【家常菜譜大全煮】收集了各種煮家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜煮的做法，提供各種煮美食菜譜、煮食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：中風(fēng)食譜 活血化瘀食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 將黑豆泡發(fā)洗凈，連泡發(fā)水一起加入砂鍋；2. 另加適量清水，放入獨(dú)活煮開(kāi)；3. 煮至黑豆熟爛，加米酒少許調(diào)勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 剝凈鯽魚，加鹽花腌過(guò)待用；2. 豆腐在清水中泡過(guò)，切開(kāi)兩件；3. 鯽魚在油鍋內(nèi)煎香，傾下三大湯碗清水，改用瓦缸盛著，放入豆腐、姜片同滾，熟好時(shí)原煲上，原湯原味，另備好一些豉油，熟油蘸魚和豆腐吃。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 中風(fēng)食譜
【做法】：1. 取三蛇活殺，去皮，內(nèi)臟，拆骨起肉，洗凈；2. 桑寄生、巴戟、生姜、紅棗洗凈；3. 將蛇骨用紗布袋裝好，與其它用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時(shí)，湯成去蛇骨，藥渣，調(diào)味即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 冬季養(yǎng)生食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 甜杏仁用溫水浸泡，搓去外衣；2. 粳米淘洗干凈，浸泡發(fā)好；3. 豬肺用水反復(fù)沖洗干凈，切成小塊；4. 取炒鍋上火，放入香油燒熱，下豬肺塊、蔥末、姜片煸炒，倒入盆內(nèi)；5. 另取鍋放入冷水、甜杏仁、粳米，先用旺火煮開(kāi)；6. 然后改小火熬煮，至粥成時(shí)，加入炒豬肺，略煮片刻；7. 以鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將鴿子宰殺，去毛，內(nèi)臟及腳爪，洗凈；2. 鴿子放入沸水鍋中汆一下，撈出剔骨切??；3. 雞肉洗凈，入沸水鍋中氽一下，切??；4. 油菜洗凈，放入沸水鍋中燙熟；5. 鍋中加入雞湯，放入鴿肉丁、雞肉丁、鹽，煮至肉熟爛，用濕淀粉勾稀芡；6. 加入油菜，撒上胡椒粉、蔥末即成；
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 貧血食譜 健脾開(kāi)胃食譜 消化不良食譜
【做法】：1.將干辣椒剁成碎末備用；將豬瘦肉洗凈，剁成泥，盛入盆內(nèi)；韭菜擇洗干凈，切碎；水發(fā)香菇去蒂洗凈，切成小粒。2.將韭菜、香菇、精鹽，大部分麻油都放入肉泥盆內(nèi)，先拌勻，再慢慢倒入適量涼水，順一個(gè)方向用勁攪拌，使水完全被肉餡吸收。3.將面粉放入盆內(nèi)，倒入水和成面團(tuán)，餳約1個(gè)小時(shí)，揉透搓成長(zhǎng)條，分成每個(gè)約10克的小劑子，逐個(gè)按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個(gè)方向推動(dòng)，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃?zhǔn)焱?，即可食用?.食用時(shí)放入干紅椒末、醬油、米醋、麻油調(diào)和的汁。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：水腫食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 腳氣食譜 清熱去火食譜
【做法】：1. 薏仁及芡實(shí)洗凈，分別泡水1小時(shí)。2. 素肉泡軟，洗凈切片。3. 檳榔干洗凈，切片備用。4. 將鍋中注入約2000毫升冷水，放入泡好的芡實(shí)及薏仁煮開(kāi)，開(kāi)鍋后再改用小火煮至熟爛。5. 再加入素肉片及檸檬心片繼續(xù)煮約5分鐘，最后加入鹽調(diào)味煮勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 快餐/主食
【做法】：1. 將茴香菜摘洗干凈，切細(xì)；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；4. 再改用小火熬煮，待粥將熟時(shí)；5. 加入茴香菜、鹽，再續(xù)煮至菜熟粥稠，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.將紅棗洗凈,用清水泡至飽滿待用.2.鍋置火上,加清水適量,下入玉米,煮爛,加入紅棗,白糖燒開(kāi)后微煮10分鐘,勾粉芡,起鍋裝碗即成.
【工藝】：煮
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 干姜洗凈，切片；2. 紅棗洗凈；3. 大米洗凈后用開(kāi)水浸泡30分鐘；4. 鍋置火上，放入清水、干姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，熬煮20分鐘；5. 將大米、紅棗放入姜湯中，大火煮開(kāi)后改小火煮約30分鐘；6. 食用時(shí)加入紅糖調(diào)味即可。