【家常菜譜大全氣血雙補(bǔ)食譜】收集了各種氣血雙補(bǔ)食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜氣血雙補(bǔ)食譜的做法，提供各種氣血雙補(bǔ)食譜美食菜譜、氣血雙補(bǔ)食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：特色菜 補(bǔ)陽食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將鴿子宰殺后，拔光毛，剖腹挖去內(nèi)臟，反復(fù)沖洗干凈，控干水分，整只用鹽抹擦均勻；2. 五香豆腐干切成片；3. 香菇泡發(fā)洗凈，也切成片備用；4. 將五香豆腐干、香菇片鋪入沙鍋底，放入生鴿坯，加入豬油、醬油、黃酒、八角或茴香、肉湯（800毫升），燒開后，用微火煨至鴿子熟爛即可盛出。
【工藝】：熏
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 通乳食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.把大明蝦(海水蝦)剪須，足洗凈，抽取背部黑色腸臟，放入開水里撈一下。2.把花椒拍碎，蔥，姜，鹽，糖，酒混合同清湯一起下鍋熬開。然后把明蝦八鍋，再用火燜至湯水收干取出備用。3.用鍋放入鋸木屑約一飯碗，上放熏籠，把燜成明蝦逐只放入熏籠內(nèi)，將籠封緊，然后點(diǎn)燃木屑，約熏15分鐘便成，熏成明蝦紅色，取出逐只搽上麻油便成。
【工藝】：火鍋
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 利尿食譜
【做法】：1.將活鯽魚宰殺，剖去內(nèi)臟，去鱗挖鰓，洗凈，瀝干水分，每條魚用竹筷從口插入腹內(nèi)，放在盤中；枸杞子洗一下，用溫水泡發(fā)待用；絲瓜刮去皮，切開一分為四，切段；冬筍洗凈，切片；蔥（75克）洗凈，拍破，切段；冬菇洗凈，去蒂，用手撕成條；小白菜擇洗干凈。將鯽魚、枸杞子、絲瓜、冬筍、冬菇、蔥分別裝盤，圍在火鍋四周待用。2.鍋置旺火上，下豬油燒至七成熱，下姜（切片）片微炸，接著下蔥花（蔥15克切花）、料酒炒香，加入清湯煮開，用大火熬20分鐘，加入枸杞子及泡發(fā)水，繼續(xù)熬5分鐘，加鹽、麻油，舀入火鍋中，點(diǎn)火燒開，燙食各料，將鯽魚沿鍋邊插入。用法：直接食用，喝湯，亦可配姜汁、醋、麻油味碟供蘸食。
【工藝】：醬燒
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：特色菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱去火食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將野兔剝皮，除凈內(nèi)臟雜質(zhì)，宰去頭腳后沖洗干凈；2. 野兔切成長(zhǎng)5厘米、寬厚0.5厘米的條，再用清水洗凈血水；3. 剝?nèi)トn筍皮，將之洗凈，切滾刀塊；4. 將炒鍋置旺火上，下油，燒七成熟，放入兔肉條、豆瓣醬、醬油、花椒、精鹽、姜、蔥，煸炒出醬香；5. 加進(jìn)鮮湯(以淹沒兔肉為度)燒開；6. 再投入料酒和余下的全部香料；7. 改用中火燒至兔肉八成熟；8. 下萵筍同燒至肉爛湯濃，加味精，起鍋裝盤即成。
【工藝】：煨
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1.黃精切薄片，用紗布裝上扎口，大棗洗凈去核。2.豬肘子刮洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈。姜、蔥拍碎，待用。3.以上原料同時(shí)放入沙鍋，注入適量的清水。置武火燒沸，撇去浮沫，移文火上煨至豬肘熟爛，揀去藥包，將肘、棗、湯同時(shí)裝入碗內(nèi)即成。
【工藝】：扒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 西餐其他 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1.將牛肉洗凈，用絞刀絞一遍，與蔥頭末、雞蛋25克、牛奶、胡椒粉、精鹽一起和勻，用手捏成球。2.手上蘸雞蛋，把牛肉球壓成寬11.5厘米、厚1.65厘米的圓餅。往煎盤放入生菜油，下入肉餅，在旺火上煎上色，潷出菜油，放入黃稍煎，入爐烤熟。3.往小煎盤內(nèi)放入生菜油燒熱，把1個(gè)雞蛋40克先磕入碗內(nèi)。再倒入煎盤，隨煎隨撩油，避免蛋黃破裂。4.將少許肉汁倒入煎盤燒開。5.上菜上，將牛肉扒澆上原汁，上放炸雞蛋，周圍配上煮胡蘿卜條、煮紅菜頭、炸土豆條即成。
【工藝】：清燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：前列腺疾病食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 先將公雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈備用；2. 在砂鍋里加適量清水，放入公雞、蟲草、姜片、蔥段，燉到雞肉熟爛；3. 放鹽、味精略煮一會(huì)兒出鍋。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 驢肉切塊；2. 芋頭剝凈表皮，切成塊；3. 大蒜洗凈；4. 驢肉放入鍋中，加入開水煮熟，撈出漂洗干凈；5. 鍋中放油燒熱，依次放入沙茶醬、蒜、驢肉、蔥段、姜片，煸炒出香味；6. 烹入料酒、醬油，把驢肉等放入煲鍋中，倒入開水，再加入精鹽、味精，改用小火慢煲；7. 待肉熟爛時(shí)，放入芋頭煲爛，用水淀粉勾芡即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.、將豬排骨洗凈，剁成塊，放入沸水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?、再用水沖洗去血沫，控凈血水；3、黃豆、大棗、生姜洗凈；4、黃芪、通草洗凈，用紗布包成藥包；5、鍋內(nèi)加水適量，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包；6、用旺火燒開后，改用文火煮約2小時(shí)；7、揀去藥包，加精鹽調(diào)味即成。