【家常菜譜大全閩南菜】收集了各種閩南菜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜閩南菜的做法，提供各種閩南菜美食菜譜、閩南菜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：閩南菜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜 明目食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 鮑魚切成薄片；2. 鴿蛋煮熟去殼粘上玉米粉入熱油炸成金黃色，一分為二備用；3. 鍋上火入油，煸蔥段、姜片出味后加雞湯，下入香菇調(diào)味，小火煨數(shù)分鐘，裝盤圍邊；4. 鴿蛋加雞湯調(diào)味蒸透，取出圍盤；5. 雞蛋煮熟剁碎；6. 云腿切末備用；7. 鍋上火入油，煸蔥段、姜片，入雞湯調(diào)味，開鍋后去除浮沫；8. 放入水淀粉勾二流芡，加入鮑魚燒透，盛入圍好香菇、鴿蛋的盤中，在鮑魚和香菇間鑲上蛋松；9. 鍋內(nèi)汁放入雞油澆到菜面上，再撒上火腿末即成。