馬齒莧檳榔粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 胃炎食譜 腹瀉調(diào)理食譜 快餐/主食

【做法】：1. 先將新鮮馬齒莧除根，去老黃葉，用清水洗凈，用刀切碎備用。2. 把粳米淘洗凈，與檳榔一同放入鍋內(nèi)，加入適量的清水，置于武火之上煮，煮沸之后，改用文火煮至米開花時(shí)，倒入馬齒莧，再煮幾沸，即可供食用。3. 在食之前，加入白糖調(diào)味。

沙參玉竹煲鵝肉

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 胃炎食譜 糖尿病食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜

【做法】：先將鵝肉洗凈，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗凈，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調(diào)味，飲湯吃鵝肉。

醋椒魚

【工藝】：煮

【口味】：醋椒味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜 水腫食譜

【做法】：1.青魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，在魚背上剞上十字花刀。2.鍋內(nèi)放入少許豬油燒熱，放入胡椒粉、蔥、姜煸出香味后烹料酒，入雞湯、精鹽、味精，旺火將湯煮沸幾次，將魚放入湯內(nèi)煮15分鐘，撈入湯盆中，原湯過(guò)籮加入米醋倒入湯盆中，撒上蔥絲、香菜即可。

豆豉炒茄子

【工藝】：滑炒

【口味】：豆豉味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 胃炎食譜 延緩衰老食譜 口腔潰瘍食譜 家常菜

【做法】：1.茄子洗凈去皮，切成3厘米大的菱形塊；干辣椒切成小段。2.炒鍋上火，放入油燒至六成熱時(shí)放入茄塊炸熟，成金黃色時(shí)撈出。繼續(xù)起鍋上火，放點(diǎn)底油，放入干辣椒段炸成深紅色時(shí)，放入豆豉、蔥末、姜米、蒜末煸炒出香味，放入炸好的茄子繼續(xù)煸炒幾下，烹入醬油、料酒，加入鹽、味精、糖再炒一會(huì)兒，最后淋入香油即可出鍋裝盤上桌。

山藥黑米燉豬肚

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 胃炎食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 骨質(zhì)增生食譜

【做法】：1.山藥去皮切成小?。缓诿滋韵锤蓛?；將洗干凈的豬肚放入開水中焯好，撈出來(lái)備用。2.將黑米和山藥放入豬肚內(nèi)，用小竹棍將口封好放入鍋內(nèi)，放入料酒、蔥、姜，用文火煲兩個(gè)小時(shí)左右。3.放入鹽、胡椒粉、糖、雞精等，這道山藥黑米燉豬肚就做熟了。待晾涼后切成薄片就可以食用了。

豌豆粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：胃炎食譜 春季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 豌豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，置旺火上煮沸，打去浮沫，用小火煮熬至豌豆酥爛；2. 糖桂花用涼開水調(diào)成汁；3. 取一大碗，放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再調(diào)入桂花汁，攪拌均勻即可。

沙參玉竹老鴨湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 胃炎食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 孕中期食譜

【做法】：1、把北沙參，玉竹洗凈；2、老鴨剔除內(nèi)臟后洗凈；3、全部放入鍋內(nèi)加適量清水和生姜，用大火煮沸后，再用小火煲兩小時(shí)左右；4、加入鹽調(diào)味即成。

銀絲鮮蝦

【工藝】：清燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：胃炎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將大蝦去蝦線，把蝦須切去，洗凈。2. 蘿卜切絲，氽水。3. 粉絲溫水泡軟。4. 鍋內(nèi)加油燒熱，先將大蝦煎一煎，再加入料酒、蘿卜絲、粉絲、高湯，慢火燉至湯濃時(shí)，加入精鹽、料酒、胡椒粉、香菜末、香油即成。

生腌茄子

【工藝】：腌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 止血調(diào)理食譜 胃炎食譜 消化性潰瘍食譜

【做法】：1.茄了子洗凈，去皮，切成絲或片，放入大碗內(nèi)，用鹽、醋、醬油腌半小時(shí)，腌好后，放上味精、香油，拌勻即成。2.食用時(shí)，甜面醬同茄子一同上桌，蘸食即可。

蠔油扇貝

【工藝】：醬燒

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：私家菜 高脂血癥食譜 胃炎食譜 高血壓食譜 動(dòng)脈硬化食譜

【做法】：1.將姜切末，活扇貝泡入清水中，去除泥沙，再洗凈，放入開水鍋氽熟，撈出去一側(cè)蓋殼，肉放殼內(nèi)，排放盤中。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔畔栍?、姜末、鹽、料酒及適量清水，燒開后調(diào)成蠔油汁，澆在扇貝肉上即成。