野韭菜炒肉絲

【工藝】：生炒

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 貧血食譜

【做法】：1.將野韭菜洗凈，切段。豬肉切細(xì)絲放入碗內(nèi)，加少許鹽、味精、南酒、醬油、濕淀粉10克（淀粉5克加水5克）稍腌。 2.炒勺內(nèi)放入油，先用蔥、姜熗鍋，放入肉絲編炒，再倒入野韭菜，翻勻炒熟，出勺即可。

三石浸酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：陽痿早泄食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將磁石、白石英、陽起石，并搗碎；2. 以水淘清后，用生絹袋盛，以酒7000毫升浸，經(jīng)5日，適量緩服。

錦繡龍蝦

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：上海菜 特色菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.將龍蝦宰殺，用清水洗凈，切下頭尾，從腹部?jī)蓚?cè)剪開，取出蝦肉，除去沙線和蝦肉外層薄膜，清水洗凈，瀝干水分，然后將蝦肉切成薄片，放入碗內(nèi)，加蛋清，精鹽，味精，干淀粉，拌和上漿。 2.將龍蝦頭殼，尾殼放入開水鍋中，加蔥，姜，紹酒煮熟，炒鍋放油燒熱，下西椰菜（菜花）煸炒，加鹽，味精，炒熟取出待用。 3.炒鍋上火，下熟豬油，燒至五六成熱，將龍蝦片放入，滑至斷生，撈出瀝油，鍋內(nèi)留油少許置火上，放入鮮湯50克，酒，精鹽，味精，燒沸后，用濕淀粉勾芡，放入龍蝦片顛炒幾下，淋上熟豬油少許，出鍋倒在長盤中間，將蝦頭放在前面，尾殼放在后面，在龍蝦肉片兩邊，分別放上炒熟的西椰菜，并在龍蝦片上面略放幾片番茄塊，再放上甜橙和櫻桃即成，隨上香醋一小碟供蘸食。

焦熘肉片

【工藝】：焦溜

【口味】：糖醋味

【標(biāo)簽】：北京菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 肢寒畏冷食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜

【做法】：1.將羊肉切成長5 厘米、寬3.3 厘米、厚0.23 厘米的坡刀片。把淀粉50克加水20毫升調(diào)成糊。另將白糖、姜汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉10克和水35毫升放在一起，調(diào)成芡汁。2.將植物油倒入炒鍋內(nèi)，置于旺火燒到七成熱，將肉片蘸勻淀粉糊，逐片下入炒鍋內(nèi)，稍炸一下，即用漏勺撈起，將互相粘連的肉片，輕輕拍散，再放入油中。這時(shí)，將炒鍋端離火口，降低一下油的溫度，使肉片內(nèi)部炸透。然后，再用旺火將肉片外部炸焦，倒在漏勺內(nèi)瀝去油。3.將炒鍋再置于旺火上，迅速倒入調(diào)好的芡汁炒熟，隨即放入炸好的肉片，顛翻幾下，使肉掛芡汁，淋上香油即成。

蝦仁豌豆

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 將蝦仁洗凈，用紗布擦干放碗內(nèi)；2. 加料酒、精鹽、味精腌3分鐘；3. 再入蛋清、淀粉爪勻備用；4. 另將豌豆用開水燙透，撈出控凈水；5. 用小碗將料酒、味精、花椒水、鹽、水淀粉、蔥姜汁、少量雞湯調(diào)成汁；6. 把炒鍋擦凈放火上，倒入油燒熱至五成熱；7. 將蝦仁放入油里滑至斷生，倒入漏鍋控凈油；8. 鍋內(nèi)放15克底油，加熱至四成熱，放滑好的蝦仁，用少許醋烹一下，顛翻一次；9. 再放豌豆炒透，最后倒入調(diào)好的汁水翻至汁熟，即可出鍋裝盤。

清燉羊頭蹄

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 先將羊頭、蹄洗凈，放沸水中燙片刻，取出刮去小毛，用刀切開兩邊后斬件，再放入沸中燙片刻，以去除羊膻味，取出放燉盅內(nèi)；2. 馬蹄（荸薺）去皮洗凈；3. 冬菇浸軟洗凈去蒂；4. 紅棗去核，與腐竹等一起放入燉盅內(nèi)，注入沸水約八成滿，蓋上盅蓋，放入沸水鍋內(nèi)隔水燉約三小時(shí)至酥，原盅端出供用。

紅燜羊肉（二）

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)陽食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1.將羊肉切成粗0.5厘米的長條，用雞蛋和面粉拌勻，使羊肉掛糊。 2.鍋放火上燒熱，加進(jìn)油燒至七成熱，把羊肉下油鍋里炸透撈出。 3.取一大海碗，把炸好的羊肉擺放在碗里，放入醬油、鹽、蔥、姜、花椒、高湯上籠中蒸約1小時(shí)，蒸爛后下籠扣在盤子里，用原湯加淀粉勾成薄芡，澆在肉上即成。

烤羊肉串

【工藝】：烤

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清真菜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 將羊肉洗凈去筋，切成抹刀小象眼塊；2. 將蔥頭洗凈切末；3. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入蔥頭末、淀粉等調(diào)勻；4. 再放入羊肉塊拌勻，腌好；5. 羊肉塊用肉釬子穿成20串肉串；6. 將烤爐放入木炭，點(diǎn)燃后，攤勻；7. 將肉串放在烤煸上（一個(gè)挨著一個(gè)擺放），先烤一面，邊烤邊撒上，辣椒面、精鹽和孜然；8. 稍烤一會(huì)兒后，翻過來再撒些精鹽、辣椒面和孜然，烤另一面；9. 幾分鐘后，翻過來再烤另一面，直至肉不出血即成。

魯派繡球干貝

【工藝】：軟溜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：山東菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 將干貝去筋，用水洗二、三次，放入涼水中浸泡1 小時(shí)；2. 干貝泡開后，洗去細(xì)沙，放在碗內(nèi)，加入清湯（以沒過干貝為度）用旺火蒸30 分鐘取出；3. 晾涼后，將干貝絲搓散；4. 冬筍削去外皮，洗凈；5. 香菇去蒂，洗凈；6. 鮮蝦洗凈，去頭、尾、殼、砂線，用干毛巾吸干水分，備用；6. 火腿、冬筍、香菇均切成1 厘米長的細(xì)絲，用沸水汆透，與干貝絲拌和在一起；7. 將大蝦肉、肥豬肉、雞脯肉分別剁成細(xì)泥；8. 肉泥內(nèi)加入雞蛋清、清湯、精鹽、味精、黃酒、香油攪拌成餡；9. 將調(diào)好的餡用手?jǐn)D成直徑為2.5 厘米的丸子，放在拌好的干貝絲上滾沾均勻，成繡球狀；10. 將繡球干貝在旺火上蒸7 分鐘取出，潷凈湯汁；11. 勺內(nèi)加入清湯、精鹽、黃酒、味精，用濕淀粉勾芡，澆在干貝上；12. 菠菜心洗凈控去水分，用旺火將菠菜心煸熟，盛出擺在繡球干貝的四周，再淋上雞油即成。

霉干菜蒸河蝦

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 通乳食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將蝦剪去蝦須，洗凈，瀝干；2. 霉干菜、肥腰洗凈，切成末；3. 鍋入油，燒熱后放入干辣椒爆香，隨即加入油膘末、蔥末、霉干菜煸炒；4. 再加生抽、老抽、糖、湯、味精，然后盛入碗中上籠蒸半小時(shí)取出；5. 將蝦放碗中，撒入胡椒粉和少量鹽，拌一下，倒入鮑魚盤里，上面放蒸好的霉干菜，上籠蒸6～7分鐘取出即成。