黑豆燉鱔魚

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 糖尿病食譜 益智補腦食譜 子宮脫垂食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將鱔魚宰殺去雜洗凈后切成段；2. 炒鍋上火，放油燒熱后下黑豆炒至熟脆；3. 姜洗凈切片備用；4. 放入鱔魚、姜片、料酒、精鹽、蔥、香油及適量的清水；5. 置旺火上煮沸后改用小火燉至魚肉熟爛即成。

牛肚補胃湯

【工藝】：煨

【口味】：原本味

【標簽】：補氣食譜 健脾開胃食譜 子宮脫垂食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 先將牛肚初洗一次；2. 將牛肚再用鹽、米醋半碗，分別反復擦洗；3. 再將牛肚用冷水分別反復洗凈，濾干，備用；4. 取煨湯沙鍋一只，先用新鮮荷葉墊置鍋底；5. 再將牛肚放入，加水浸沒；6. 旺火燒沸后，改用中火煮；7. 煮半小時取出，將牛肚切成條狀或小塊；8. 將切條狀或小塊的牛肚再倒入沙鍋內(nèi)，加黃酒、茴香、桂皮少許；9. 將牛肚繼續(xù)慢煨2～3小時，直至牛肚酥爛為佳。

三鮮鱔魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 益智補腦食譜 子宮脫垂食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將豬肉、黃瓜分別洗凈，切成絲；2. 鱔魚宰殺洗凈，將魚肉切絲燙熟；3. 雞蛋磕入碗內(nèi)拌勻，攤成雞蛋皮，切成絲；4. 蔥姜切絲；5. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉；6. 坐鍋點火倒油，油熱后放蔥姜絲熗鍋，然后放入高湯燒沸，依次放入鱔魚絲、肉絲、雞蛋絲、料酒、精鹽、黃瓜絲、味精；7. 待湯開后，淋入水淀粉勾芡，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋入香油即成。

參棗鱔魚湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：子宮脫垂食譜 補氣食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1.活鱔魚宰殺后去內(nèi)臟,洗凈切段,黨參用紗布包好,同大棗共入鍋中,加水適量煮熟,調(diào)入鹽,味精,蔥,姜末即成.2.每日二次,食肉,大棗,喝湯.

龍鳳鱔羹

【工藝】：燒

【口味】：微辣

【標簽】：春季養(yǎng)生食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 子宮脫垂食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 把大黃鱔（鱔魚）活殺，拆骨，除內(nèi)臟，批去鱔皮；2. 水發(fā)冬菇、火腿均切絲待用；3. 將凈鱔肉洗凈，批切成似火柴梗細的絲，放入清水中浸泡1小時，使色澤潔白，撈出瀝干，用潔布揩干表面水分，再用蛋清、細鹽、味精、干淀粉各少許拌勻上勁；4. 將雞胸脯肉也批切成似火柴梗粗的絲與鱔絲一樣用蛋清漿拌上漿，放在低溫處漲發(fā)1小時；5. 燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，再燒熱，放生油，燒至油二成熱時，將鱔絲、雞脯絲分別下鍋劃散滑熟，撈出瀝油，再把鱔絲和水發(fā)冬菇絲同放一碗加黃酒，上籠蒸約30分鐘，使其鮮香味互補；6. 燒熱鍋，放豬油，燒至油七成熱時，放鱔骨炸至脆而黃時，撈出；7. 原鍋內(nèi)倒去油，放鮮湯、鱔骨、蔥結(jié)、姜片、蒜頭拍扁、黃酒、豬油50克，用大火燒沸，中火煮至湯濃呈牙黃色，用紗布過濾，取得鱔骨濃湯，又香又鮮；8. 鱔骨濃湯放入鍋內(nèi)燒沸，加火腿絲、雞絲、鱔絲、香菇絲，燒10分鐘，再加黃酒、細鹽、白糖、味精，燒沸后，下水淀粉勾米湯芡，再把攪散的雞蛋液徐徐淋入鍋中，邊淋邊推勻成蛋絲、雞油、豬油推勻，撒上胡椒粉，盛入湯碗內(nèi)即成。

燒黃鱔

【工藝】：油爆

【口味】：咸鮮味

【標簽】：產(chǎn)后調(diào)理食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補血食譜 壯腰健腎食譜 子宮脫垂食譜 補氣食譜

【做法】：1. 將黃鱔洗凈，切成薄片；2. 姜蒜切成片；3. 用精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)成芡汁。4. 鍋置火上，放花生油，燒至七成熱，下黃鱔爆炒，隨即下姜、蒜、醬油炒勻，倒入芡汁，淋上香油即可。

山藥羊肉粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：子宮脫垂食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補氣食譜 補陽食譜

【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 山藥沖洗干凈，刮去外皮，切成丁塊；3. 凈羊肉漂洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮至五成熟時撈出，切成丁塊；4. 取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然后改用小火熬煮，至粥將成時；5. 加入羊肉塊、山藥丁、蔥末、姜末、鹽，待幾滾，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

溫養(yǎng)脾胃帶魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：子宮脫垂食譜 美容養(yǎng)顏食譜 氣血雙補食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將黃芪，炒枳殼洗凈，裝入紗布袋口扎口。2. 將帶魚斬成10厘米長的段，洗凈，放入油鍋中稍煎后，再放入適量清水，及藥包，料酒，鹽，蔥，姜，煮至帶魚熟時揀去藥包，蔥，姜，調(diào)好口味即成。

杜仲燉公雞

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜 子宮脫垂食譜

【做法】：1. 將仔公雞去毛及內(nèi)臟雜物洗凈，待用；2. 將杜仲紗布包扎好置于備好的公雞腹內(nèi)；3. 放入蔥、姜、食鹽等調(diào)料各適量，再加適量水；4. 然后把雞放入砂鍋內(nèi)，先用武火燒沸；5. 改用文火煨燉至雞肉熟爛，去掉杜仲即可。

山藥紅棗粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：美容養(yǎng)顏食譜 子宮脫垂食譜 氣血雙補食譜 肺氣腫食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 糯米、薏仁分別淘洗干凈，用冷水浸泡3小時，撈出，瀝干水分；2. 荸薺、山藥去皮，洗凈，分別搗成粉末；3. 紅棗去核，洗凈備用；4. 薏仁、糯米下入鍋內(nèi)，加入適量冷水，置旺火上煮至米粒開花；5. 將紅棗下入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火熬煮成粥；6. 待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內(nèi)，約煮20分鐘；7. 將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。