入香菜梗，滴入香油，盛出即可。
【工藝】：煮
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 便秘食譜 老人食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將冬莧菜去粗梗和老葉；2. 洗去泥沙后用滾水燙熟；3. 用鍋燒滾油；4. 鍋內(nèi)注入湯汁,以鹽、味精調(diào)味；5. 加冬莧菜（紫莧菜）同燒；6. 燒3分鐘起鍋即可。
【工藝】：煮
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：廣州菜 美容養(yǎng)顏食譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 孕婦食譜
【做法】：1. 先將草魚宰凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，去清污血、表體粘液，瀝干水分；2. 中火燒熱炒鍋，下油將魚略煎；3. 再下姜，烹黃酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗凈消毒的香菜，加蓋旺火滾沸約20 分鐘，至湯呈奶白色；4. 把魚、豆腐用碟盛起；5. 醬油、香油、胡椒粉用小碗盛裝作佐料；6. 湯放精鹽、味精調(diào)味后倒進(jìn)湯鍋一同上桌。
【工藝】：火鍋
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：特色菜 消化不良食譜 營養(yǎng)不良食譜 利尿食譜
【做法】：1.活鯉魚洗凈，宰殺后刮去鱗，開膛除去內(nèi)臟，挖去魚鰓，再沖洗干凈，瀝凈水，然后切成瓦塊形。2.水發(fā)玉蘭片洗凈，與熟火腿分別切成片；姜醋汁裝入食碟內(nèi)。水發(fā)香菇用清水漂洗干凈，去蒂后切成片，擠去水分。3. 鍋置火上，加入菜籽油燒熱，下入蔥段、姜片略炒，放入鯉魚塊翻炒幾下，加 入精鹽、黃酒、奶湯、熟火腿片、玉蘭片片、香菇片，燒煮3-4分鐘，倒入酒鍋里。4.裝好的酒鍋連同姜醋汁碟一起上桌，點燃酒鍋下的白酒，火鍋燒沸后食者用筷子夾出鯉魚塊，蘸姜醋汁食用即成。
【工藝】：燴
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 利尿食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將鯽魚去鱗、去鰓、去鰭，從魚鰓一側(cè)靠下部，用刀尖切成半月牙形，摳取內(nèi)臟，不要弄破苦膽，魚子不要掏出，衍凈內(nèi)膛；然后在魚身兩側(cè)剞直刀，將魚下和沸水中氽一下備用；2. 將白蘿卜洗凈，刮凈皮，斜刀切成絲，下入沸水中焯一下?lián)瞥鰝溆茫?. 豆苗洗凈，用其嫩尖；4. 將炒鍋置火上，下入大油，用蔥（切末）、姜（切末）熗鍋，加上奶湯，放入料酒、味精、鹽、毛姜水，把魚下入燴煮；5. 再將蘿卜絲放入鍋內(nèi)，同魚一起燴爛，出鍋時，調(diào)好口味，撒上豆苗，淋上少許明油即成。
【工藝】：白燒
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)血食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將菠菜心用開水燙至七成熟；2. 撈出投涼，控凈水；3. 鍋內(nèi)放雞油，加料酒、精鹽、蔥姜汁燒開；4. 再放菠菜心，用微火燒至酥爛入味；5. 加入鮮牛奶、味精調(diào)好口味；6. 用水淀粉勾芡，使菠菜心周身包一層透明的芡汁；7. 撒上火腿絲，即可裝盤食用。
【工藝】：燒
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 上海菜 貧血食譜 水腫食譜
【做法】：1. 將鱸魚去鰓、鱗、內(nèi)臟，洗凈；2. 將筍、火腿、姜均切片，蔥切段；3. 將鍋放火上，下豬油，投入蔥段、姜片用大火爆成金黃色，即將鱸魚的腹部朝上，下鍋略煎后，翻個身，烹入酒，加蓋燜片刻；4. 再加入適量清水燒到湯里呈乳白色，再加蓋，用小火繼續(xù)燜約4～5 分鐘；5. 再投入筍片、鹽、味精和胡椒粉，再起大火燒一下，輕輕倒入湯碗中，上面放熟火腿片即成。