【家常菜譜大全學(xué)生膳食】收集了各種學(xué)生膳食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜學(xué)生膳食的做法，提供各種學(xué)生膳食美食菜譜、學(xué)生膳食食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：學(xué)生膳食 高血壓食譜 高脂血癥食譜 甲狀腺疾病食譜 接觸電離輻射人員食譜
【做法】：1. 海帶洗凈，切片，下沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出瀝水；2. 將豬肉洗凈，切成薄片；3. 炒鍋置火上，放花生油燒熱，下肉片煸炒至變色；4. 加入醬油、料酒、蔥絲、蒜片、精鹽、清湯少許繼續(xù)煸炒；5. 再加入海帶片，煸炒至熟，用濕淀粉勾芡，放入味精即成。
【工藝】：炒
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 學(xué)生膳食 青少年食譜 學(xué)齡期兒童食譜 單身食譜
【做法】：1. 番茄切塊；2. 雞蛋磕入碗攪勻；3. 淀粉加水調(diào)開(kāi)；4. 蒜瓣切片；5. 炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片；6. 待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；7. 水開(kāi)了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)；8. 鍋再次開(kāi)后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；9. 再次開(kāi)鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花。
【工藝】：滑炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)生膳食 減肥瘦身食譜 學(xué)齡前兒童食譜 更年期食譜
【做法】：1. 將豆腐上籠蒸透，切成2厘米見(jiàn)方的丁。草菇去蒂洗凈備用。2. 一半豆腐放油炸成金黃色。3. 鍋置火上，待沸后加入湯料（粉狀）、豆腐、草菇、醬油、白糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉勾芡，盛入碗中，撒上小蔥末、香菜末即成。
【工藝】：酥炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 增肥食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 先將面粉、黏米粉、發(fā)酵粉置在一起；2. 注入少許清水，開(kāi)成濃粉漿，讓它發(fā)酵；3. 作“間花”式削掉茄子皮，泡在清水中片刻撈起，斜切成雙塊“夾”形；4. 鯪魚(yú)脊肉剁爛成茸；5. 蝦肉用刀按爛，肥肉切細(xì)粒；6. 將鯪魚(yú)茸、蝦肉茸、肥肉?；旌显谝黄穑眠m量鹽、糖、淀粉等拌成膠；7. 取此魚(yú)膠，適量地釀入每件茄子夾內(nèi)，完全釀妥后，蘸發(fā)酵之粉漿；8. 放入文火油鍋內(nèi)，炸至呈金黃色時(shí)撈起，吃時(shí)蘸芥醬。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：利尿食譜 尿路結(jié)石食譜 益智補(bǔ)腦食譜 青少年食譜 學(xué)生膳食
【做法】：1. 將核桃仁用沸水浸泡10分鐘，用牙簽挑去衣膜。2. 炒鍋燒熱，放入麻油，倒入核桃仁翻炒到金黃色，鏟起待涼。3. 與冰糖一起用果汁機(jī)干打成細(xì)末，即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 學(xué)生膳食 便秘食譜
【做法】：1. 將魷魚(yú)切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚(yú)塊）；2. 韭菜洗凈切成寸長(zhǎng)；3. 蔥姜蒜切沫備用；4. 鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后將魷魚(yú)放入焯一下；5. 炒鍋內(nèi)放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味；6. 將魷魚(yú)放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數(shù)下，淋明油出鍋即可。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜
【做法】：1. 豆腐洗凈，放入碗內(nèi)，擠壓成泥，加淀粉、蛋清、鹽一克、味精0.5克攪拌均勻，調(diào)成厚糊作為餃子皮料；2. 冬菇洗凈，切成碎末；3. 冬筍去皮，洗凈，切成碎末；4. 姜和韭菜洗凈，剁成碎末；5. 將冬菇末、冬筍末、姜末、韭菜末均放入一碗內(nèi)，加鹽2克、料酒5克、味精0.5克拌勻，制成餃子餡心；6. 油菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段；7. 取一塊潔布，用溫水浸透擰干后，鋪在一個(gè)小碗底部，用湯匙舀適量豆腐糊，攤開(kāi)在潔布上，放一些餡料放在中間，稍按一下，用手拎起布的兩邊疊合在一起，做成豆腐餃按此法逐個(gè)包完，取一大平盤，抹上油，將包好的豆腐擺放在盤內(nèi)，上屜旺火蒸3-5分鐘后取出；8. 鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入油菜段煸炒片刻，加入余下的鹽、料酒和新鮮湯燒開(kāi)，下入豆腐衣餃，再燒開(kāi)；9. 用小火燉5-8分鐘，加入余下的味精，淋入香油，即可盛入湯盆內(nèi)食用。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 骨質(zhì)疏松食譜 學(xué)生膳食 老人食譜
【做法】：1. 將素肉切成長(zhǎng)方塊；2. 蒜苗切約一寸長(zhǎng)段；3. 油下鍋燒滾，放入豆瓣醬、生抽、鹽和味精，約炒一分鐘；4. 隨即放入素肉片和豆豉，翻炒幾下，即可起鍋。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜
【做法】：1. 將豆腐倒入碗內(nèi)，蒸5分鐘潷去水；2. 將水發(fā)香菇、黑木耳、黃花菜、豬肥瘦肉改刀切末；3. 炒鍋上火倒入油燒熱，將肉末倒入煸炒，放入蔥末炒出香味；4. 蔥、姜、蒜分別洗凈切成末；5. 倒入切好的香菇、木耳、黃花菜、姜末翻炒；6. 鍋內(nèi)放醬油、鹽，味精入味，再放入500克雞湯或清水煮沸10分鐘；7. 用濕淀粉勾芡呈鹵狀，出鍋澆到豆腐碗內(nèi)；8. 撒上蒜末和香油即可食用。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)生膳食 青少年食譜
【做法】：1.油菜洗凈切成段后，與玉米粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝水備用；2.雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；3.炒鍋燒熱放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米飯炒散；4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入鹽、味精、胡椒粉拌炒均勻入味即可。