【家常菜譜大全辦公室午餐】收集了各種辦公室午餐家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜辦公室午餐的做法，提供各種辦公室午餐美食菜譜、辦公室午餐食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：生炒
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 辦公室午餐 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻；黃瓜洗凈切成菱形或頂?shù)?毫米厚片。2.炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出；原勺倒少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋黃顛翻拌勻，用濕淀粉勾芡即成。
【工藝】：熟炒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 單身食譜 辦公室午餐 學(xué)生膳食
【做法】：1. 將豬肉、青菜分別洗凈瀝干，切成絲；2. 蔥洗凈切成蔥花，備用；3. 將炒鍋內(nèi)倒入少量花生油，用中火燒至六成熱；4. 放入蔥花爆香，放入豬肉絲，翻炒幾下，加入醬油、精鹽、青菜絲，翻炒數(shù)下，裝盤(pán)備用；5. 將炒鍋內(nèi)倒入余油，燒至五成熱；6. 放入米飯，不停地翻炒，炒至聞到飯香，飯粒松散時(shí)，放入豬肉絲、青菜絲，翻炒均勻，即可裝盤(pán)。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 單身食譜 辦公室午餐 青少年食譜
【做法】：1. 將嫩粉皮切成寬條放入盤(pán)內(nèi)；2. 把黃瓜洗凈，切成絲，放在粉皮上；3. 碗中加芝麻醬、芥末油、辣椒油、香油、精鹽、醋調(diào)勻澆在粉皮、黃瓜上即成。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 單身食譜 辦公室午餐
【做法】：1. 馬鈴薯去皮切成薄片，泡水10分鐘取出瀝干，裝入袋中，袋口不要結(jié)得太緊，以高火煮15分鐘，取出加上精鹽20克、白胡椒粉2克，趁熱直接揉成泥，取出置于大碗中。2. 蛋打散置于碗中，洋蔥切碎丁放于器皿中，加入牛肉（切末）末、色拉油45克，拌勻以后高火爆香3分鐘，取出加入鹽10克、白胡椒粉2克和馬鈴薯泥拌勻后，作六等份，逐個(gè)做成圓球狀。3. 肉餅依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盤(pán)中上，在烤盤(pán)中加色拉油4大匙，以高火預(yù)熱2分鐘，再將肉餅全部放入，以高火炸2分鐘，翻面再炸2分鐘即可。
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 辦公室午餐 單身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 運(yùn)動(dòng)員食譜
【做法】：1. 將熱白飯趁熱與白醋、白糖、紹酒，混勻晾涼；2. 紫菜放盤(pán)中，以高火烤1分鐘備用； 3. 蛋打散，烤盤(pán)以高火預(yù)熱3分鐘，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮狀，即可取出，切成1厘米寬的長(zhǎng)條；4. 小黃瓜抹鹽，腌10分鐘，直切成6長(zhǎng)條；5. 腌飄瓜切1厘米寬的長(zhǎng)條； 6. 白飯鋪于紫菜上，將蛋條、黃瓜條、飄瓜條和紅甜菜（切絲）絲直放中間，卷成圓筒，切成1厘米寬的厚片，裝盤(pán)。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 辦公室午餐 單身食譜
【做法】：1. 將牛肉剁成泥，洋蔥洗凈切成末，待用；2. 將300克面粉加入水、酵母、適量的糖，和成面團(tuán)，餳發(fā)；3. 將面包改良劑2克用熱水化開(kāi)，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油攪勻；4. 當(dāng)餳發(fā)的面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2倍時(shí)，把所有的面團(tuán)為放到一起，揉勻揉透，再進(jìn)行第二次發(fā)酵；5. 將第二次發(fā)酵好的面團(tuán)分成小劑，搓圓餳約10分鐘，再搓一遍，放入烤盤(pán)進(jìn)行餳發(fā)，待體積發(fā)至原來(lái)的2倍時(shí)，刷上蛋液，撒上芝麻；6. 烤爐溫度到190度時(shí)，將坯料放進(jìn)爐，烤約8分鐘左右，用手按彈起，表面呈紅色時(shí)出爐；7. 用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻，煎成牛肉餅；8. 待面包完全冷卻后用刀攔腰切開(kāi)，夾入牛肉餅和兩片番茄，即可食用。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 辦公室午餐
【做法】：1. 將雞脯肉、肥膘肉剁碎，加淀粉、料酒、鹽攪均勻；2. 冬菇洗凈切細(xì)絲；3. 盤(pán)上撒上干面粉，再把制好的雞茸擠成丸子，放在干粉盤(pán)中，用小刀抹平成圓餅形，上面用冬菇絲點(diǎn)綴成古錢形備用；4. 勺內(nèi)放適量精制油燒至八成熱，放入做好的雞餅炸成黃色撈出擺在盤(pán)中即成，帶椒鹽上桌。
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 單身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 辦公室午餐
【做法】：1.蘑菇洗凈，切成1.2厘米見(jiàn)方的丁。熟雞肉（煮熟）、冬筍、午餐肉切成0.8厘米見(jiàn)方的?。皇[切丁、姜洗凈切片。 2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，加入姜片、蔥丁炒香，加入蘑菇丁、冬筍丁、雞肉丁、午餐肉丁微炒。加入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉燒至蘑菇成熟入味，用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，收汁后裝盤(pán)而成。
【工藝】：生煎
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 單身食譜 辦公室午餐 防癌抗癌食譜 高血壓食譜
【做法】：1. 把雞蛋打入碗中，加精鹽攪打均勻；2. 打開(kāi)罐頭，把蘆筍瀝去湯汁。3. 炒鍋置旺火上，加熟豬油；4. 熱至五成熱時(shí)，倒入一半蛋液，慢轉(zhuǎn)炒鍋，把蛋液攤成圓餅；5. 待蛋液沒(méi)完全凝固時(shí)，把蘆筍排列在蛋餅上；6. 再將另一半蛋液倒上面，改用小火煎2分鐘；7. 把蛋餅翻個(gè)身，再煎另一面，兩面煎至金黃色時(shí)，即可出鍋。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 高血壓食譜 便秘食譜 健脾開(kāi)胃食譜 辦公室午餐
【做法】：1. 芹菜老瓣剝?nèi)?，葉摘去，切1寸半長(zhǎng)；2. 梅頭豬肉洗凈切絲；3. 豬肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、鹽、水，腌片刻，泡嫩油待用；4. 燒油鍋，炒芹菜盛起；5. 燒油鍋，加入蒜肉爆香；6. 將肉絲回鍋，贊酒，加紅蘿卜絲、芹菜、芡汁，兜勻上碟。