蜜汁藕梨

【工藝】：蜜汁

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：便秘食譜

【做法】：1. 將白礬用2000毫升清水溶化；2. 鮮藕去皮、節(jié)后洗凈，并切成片，再泡入白礬水中；3. 將雪梨去皮、核后洗凈，并切成條塊，也泡入白礬中；4. 將鍋內(nèi)注入白礬水，置火上燒沸；5. 放入藕片、梨條煮10分鐘后撈出，用清水漂洗2次；6. 將藕片置于碗中，兩邊放雪梨條并放入白糖，然后用濕棉紙將碗口封嚴(yán)，上籠蒸3小時(shí)后取出；7. 將蒸碗中的原汁潷入鍋中收汁，將藕、梨翻入盤中，擺上蜜櫻桃，并淋上收好的汁即成。

冰糖雪蛤膏

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 夜尿多食譜 水腫食譜 利尿食譜

【做法】：1. 將雪蛤膏發(fā)好后去線，洗凈浸泡。2. 將果脯切丁，枸杞壓碎。3. 鍋內(nèi)加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

水果蛋糕

【工藝】：暗爐烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心

【做法】：1.將櫻桃、山楂、桃、草莓分別洗凈；鍋內(nèi)倒入少許油，放糖要多點(diǎn)（因是甜口菜），倒少許水熬糖，要不停地?cái)嚢?。要注意熬糖的火候，待挑起糖汁時(shí)，聽到似碎玻璃聲時(shí)，這糖汁就算熬好了，再把水果放入，搖拌均勻，待水果粘勻糖汁，即成什錦蜜餞。2.將蛋清放入鍋中，用打蛋機(jī)充分?jǐn)嚧?，使體積增至原來3倍左右，硬挺不塌，加入蛋黃和糖，攪拌均勻，倒入面粉，即成蛋糕漿。2.將蜜餞切成丁，取二分之一輕輕拌入蛋糕漿內(nèi)。3.將蛋糕模子內(nèi)刷上花生油，取白紙剪成月牙狀邊，墊在蛋糕模內(nèi)，將蛋糕漿倒入模內(nèi)，均勻地灑上剩余蜜餞，放入溫度為180度的烘箱，烘烤18-20分鐘，即可食用。

蜜瓜云耳甘筍黃豆湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 利尿食譜 高脂血癥食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 蜜瓜（白蘭瓜）撕去筋，洗凈；2. 蜜瓜去皮、去核，洗凈切長(zhǎng)條形；3. 云耳（木耳）浸至發(fā)大，洗凈出水過冷水；4. 用素上湯煨煮蜜瓜條，至半熟；5. 黃豆、云耳、甘筍（胡蘿卜）一并下鍋，煮開3分鐘；6. 再用慢火，煮至蜜瓜熟透即成。

淋糖千層餅

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 增肥食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 酥面：黃油搟成薄片，一點(diǎn)一點(diǎn)地蘸上面粉至用完全部富強(qiáng)粉125克；2. 再搟成大薄方塊，放入冰箱冷凍；3. 皮面：將面粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；4. 搟成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；5. 在搟制酥面包皮時(shí)，兩片折起來?yè){成大片要疊起來成為三層，再搟成大方塊放入冰箱；6. 連續(xù)搟3次，疊3次最后搟成大片，平放在烤盤內(nèi)，烤約30分鐘即熟。

香蕉百合銀耳羹

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 秋季養(yǎng)生食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜

【做法】：1.　銀耳用溫水泡2小時(shí)，揀去黃蒂及雜質(zhì)，撕成小朵；2.　放瓷碗中，入蒸籠蒸半小時(shí)后取出；3.　鮮百合掰開，洗凈，去老蒂；4.　香蕉去皮，切成小片；5.　枸杞洗凈，用溫水泡軟；6.　將銀耳、百合、香蕉片、枸杞放入燉鍋內(nèi)，加冰糖調(diào)勻，入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。

麻花

【工藝】：清炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食

【做法】：將酵面、堿、溫水、白糖、豆油調(diào)成漿，加入面粉和成面團(tuán)，搓長(zhǎng)條，稍餳后，揪小面劑，搓成四寸長(zhǎng)條，刷油，餳放后，再搓成細(xì)長(zhǎng)條，上勁后，把兩根條合在一起，使其擰成麻花形，放入油鍋內(nèi)炸熟成棕紅色。

百合蓮花湯

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 健忘食譜 老人食譜

【做法】：1. 將百合、黃花菜用水洗凈，裝入湯盆內(nèi)；2. 蓮子去掉兩頭及皮，捅掉心洗凈，也放入湯盆內(nèi)；3. 湯盆內(nèi)加入清水500克，上籠用大火蒸熟；4. 放入冰糖，再蒸片刻即成。

款冬花粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2.　將款冬花摘洗干凈；3.　取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；4.　加入款冬花，改用小火續(xù)煮至粥成；5.　用蜂蜜調(diào)好味，即可盛起食用。

蘆薈蜜飲

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 便秘食譜 高血壓食譜 老人食譜

【做法】：1.　將新鮮蘆薈洗凈，去除綠色部分的葉皮；2.　蘆薈取透明葉肉切小丁；3.　將蘆薈丁放入燉鍋中，加入冷水煮滾；4.　放涼后濾取蘆薈汁；5.　在蘆薈汁中加入蜂蜜，攪拌均勻，即可直接飲用。