【家常菜譜大全補(bǔ)血食譜】收集了各種補(bǔ)血食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜補(bǔ)血食譜的做法，提供各種補(bǔ)血食譜美食菜譜、補(bǔ)血食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：1. 將杜仲去粗皮，潤(rùn)透后切成絲后炒焦；2. 黑木耳用45度溫水發(fā)透，去蒂去，撕成瓣?duì)睿?. 萵苣去皮后切成3厘米見(jiàn)方的薄片；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將炒鍋置武火上燒熱后，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)，下入姜片、蔥段爆香；6. 再放入黑木耳、萵苣、杜仲、料酒炒熟，加鹽、雞精即成。
【工藝】：汽鍋
【口味】：清苦味
【標(biāo)簽】：清真菜 貧血食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)氣食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜
【做法】：1.雞肉（選用雞脯肉）洗凈切成1.5厘米的塊，放入中號(hào)汽鍋中，三七砸成碎米粒大小用涼水1000克浸泡2至3小時(shí)后放入汽鍋中，姜切片，大蔥洗凈取蔥白切段，一同放入汽鍋中。2.蒸鍋水燒沸，放上汽鍋，加蓋，旺火蒸2至3小時(shí)，雞粑時(shí)即可。3.食用時(shí)，揀出蔥姜，加入精鹽，即可上桌。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：活血化瘀食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 跌打骨折食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：全當(dāng)歸、月季花、草紅花三物共煎湯。
【工藝】：燜
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 動(dòng)脈硬化食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補(bǔ)血食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將帶魚(yú)去頭、尾，剖腹去內(nèi)臟，洗干凈放在案板上；2. 帶魚(yú)用刀切成長(zhǎng)8厘米的段并在魚(yú)段兩面分別刻上斜直交叉花紋；3. 茭白去皮，洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、0.6厘米粗的條，用開(kāi)水焯燙斷生，控干水；4. 將鍋架在火上，加油燒至七成熱，將魚(yú)段投入，炸至魚(yú)體外表發(fā)挺、變黃時(shí)撈出控油；5. 原鍋內(nèi)留適量底油，燒至六八成熱，下蔥絲、姜絲、花椒熗鍋，爆出香味后加入料酒、醬油、糖和適量清湯，燒開(kāi)；6. 茭白條下入，再燒開(kāi)，燒至湯汁剩下2/3肘，改用小火燜燒30分鐘左右；7. 燜至湯汁剩下不多時(shí)，揀去蔥絲、姜絲、花椒，再用小火(在小火眼上加薄鐵皮，把火力再壓小一些)繼續(xù)燜15分鐘左右；8. 待魚(yú)肉全部酥爛、湯汁呈稠粘狀，改用旺火，放進(jìn)味精拌勻，并使湯汁更稠如同勾芡，裹勻魚(yú)段，淋入花椒油裝盤(pán)即成。
【工藝】：溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 明目食譜 貧血食譜 補(bǔ)血食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將胡蘿卜去皮和黃瓜分別切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬、0.5厘米厚的長(zhǎng)方片；2. 馬蹄拍松切碎米；3. 鴨肝片成薄片；4. 鴨肝與香菇和胡蘿卜分別放開(kāi)水中稍燙，用冷水滌涼；5. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽、水淀粉抽打均勻；6. 炒勺上火，放少許油將勺擦凈燒勻；7. 將雞蛋分兩次倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)，攤成均勻的薄蛋皮2張；8. 炒勺上火，倒入雞油，加入姜汁、料酒、鹽、味精，放入鴨肝、馬蹄稍加煸炒；9. 淋水淀粉勾濃調(diào)勻成鴨肝餡；10. 把蛋皮平放，將鴨肝餡攤在兩端，由兩頭卷到中間；11. 將兩卷用蛋黃粘合，呈如意形狀，放鍋中蒸透，取出切成5厘米長(zhǎng)的段10塊，碼放盤(pán)內(nèi)；12. 坐勺上火，倒入雞湯，加入精鹽、料酒、味精、胡蘿卜、香菇、黃瓜，燒開(kāi)，撇去浮沫；13. 用水淀粉勾成淡濃汁，淋入雞油，澆在鴨肝卷上即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 美容養(yǎng)顏食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜
【做法】：1. 乳鴿刮洗凈，去毛及內(nèi)臟。2. 黃精，龍眼肉（桂圓肉）和陳皮分別洗凈。3. 加適量水，猛火煲至滾，然后放入全部材料，用中火煲約3小時(shí)4. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
【工藝】：扒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：1.將海參洗凈，切去兩端取齊（不改刀）；2.海參放入奶湯中，然后加紹酒、精鹽、胡椒粉、味精燒至入味；3.撈出海參瀝凈湯水，每個(gè)海參里面均勻地撒層干淀粉；4.油菜心洗凈后焯水，再用冷水過(guò)涼；5.胡蘿卜去皮，切片，每片插在一棵油菜心根部；6.香菇水發(fā)，洗凈；7.將豬肉、冬筍、香菇、蔥、姜均切成細(xì)末，置于同一容器中；8.加精鹽、紹酒、胡椒粉、味精、香油和適量奶湯拌勻成餡，再分裝在撒過(guò)干淀粉的海參里；9.另取一蒸碗，將釀餡海參整齊地碼入碗內(nèi)（釀餡處朝上），上屜蒸熟后，取出倒扣于碗內(nèi)；10.將湯鍋置于火上，添入適量奶湯，用精鹽、紹酒、胡椒粉、味精調(diào)好味，沸后勾成薄芡，淋些雞油，澆在海參上；11.油菜用奶湯、精鹽、胡椒粉、味精燒至入味，取出圍在海參周圍。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜
【做法】：菊花、白菜洗凈，加豆腐共置大瓦煲加水煲老火至出味將藥撈去，加蔥花、油、鹽調(diào)味，飲湯吃白菜、豆腐。
【工藝】：拌
【口味】：蒜香味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 補(bǔ)血食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥；2. 姜洗凈絞成姜汁，蔥切成末，3. 菠菜洗凈，用沸水焯熟，擠干水分；4. 將菠菜置于大碗中，加入蒜泥、姜汁、蔥花、醬油、鹽、芝麻油拌勻即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將海鰻去除雜質(zhì)洗凈，在脊背處從頭至尾剖開(kāi)，去內(nèi)臟、血筋洗凈擦干，加精鹽抹勻腌入味；2. 用竹片將鰻魚(yú)體交叉撐開(kāi)，放在通風(fēng)處晾至肉質(zhì)緊實(shí)硬結(jié)；3. 將風(fēng)干的鰻魚(yú)肉切塊，加蔥段、姜片、料酒拌勻，上鍋蒸熟，撕碎裝盤(pán)即可。