百合香酥雞

【工藝】：炸

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 雞去毛及內(nèi)臟雜物，洗凈；2. 用花椒、茴香、醬油、精鹽腌8小時，上籠蒸爛取出；3. 百合心氽熟撈出，做成菊花狀；4. 百合心中撒入火腿末；5. 油鍋燒至七成熟，把沾上淀粉的雞放入油鍋，炸成金黃色撈出；6. 淋上麻油裝盤；7. 將百合心排在雞四周。

荷香蒸鴨

【工藝】：蒸

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 腎炎食譜

【做法】：1. 將鴨宰殺洗凈，切成塊；2. 香菇洗凈切片；3. 胡蘿卜洗凈切片；4. 將鴨塊加香菇片、胡蘿卜片、生抽、精鹽、味精、料酒、香油、淀粉、油、蔥花拌勻，腌30分鐘；5. 荷葉鋪在蒸屜上，放上鴨塊大火蒸熟即可。

公英蝦肉

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：乳腺炎食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：將蝦肉、蒲公英、白芍藥加水煎湯。

香蕉粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：便秘食譜 痔瘡食譜 健脾開胃食譜 高脂血癥食譜 高血壓食譜

【做法】：香蕉扒皮，同大米一同放入鍋中，加水適量，煮成粥。

人乳粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：便秘食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：先煮粳米粥，臨熟去湯下乳，再煮片刻，加酥油調(diào)勻即可。

紅豆蓮藕粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 利尿食譜

【做法】：1.　糯米、紅豆分別洗后，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分；2.　蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟；3.　蓮藕洗凈，切片備用；4.　鍋中加入約1500毫升冷水煮沸，將紅豆、糯米、蓮子、蓮藕片依次放入，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬約2小時；5.　見粥稠以后，加入冰糖拌勻，即可盛起食用。

菊花田雞片

【工藝】：抓炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜

【做法】：1.將田雞處理干凈后切片；將菊花用水洗透，去清水分，把花瓣剪出放在碟中用香菜拌著；蔥洗凈斜切成蔥欖；姜洗凈切成姜片；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約18克；再將田雞片用蛋白、濕淀粉8克拌勻。2.燒鍋放油，將田雞片放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分，將鍋放回爐上，放入蔥欖、姜片、雞片，濺入紹酒，用芡湯25毫升、濕淀粉10克、胡椒粉調(diào)勻?yàn)檐?，加上包尾?克和勻，蓋在菊花面上便成。

清炒蝦仁

【工藝】：清炒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽食譜 山東菜 營養(yǎng)不良食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 將青蝦剝?nèi)テぃ磧?，加入干淀粉調(diào)勻；2. 冬筍、胡蘿卜切成丁；3. 姜、蒜切成末；4. 用鹽、黃酒、味精、醋、雞湯25克對成清汁；5. 勺內(nèi)放入豬油，燒至四成熱時，將蝦仁放入油中滑熟后倒在漏勺內(nèi)；6. 勺內(nèi)放入底油，用蔥、姜、蒜炸鍋，放入冬筍、豌豆、胡蘿卜煸炒，隨后放入蝦仁，再倒上對好的汁水，翻炒兩下出勺即成。

涼拌木耳

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 高血壓食譜 美容養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻； 2.坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。

啤酒蛋餅

【工藝】：其他

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.將雞蛋磕入碗內(nèi)，放入面粉、洋蔥末、精鹽、姜末、胡椒粉攪打均勻，用煎鍋攤成蛋餅。2.炒鍋置火上，放入植物油，燒熱后放入蛋餅、鮮蘑菇、啤酒、檸檬汁、煮開后撈出裝盤，盤邊撒上熟芹菜末，即可上桌食用。