山楂桑椹粥

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 活血化瘀食譜 滋陰食譜 冠心病食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將山楂、桑椹子、粳米洗凈；2. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成粥，調(diào)味即可，隨量食用。 

豆粳蜜粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：冠心病食譜

【做法】：1. 先凈粳米淘洗干凈后置于鍋內(nèi)，加入豆?jié){及適量清水；2. 用旺火煮沸后，再改用文火煮至米爛成粥；3. 然后加入蜂蜜調(diào)味即可食用。

香菇鳳足湯

【工藝】：隔水燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 香姑剪根洗凈；2. 雞爪斬去甲爪，切成兩段；3. 難爪放進(jìn)沸水鍋中氽一下出鍋洗凈；4. 把雞爪、香菇先后放在鍋內(nèi)；5. 加精鹽、料酒、味精、鮮湯1000克，上籠蒸2小時(shí)；6. 待雞爪酥爛時(shí)即成。

茶露白果

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：湖南菜 冠心病食譜 動脈硬化食譜 咳喘食譜

【做法】：1.用刀把白果拍破(不要拍得太重，否則拍爛不成粒)，剝?nèi)ぃ氯腴_水鍋內(nèi)煮1小時(shí)撈出，用清水沖漂凈紅皮，用碗裝上，放開水(水以沒過白果為準(zhǔn))，上籠蒸發(fā)透(切勿蒸得太爛不成顆粒)，取出潷去水，放入白糖，使甜味滲透內(nèi)部。2.黃岑片用碗裝上，放入開水上籠蒸溶化后，過羅篩。3.用凈鍋放入800克清水，下入冰糖燒開溶化，過羅篩，把鍋洗凈，倒入糖水、黃岑汁和白果燒開，用濕淀粉25克（淀粉13克加水12克）勾流汁芡，裝入湯盅內(nèi)，可分成每人一小碗，即成。

蒸冬菇筍

【工藝】：清蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 便秘食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜

【做法】：1.將冬菇去蒂洗凈后放在碗內(nèi)，加蔥結(jié)、拍松的姜塊、紹酒和精鹽，上鍋蒸20分鐘，去掉蔥姜、筍洗凈后切成3厘米長、2厘米寬、0.5厘米厚的片，放在冬菇上，再蒸2分鐘后取出，把冬菇與筍碼在盤內(nèi)。2.將原湯加味精和白糖燒開后淋入麻油，澆在冬菇和筍上即成。

陳皮黃芪煲豬心

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：心調(diào)養(yǎng)食譜 冠心病食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜

【做法】：1. 把陳皮、黨參、黃芪洗凈，陳皮切3厘米見方的塊；豬心洗凈，切成3厘米見方的塊。2. 把鍋置中火上燒熱，倒入油，油熱時(shí)，加入豬心、胡蘿卜、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪，加雞湯300毫升，煮沸，再用文火煮至濃稠。用法：每日1次，佐餐食用。

酸辣海參湯

【工藝】：煮

【口味】：酸辣味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 高血壓食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將海參、玉蘭片沖洗干凈，分別切成方丁；2. 姜去皮切成極細(xì)的細(xì)末，再加水泡成姜汁；3. 胡椒粉放入湯碗中待用；4. 坐鍋點(diǎn)火加入清水，燒沸后放入海參、玉蘭片燙兩遍，將水倒掉換上雞湯，加入精鹽、味精、料酒、海參丁、玉蘭片丁煮沸；5. 去掉浮沫，加入米醋、香油調(diào)味，最后倒入放有胡椒粉的湯碗中攪勻即可。

山椒小煎兔

【工藝】：炒

【口味】：酸辣味

【標(biāo)簽】：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜 冠心病食譜

【做法】：1.兔肉去骨洗凈，切成長約5厘米、寬2厘米的條，放入碗中加精鹽、料酒、松肉粉(嫩肉粉)、吉士粉、鷹粟粉、水淀粉、精煉油拍打和勻，放入冰箱中靜置2小時(shí)后取出。 2.大蒜去皮洗凈，切成蒜片，野山椒去蒂，大蔥洗凈，切成馬耳形，酸蘿卜切成細(xì)粒，精鹽、味精、雞精、料酒、胡椒粉、泡菜水、水淀粉、香油、白糖放入調(diào)料缸中調(diào)勻成滋汁。3.鍋置火上，燒精煉油至4成熱，放入兔肉滑散籽，潷去余油，投入野山椒、酸蘿卜粒，蒜片，蔥炒香至入味，烹入滋汁，收汁亮油，起鍋盛入盤中即可。

清炒木耳白菜

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈；2. 白菜取菜幫、菜心、(去菜葉)洗凈后將白菜幫切成小斜片；3. 在炒鍋內(nèi)放入適量豆油加熱，放入花椒粉、蔥花熗鍋；4. 隨即下入白菜煸炒至油潤透亮?xí)r，放入木耳，再加適理醬油、鹽繼續(xù)煸炒；5. 至快熟時(shí)，加濕淀粉勾芡出鍋即可。

冬筍里脊絲

【工藝】：滑炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 老人食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 冠心病食譜

【做法】：1.　冬筍去根、外皮，切成細(xì)絲；2.　蔥、姜洗凈切絲備用；3.　豬里脊肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗中；4.　碗內(nèi)加入雞蛋清、味精、鹽、水淀粉拌勻上漿；5.　鍋內(nèi)倒油燒至四成熱，下入肉絲滑散，再放入冬筍絲一起煸炒至熟，撈出瀝干油分備用；6.　原鍋內(nèi)留少許底油，旺火燒熱，用蔥絲、姜絲熗鍋；7.　倒入料酒，下炒好的里脊絲、冬筍絲翻炒，加入鹽、味精，燒至入味，用水淀粉勾稀芡即可。