清湯冬瓜

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：特色菜 尿路結(jié)石食譜 利尿食譜 痛風(fēng)食譜 膽石癥食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 老冬瓜削去瓤，削除內(nèi)面綿軟的一層，切成長6厘米、寬4厘米的薄片，每片再分切成齒絲均勻的梳狀；豌豆苗洗凈備用。2. 把切好的冬瓜逐片放在干淀粉中滾均勻，投入開水中燙熟，撈出經(jīng)清水沖泡透涼。3. 鍋內(nèi)加高湯燒沸，加入料酒、胡椒粉、鹽、味精、冬瓜。燒沸后改小火煨1至2分鐘，出鍋盛盤前撒入少許的豌豆苗即可。

茵陳炒田螺

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肝炎食譜 清熱去火食譜 膽石癥食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.田螺放入清水內(nèi)養(yǎng)48小時(shí)，經(jīng)常換水，斬去尾尖，洗凈；茵陳洗凈。2.取鍋燒熱，入油適量，待油熱后下田螺煸炒片刻，再加入茵陳及水適量，燒到螺肉熟時(shí)加入鹽、味精調(diào)味，起鍋裝盤即可。

蒲公英粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：乳腺炎食譜 清熱解毒食譜 膽石癥食譜

【做法】：先煎蒲公英、金銀花，去渣取汁，再入粳米煮作粥。

黑芝麻粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：烏發(fā)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 便秘食譜 膽石癥食譜

【做法】：1. 將黑芝麻洗凈，炒香；2. 黑芝麻加食鹽少許，研碎待用；3. 將粳米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量清水；4. 煮至成粥，調(diào)入芝麻。

地膽草地丁瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 膽石癥食譜

【做法】：1. 將地膽草（車前草）、紫花地丁洗凈，切碎；2. 豬瘦肉洗凈，切塊；3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮沸一小時(shí)，調(diào)味即可。

玉米須菊明茶

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肝炎食譜 清熱去火食譜 膽石癥食譜

【做法】：將玉米須、決明子、甘菊花用沸水沖泡。

茵陳蜆肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：膽石癥食譜 清熱解毒食譜 肝炎食譜

【做法】：1. 將綿茵陳（茵陳蒿）洗凈；2. 生姜去皮切片；3. 取新鮮大蜆，用開水略煮去殼，取肉用；4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，湯成去渣。

高麗菜湯

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：特色菜 中風(fēng)食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 膽石癥食譜 幼兒食譜

【做法】：1.高麗菜清洗干凈，切成7至8毫米的方塊。2.高麗菜塊放入鍋中，加入高湯1杯到蓋過高麗菜，煮開滾開，開鍋后再轉(zhuǎn)用小火熬8分鐘。3.用鹽調(diào)味即可。

利膽丸

【工藝】：烤

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：膽石癥食譜

【做法】：1. 將綠豆分別裝于苦膽中，用線縫緊，洗凈苦膽外污物備用。2. 鍋內(nèi)放入苦膽蒸約2小時(shí)，取出搗爛，再用甘草煎汁，混和為丸10克，烤干備用。用法：每日早、中、晚各服1丸，10天為1療程。

蒲公英粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：肝炎食譜 清熱解毒食譜 乳腺炎食譜 膽石癥食譜

【做法】：1.將蒲公英洗凈，切碎，加水煎煮，去渣取汁。2.與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。