荷葉鴨子

【工藝】：包裹蒸

【口味】：原本味

【標簽】：祛痱食譜 私家菜 老人食譜 高血壓食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 將鴨肉去骨，切成肉塊狀，大茴香搗碎，與糯米同炒熟之后，再研成細粉；蔥、姜洗凈分別切成末備用。2. 把葛根加水適量煎取二次藥汁；葛根2次的煎液（30-50毫升）與味精、料酒、蔥末、胡椒粉、老姜等調(diào)成汁，將荷葉洗干凈，切成4大塊，然后把已浸泡好的鴨肉分別放在每一塊荷葉內(nèi)包好，放在盤或碗內(nèi)，置鍋上隔水用旺火蒸熟，約2小時后端鍋即成。用法：每日食1-2次，連續(xù)服食1-2個月。

苦瓜豬瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：苦味

【標簽】：防暑食譜 明目食譜 祛痱食譜 感冒食譜 結膜炎食譜

【做法】：1. 將豬瘦肉洗凈，切成片；2. 將鮮苦瓜洗凈，去瓤切塊，備用；3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；4. 煮沸后撇去浮沫改用小火煮；5. 煮至七成熟時，放入苦瓜塊，用精鹽調(diào)好味，煮熟即成。

豆豉苦瓜

【工藝】：拌

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：私家菜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 利尿食譜 防暑食譜 祛痱食譜

【做法】：1.蒜洗凈切成蓉狀。2.鍋中放色拉油燒熱，加入豆豉、蒜蓉，用小火炒成豆豉醬。3.苦瓜洗凈，剖開去籽后切成菱形片，放入沸水中燙熟，撈出瀝干，然后加入豆豉醬、香油、精鹽、味精拌勻即可。

涼拌茄子

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 素齋菜 祛痱食譜

【做法】：1. 將茄子洗凈，削皮，一剖四瓣，盛在碗里備用；2. 把盛茄子的碗上屜用旺火蒸約10 分鐘，茄軟爛即潷汁，倒入盤中；3. 將鹽、味精撒在茄子上，涼后再加姜末、香油、醬油和醋，拌勻即好。

西瓜番茄汁

【工藝】：其他

【口味】：酸甜味

【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 減肥瘦身食譜 祛痱食譜 肝炎食譜

【做法】：1.番茄用沸水泡湯后剝皮，用干凈紗布包好絞取汁。2.西瓜挖瓤，也用干凈紗布包好，絞取汁。3.將二汁混和即成。

紫蘇茄子

【工藝】：溜

【口味】：微辣

【標簽】：家常菜 清熱解毒食譜 祛痱食譜 延緩衰老食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將茄子、紫蘇、蔥、蒜籽、洗凈；2. 切蔥花蒜蓉備用；3. 紫蘇去較老葉梗；4. 茄子切成3～4厘米左右長段，放一點鹽拌勻；5. 腌制5分鐘后，茄子裝盆放入電飯煲內(nèi)蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；6. 蒸茄子時，開始準備澆汁；7. 油熱至七八分，加入蒜蓉爆香；8. 再加入剁辣椒，紫蘇，蔥花及少許鹽，翻炒出香味；9. 最后，鍋內(nèi)加入小半碗冷水，與各調(diào)料一起煮沸，紫蘇的香味才能更透徹；10. 再淋入一些生抽，使?jié)仓r美；11. 茄子蒸熟后，擺盤，淋上澆汁就可以了。

紅糖綠豆沙

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：幼兒食譜 祛痱食譜 防暑食譜

【做法】：1. 將綠豆洗凈，用清水泡軟備用。2. 將綠豆放入鍋中，加入清水1000克煮至綠豆呈糜狀，再加入紅糖調(diào)味即成。

三色豆豬肘冬瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 祛痱食譜 防暑食譜

【做法】：1. 赤小豆、扁豆、綠豆、陳皮、冬瓜、豬肘洗干凈。2. 冬瓜連皮，瓤仁一齊用，切塊狀。3. 用適量水，猛火煲至滾。4. 加入全部材料，改用中火續(xù)煲90分鐘。5. 加鹽調(diào)味，即可飲用。

三鮮苦瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：清苦味

【標簽】：清熱去火食譜 防暑食譜 利尿食譜 祛痱食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 苦瓜去兩頭，洗凈，剖開，挖去瓤，切成5毫米厚的片；2. 冬筍切成2毫米厚的片；3. 冬菇去蒂，片成薄片；4. 鍋中加清水適量，置火上燒開；5. 開水鍋中下苦瓜片氽一下，瀝去水；6. 湯鍋洗凈置旺火上，倒入菜油燒至七成熱時,放苦瓜微炒；7. 摻入鮮湯，開時下冬筍片、冬菇片同煮至酥軟；8. 加入精鹽、味精調(diào)味起鍋，舀入湯盆上桌。

西瓜汁

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標簽】：祛痱食譜 嬰兒食譜 腦炎食譜 幼兒食譜 防暑食譜 4~5個月嬰兒食譜

【做法】：將西瓜瓤放入碗內(nèi)，用匙搗爛，再用紗布過濾，汁內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成。