【家常菜譜大全快餐/主食】收集了各種快餐/主食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜快餐/主食的做法，提供各種快餐/主食美食菜譜、快餐/主食食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 秋季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將干貝洗凈，撕碎；2. 雞肉洗凈切絲，兩者一起放入盤(pán)內(nèi)；3. 加入料酒，上蒸鍋蒸至爛熟；4. 秈米洗凈，用冷水浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水分；5. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切小??；6. 荸薺剝皮洗凈，也切成小丁；7. 蔥、姜洗凈分別切末備用；8. 鍋中加入約1500毫升冷水，把秈米放入，先用旺火燒沸；9. 放入香菇丁、荸薺丁、干貝和雞肉絲，然后改用小火熬煮；10. 粥將成時(shí)放入鹽、豬油、蔥末、姜末、胡椒粉，再稍煮片刻，即可盛起食用。
【工藝】：熟炒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1.將主配料均切成菱形片.2.勺內(nèi)加油,下入蔥,姜片略炒,下入肉片炒熟.3.下入餅片,加余下調(diào)料炒勻.4.下入余下配料炒熟,出勺裝盤(pán)即成.
【工藝】：熟炒
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 便秘食譜 明目食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1.將油菜擇洗干凈，切成細(xì)絲；蔥洗凈，切成末，備用。2.將面條煮熟，撈入冷水盆內(nèi)漂至清爽，控水晾涼。3.將炒鍋放在火上，倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，放入油菜絲煸炒約3分鐘，炒透后加入精鹽、醬油、味精和鮮湯，翻炒均勻，待汁煮沸后將油菜絲盛入碗內(nèi)；鍋內(nèi)留下菜汁，倒入晾涼的面條，煸炒至菜汁基本被面條吸收，放入油菜絲，翻拌均勻，即可裝盤(pán)。
【工藝】：烤
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 單身食譜 西餐其他 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將面皮放入抹油的烤盤(pán)中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；2. 將番茄洗凈，去蒂切??；3. 意式香腸、火腿、熏肉切??；4. 洋蔥去皮切丁，備用；5. 將烤盤(pán)刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上番茄紅醬；6. 先在餅皮上均勻撒上一層奶酪絲，再均勻鋪上番茄、香腸、火腿、箅肉、洋蔥與洋香菜，最后再撒上一層奶酪絲；7. 將餅皮移入以預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘，至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2. 將款冬花摘洗干凈；3. 取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮沸；4. 加入款冬花，改用小火續(xù)煮至粥成；5. 用蜂蜜調(diào)好味，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱去火食譜 利尿食譜
【做法】：1. 糯米、紅豆分別洗后，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分；2. 蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟；3. 蓮藕洗凈，切片備用；4. 鍋中加入約1500毫升冷水煮沸，將紅豆、糯米、蓮子、蓮藕片依次放入，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬約2小時(shí)；5. 見(jiàn)粥稠以后，加入冰糖拌勻，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：貧血食譜 家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 快餐/主食 西餐其他
【做法】：1. 把洋蔥、胡蘿卜洗凈切絲；2. 芹菜擇洗干凈切段；3. 將牛肉洗凈，煮熟，待用；4. 將面條（意式細(xì)面條）煮熟，放入涼水中沖水，再撈出瀝水備用；5. 將上述原料（牛肉除外）放入鍋內(nèi)，加入香葉、牛油，燜到半熟時(shí)加番茄醬燜至油呈紅色，加入清湯煮沸，用油炒面調(diào)劑濃度；6. 放精鹽、白糖、味精、胡椒粉調(diào)口味，上湯時(shí)放上熟牛肉塊即可。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 西餐其他 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜 私家菜
【做法】：1. 將面燙熟，撈起后泡冷水至面條不燙即可，瀝干裝盤(pán)備用；2. 將大蒜頭末、洋蔥末、九層塔碎片15克炒香；3. 加入絞碎的牛肉、番茄糊、番茄醬一起炒勻；4. 再加入高湯240毫升及調(diào)味料雞粉、白糖、胡椒粉，轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘至入味即可熄火；5. 待番茄牛肉醬涼了以后，將它淋面上；6. 食用時(shí)再淋上鮮奶油，撒上奶酪粉及九層塔末15克即可。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：便秘食譜 快餐/主食 骨質(zhì)疏松食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 金瓜削皮后切絲；2. 蔥切蔥花；3. 米粉用開(kāi)水略燙后備用；4. 油鍋燒熱，放進(jìn)蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進(jìn)金瓜和高湯，用中火燜2分鐘；5. 加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和鹽、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均勻后即可。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 學(xué)齡期兒童食譜 明目食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.將面肥用溫水調(diào)勻，和面粉一同做成面團(tuán)，放在溫?zé)崽幇l(fā)酵。2.將紅棗用溫水泡軟、洗凈，加適量水煮熟軟，放涼后去皮核，并將棗肉放鍋里繼續(xù)煮至極爛。3.將煮極爛的棗泥加入香油、白糖，在鍋里翻炒至粘稠，取出晾涼，即為棗泥餡。4.將發(fā)酵好的面團(tuán)加入適量堿面和水，揉勻，放置一會(huì)兒，然后將其搓成長(zhǎng)條，揪成小面劑子，搟成中央厚外周薄的圓皮。5.用搟好的面坯包上棗泥餡，使封口朝下，用手輕輕團(tuán)成橢圓球形，在一端捏出小小的頭和尖尖的嘴巴，頭上部捏兩只小耳朵，用兩個(gè)花椒粒放在頭部?jī)蓚?cè)做眼睛。在圓球背部用剪子剪出面刺（下剪子不可過(guò)深，以免剪露餡），即成為小刺猬生坯。6.將小刺猬生坯放在籠屜里，放沸水鍋上，旺火蒸10分鐘即可。