【家常菜譜大全秋季養(yǎng)生食譜】收集了各種秋季養(yǎng)生食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜秋季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種秋季養(yǎng)生食譜美食菜譜、秋季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：其他
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：秋季養(yǎng)生食譜 明目食譜 清熱去火食譜 防暑食譜 青少年食譜
【做法】：1. 菊花用冷水漂洗干凈；2. 山楂洗凈，去核，切片；3. 草決明打碎備用；4. 把菊花、山楂片、草決明放入燉鍋內(nèi)，加入涼開水，置旺火上燒沸；5. 然后用小火煎10分鐘。6. 待汁液稍稍冷卻后，直接飲用即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜
【做法】：1. 將鮮櫻桃洗凈，剔去核，用適量白糖腌起；2. 西米淘洗干凈，用冷水浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分；3. 取鍋加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火煮沸；4. 改用小火煮于西米浮起，呈稀粥狀；5. 粥內(nèi)加入白糖、糖桂花攪拌均勻；6. 下入櫻桃，燒沸；7. 待櫻桃浮在西米粥的面上，即可盛起食用。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 滋陰食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將蓮子用熱水泡發(fā)后去膜皮和心；2. 百合去雜洗凈；3. 將豬瘦肉洗凈后用沸水焯去血水，撈出，洗凈，切片；4. 將豬肉片在炒鍋里炒后，注入清湯；5. 下蓮子、百合及各味適量輔料共煮，燉至肉熟爛即可。
【工藝】：燜
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：蘇錫菜 春季養(yǎng)生食譜 秋季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 活血化瘀食譜
【做法】：1. 冰糖碾為碎屑；2. 姜洗凈，25克切片，150克切塊；3. 豬肥膘肉洗凈，切片；4. 蔥去根須，洗凈，300克切段，170克挽結(jié)；5. 冬筍去皮，洗凈，煮熟，切塊；6. 大蒜去蒜衣，洗凈；7. 山藥洗凈，煮熟，切塊；8. 將甲魚處理干凈；9. 揭去背殼，切下頸、頭；10. 將魚頸剖開拍松；11. 然后把甲魚斬成6 塊，即前后股4 塊，腹2 塊；12. 斬好的甲魚塊放入清水中浸10 分鐘；13. 洗凈再放入清水鍋中，清水以剛沒甲魚為宜；14. 用旺火燒至鍋邊冒小泡時(shí)，撈出；15. 放入清水中刮洗一次；16. 再放入清水中浸漂10 分鐘，取出瀝去水；17. 將甲魚蛋放入碗中，加蔥結(jié)15 克、姜片、黃酒100 克、精鹽20 克，上籠用旺火蒸熟；18. 甲魚蛋蒸熟后取出，分成20 份；19. 鍋中放竹箅，將前股塊腹朝上，腹塊及后股塊腹朝下排砌放入，魚頸、豬肥膘片放上面；20. 另用鍋置旺火上燒熱，舀入菜油，燒至五成熱，放入蔥結(jié)150 克、拍松的姜塊，炸至蔥黃發(fā)香；21. 將鍋離火，撈出蔥姜放在豬肥膘片上；22. 把油從鍋邊倒入甲魚鍋中，加黃酒500 克，蓋上鍋蓋，用旺火燒沸；23. 燒沸后加豬肉湯5000毫升，燒沸后改用中火燜約30 分鐘；24. 加精鹽150 克、蒜瓣，燒至湯剩六成；25. 加冰糖屑、熟豬油400 克，用微火燜約兩小時(shí)至酥爛；26. 再揀去蔥姜，用旺火收稠湯汁，離火；27. 取碗20 只，把豬肥膘片、蒜瓣均勻放在碗中，將甲魚塊搭配均勻，前股塊腹面朝下，腹塊、后股塊腹面朝上扣入碗內(nèi)，再放入魚頸；28. 把鹵汁均勻地分舀入擺好的甲魚碗中待用；29. 炒鍋置旺火上燒熱，舀入熟豬油25 克，放入蔥段15 克，炒至蔥黃發(fā)香；30. 放入筍塊50 克、山藥塊60 克、木耳30 克、甲魚蛋1 份，加黃酒25 克、精鹽少許、白糖25 克，顛翻炒鍋，燒沸；31. 取甲魚一碗，倒入鍋的一邊，加豬肉湯125毫升，燒沸；32. 燒沸后，蓋上鍋蓋，用小火燜至鹵汁稠濃，再用大火勾芡，淋入水淀粉15 克，再淋入熟豬油和香油各15 克，起鍋；33. 先將山藥、甲魚頸墊在盤底，上放甲魚，再將筍、木耳、甲魚蛋盛在上面即成。
【工藝】：生煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：廣州菜 秋季養(yǎng)生食譜 益智補(bǔ)腦食譜 滋陰食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將姜茸浸入米酒中成姜汁酒；2. 雞蛋液拌入精鹽、味精攪至起泡沫；3. 將鮮蠔（牡蠣）洗凈，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌勻，再倒入雞蛋液，成蛋料；4. 中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，倒入蛋料，慢火煎至兩面金黃色至熟，便成。
【工藝】：燜
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：寧波菜 滋陰食譜 春季養(yǎng)生食譜 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 甲魚宰殺后，用90℃熱水泡一下，煺去表皮，斬去嘴尖、尾、爪，用刀尖在腹部剞十字花刀，挖去內(nèi)臟、咽喉，斬去背殼尖骨，每只甲魚斬成6塊，再用冷水洗一下；2. 筍削去外皮，洗凈，入沸水焯熟，切成斜刀塊；3. 甲魚在沸水鍋中氽一下，撈出用清水沖洗干凈；4. 炒鍋置旺火，舀入清水500毫升，將甲魚落鍋，加入黃酒、姜塊（拍松）、蔥結(jié)5克，沸后改用小火，燜煮至酥爛，揀去姜塊、蔥結(jié)；5. 另取一只炒鍋置中火，下入熟豬油，投進(jìn)蒜瓣略煸，將甲魚連同原汁一起下鍋，加入黃酒、冰糖末、筍塊、醬油、醋，燒沸后改為小火燜煮5 分鐘，改用旺火收濃鹵汁；6. 用調(diào)稀的濕淀粉勾芡，淋上熟豬油，邊鏟邊轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使芡、油均勻地裹住甲魚塊，放入蔥段，燒煮；7. 燒至起泡時(shí)出鍋裝盤，兩邊綴上冰糖末，裝盤即成。
【工藝】：熟炒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 秋季養(yǎng)生食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 鮮香菇洗凈，切片；2. 鮮百合剝開，洗凈，放入滾水中煮三分鐘，撈起浸于清水中，冷后取出瀝干水；3. 淀粉加水適量調(diào)勻成淀粉30克左右；4. 將素湯50毫升、精鹽少許、白糖少許，下鮮百合煨煮5分鐘，撈起瀝干水；5. 西蘭花切小朵，洗凈放入開水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，瀝干水；6. 鍋架火上，加油15克，煸姜片，下鮮香菇炒幾下，下西蘭花及鮮百合炒勻；7. 加入素湯100毫升、精鹽適量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒數(shù)下，勾芡即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2. 將沙參洗凈，用冷水浸軟，冰糖打碎；3. 取鍋加入冷水、沙參，煮沸后約15分鐘；4. 濾去藥渣，加入粳米，用旺火煮開后改小火續(xù)煮至粥成；5. 然后加入冰糖，再沸即可。
【工藝】：清蒸
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 秋季養(yǎng)生食譜 甘肅菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將玫瑰糖25克、甜杏仁、青梅、紅棗、地瓜干25克、核桃仁、葡萄干分別揀去雜質(zhì)；2. 紅棗去核切為小??；3. 地瓜干、青梅、桃仁、山楂糕洗凈切丁在碗底擺成圖案；4. 把鮮百合削去根、尖，洗凈，瀝干水分，改切為四瓣，刀口面緊貼碗邊；5. 然后用薄皮紙沾水封口，上籠蒸40 分鐘，取出翻扣在盤內(nèi)；6. 火上架炒勺，入水200毫升，再將白糖加入，攪化收成濃汁，澆抹在盤內(nèi)百合上即可走菜。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 氣血雙補(bǔ)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 秋季養(yǎng)生食譜 神經(jīng)衰弱食譜
【做法】：1. 大米淘凈放入鍋內(nèi)；2. 再放入洗凈的百合，加水適量；3. 將鍋置武火上燒沸，再改用小火煨熬；4. 待百合與米熟爛時(shí)，加白糖拌勻即成。