【家常菜譜大全夏季養(yǎng)生食譜】收集了各種夏季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜夏季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種夏季養(yǎng)生食譜美食菜譜、夏季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 明目食譜 補氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將西芹揀洗干凈，切成粗粒；2. 牛肉煮熟切成末；3. 秈米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲；4. 秈米放入鍋內(nèi)，加冷水1000毫升，用旺火燒開，再用小火煮至米粒開花；5. 將西芹粒和牛肉末加入鍋內(nèi)，繼續(xù)熬成湯汁濃稠；6. 加入鹽、味精和色拉油調(diào)勻，再稍煮片刻即成。
【工藝】：炒
【口味】：魚香味
【標簽】：家常菜 清熱解毒食譜 明目食譜 利尿食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將苦瓜洗凈，順長剖成兩半，去掉瓜瓤，切成細絲，放入開水鍋內(nèi)焯一下，撈出放入涼開水內(nèi)過涼，瀝干水分；2. 紅甜椒去蒂去籽，洗凈，切成極細的絲，也放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝干水分；3. 紅甜椒絲晾涼后與苦瓜絲一起拌勻裝盤；4. 香蔥（小蔥）、姜切絲備用；5. 大蒜搗細成泥；6. 坐鍋點火放入熟花生油，待油燒熱后放入香蔥絲、姜絲煸香；7. 鍋內(nèi)再放入四川豆瓣醬、醬油煸出香油，加入白糖、米醋、味精、蒜泥炒勻，倒入碗內(nèi)晾涼，澆在苦瓜絲上，淋上香油即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜
【做法】：1.香菇用溫水發(fā)好，洗凈后切成細絲，放沸水中燙熟撈出，瀝水待用。2.豆角洗凈，放沸水中燙熟，撈出，放入涼水漂涼，撈出瀝水，斜切成細絲，放盤中，撒上精鹽拌勻。3.麻醬加少許涼開水調(diào)勻，加入白糖、味精，調(diào)勻后倒入豆角盤內(nèi)；香菇絲放入豆角盤內(nèi)，淋上香油，拌勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標簽】：幼兒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 將海帶,綠豆洗凈,綠豆用水泡軟備用。2. 把海帶,綠豆放入鍋內(nèi),加入清水1500克,煮約1小時即成。
【工藝】：熗
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將扁豆擇洗干凈；2. 水發(fā)香菇去蒂，洗凈；3. 黃瓜、胡蘿卜、蔥白切成?。?. 花椒放入熱油內(nèi)炸出花椒油待用；5. 青豆煮熟；6. 將扁豆、胡蘿卜丁、水發(fā)香菇放入沸水鍋內(nèi)燙一下，再用涼開水過涼，瀝凈水分備用；7. 將扁豆、黃瓜丁、胡蘿卜丁、熟青豆、水發(fā)香菇、蔥白丁放入盤內(nèi)，加入精鹽、味精、香油、花椒油拌勻，盛入盤內(nèi)即成。
【工藝】：溜
【口味】：咸鮮味
【標簽】：清真菜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜 夏季養(yǎng)生食譜 氣血雙補食譜
【做法】：1. 將黃瓜切成8厘米長的段，在每段中間用小尖刀轉(zhuǎn)刻成齒輪形狀；2. 黃瓜一分兩開，挖去瓜瓤和籽，呈空桶狀，放熱油中稍炸；3. 將豆腐碾成細泥；4. 口蘑、黃花菜、冬筍切成細末；5. 加入香油、鹽、味精、蔥米、姜米、雞蛋清、淀粉攪拌成餡；6. 將余下的雞蛋清加淀粉和成糊；7. 胡蘿卜切成碎米狀；8. 將豆腐餡放入黃瓜桶內(nèi)，用白糊封口；9. 帶齒輪一端撒上胡蘿卜米按實，放入鍋中蒸透，整齊地碼放在盤內(nèi)；10. 將勺上火，放入白湯、鹽、白糖、味精，用水淀粉勾成淡濃汁；11. 淋入香油，澆在黃瓜豆腐罐上即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜
【做法】：1. 將牛肉腌好；2. 涼瓜（苦瓜）切去頭尾，開邊去仁瓤，斜切成薄片；3. 精鹽40克將涼瓜腌過，擠去水分；4. 用沸水把涼瓜略燙過（時間不宜過長），然后用水漂冷，擠干水分；5. 在芡汁中加麻油、白糖、精鹽1克、濕馬蹄粉調(diào)成芡汁備用；6. 將沙鍋上火，燒熱，倒入花生油，燒到六成熱時，下牛肉拉油至剛熟，撈起倒去油；7. 下姜片、蔥段、蒜茸、苦瓜、豉汁炒勻；8. 再下牛肉，烹入料酒，推入芡汁炒透，再加包尾油炒勻上碟。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：益智補腦食譜 夏季養(yǎng)生食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 將豬腦去除紅筋，洗凈切粒；2. 鳙魚頭洗凈，從中間劈成兩半；3. 香菇用溫水泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切成末；4. 叉燒肉洗凈，切成片；5. 坐鍋點火，加入適量冷水，下料酒和適量姜片、蔥段，用旺火燒沸；6. 放入魚頭焯熟后撈出，拆去骨刺備用；7. 原鍋洗凈，上火燒熱，入色拉油將蔥段、姜片煸炒至香；8. 然后下豬腦粒、香菇粒、叉燒肉片、魚頭肉，烹入料酒，加入清湯；9. 先用旺火燒沸，然后改用中火，至湯汁濃稠時加入雞蛋，攪成蛋花，下鹽、味精、胡椒粉調(diào)好味；10. 再用濕淀粉勾芡，淋上香油，即可出鍋。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 苦瓜洗凈剖開去膜子，切四方塊；2. 排骨洗凈，放入開水中燙一下，除去血水后，沖凈泡沫備用；3. 鍋中倒入適量的水燒開，放入排骨，用小火煮20分鐘；4. 鍋中放入苦瓜塊，再煮20分鐘，待軟爛時，放入鹽、味精調(diào)好味即可。
【工藝】：其他
【口味】：醬香味
【標簽】：德國菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：將鮮黃瓜洗凈，去皮切成片，撒上鹽稍腌，擠去水分放入拌和的香油、醋、醬、胡椒粉等調(diào)味即成。