【家常菜譜大全減肥瘦身食譜】收集了各種減肥瘦身食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜減肥瘦身食譜的做法，提供各種減肥瘦身食譜美食菜譜、減肥瘦身食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：山東菜 防癌抗癌食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.嫩白菜切細(xì)絲，粉絲切7厘米長(zhǎng)的段，胡蘿卜絲用開(kāi)水焯過(guò)；將花椒投入燒熱的油鍋里，炸出香味，撈出花椒不要，即成花椒油。 2.滑鍋內(nèi)加植物油燒熱，即加入蔥姜絲烹香，加入白菜絲煸炒，隨加鹽、味精，加入胡蘿卜絲、粉絲繼續(xù)炒，加入胡椒粉，放香菜段翻炒幾下，淋花椒油即成。
【工藝】：汆
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：山西菜 清熱去火食譜 骨質(zhì)疏松食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 先取面粉2500克，加水1升，加鹽、姜末適量，攪拌成硬糊，攤在平板上使其均勻呈1 厘米厚，待用；2. 將豆腐放入容器，加面粉750克、花椒面、姜末、食鹽和水少許，攪拌均勻成漿狀；3. 然后取2/3 漿狀豆腐均勻攤在硬糊狀粉上，切成3 厘米見(jiàn)方的塊和長(zhǎng)5 厘米、寬1.5 厘米的長(zhǎng)塊各半；4. 切好后放入八成熱的油鍋內(nèi)，炸至金黃色；5 .將剩余1/3 的糊狀豆腐，用手?jǐn)D成直徑2 厘米的丸狀，放入八成熱油鍋內(nèi)炸成金黃色；6. 把海帶、粉絲用熱水浸泡透，切成絲；7. 將素湯2500毫升燒開(kāi)，放入炸好的丸狀食物，再加入海帶、粉絲、食鹽，待湯滾起后用濕淀粉勾芡，加入醬油、味精、香油，即可食用。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 明目食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1.藕洗凈，切成片，在沸水中焯熟；圓白菜、胡蘿卜均洗凈，切成銅錢(qián)大小的片，在沸水中焯熟。2.白糖、醬油、香油、醋、精鹽、味精等混合在一起，配成佐料液汁。3.三種菜擺在盤(pán)內(nèi)，倒入液汁，拌勻即可。
【工藝】：涼菜
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：家常菜 高血壓食譜 水腫食譜 腎炎食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 蘆筍洗凈，放入滾水中氽燙一下，撈起，浸入涼開(kāi)水中沖涼，撈出后瀝干切段；2. 食用時(shí)淋上色拉醬，冰過(guò)再吃更爽口。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：高脂血癥食譜 骨質(zhì)疏松食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜
【做法】：1. 豆腐切塊；2. 洋蔥去皮切塊；3. 番茄去蒂切塊；4. 蝦米浸水30分鐘后瀝干；5. 用3湯匙油煮熱，依序炒蝦米，洋蔥和番茄，再加番茄醬和上湯拌炒，撇去泡沫；6. 最后把豆腐倒入，再煮約5分鐘湯成。
【工藝】：生炒
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜
【做法】：1. 土豆去皮洗凈，切成粗細(xì)均勻的粗絲，放在清水中浸漂，炒前撈出。2. 鍋放在旺火上，倒入菜油，燒至六成熱時(shí)，下豆瓣辣醬炒香至油成紅色，放入土豆絲快速翻炒，加精鹽、蔥段、醬油、味精、少量鮮湯炒勻，炒至土豆絲剛熟，起鍋裝盤(pán)而成。
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1、青椒、紅椒去蒂和籽，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)的絲；2、土豆去皮，洗凈，切成6厘米長(zhǎng)，2毫米見(jiàn)方的絲，入沸水汽鍋燙一下后撈起，瀝干水分；3、炒鍋放在火上，下油加熱至六成油溫，下青椒絲、土豆絲，烹調(diào)料，快速顛翻至勻后起鍋裝盤(pán)即成。
【工藝】：炒
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將綠豆芽擇洗干凈，控水備用；2. 蒜苗（青蒜）擇洗干凈，切成段；3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入花椒粒炸焦撈出，放入蒜苗煸炒斷生，再放入豆芽炒熟，撒入精鹽、味精炒勻即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將嫩豌豆苗用清水洗凈，擇成6厘米長(zhǎng)的段，控干水；2. 水發(fā)冬菇洗凈，去蒂，入沸水鍋中略氽撈出，擠去水分；3. 炒鍋置中火上，放入花生油，下冬菇炒香；4. 下豌豆苗、雞清湯、白糖炒熟，加味精炒勻裝盤(pán)。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 清熱去火食譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高血壓食譜
【做法】：1. 將黃豆芽去根；2. 冬菇發(fā)軟；3. 冬菜理好淘干凈，瀝干水分；4. 姜、蔥洗凈；5. 姜用刀拍破，蔥挽成結(jié)；6. 鍋內(nèi)放水2500克，燒沸，下黃豆芽、冬菇、冬菜、姜塊、蔥結(jié)和胡椒粉，用中小火慢慢熬制；7. 熬出香味后，打凈雜質(zhì)，即成素湯。