【家常菜譜大全生煎】收集了各種生煎家常菜的特點、整理了多個菜譜生煎的做法，提供各種生煎美食菜譜、生煎食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：生煎
【口味】：醬香味
【標簽】：私家菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1.豬肉（最好選用豬后腿肉）洗凈，切成3厘米長、1厘米寬、0.3厘米厚的薄片，放在碗內(nèi)，加入醬油、料酒、白糖、味精拌勻，腌漬2小時。2.炒鍋置火上燒熱，加入大豆油，油熱后改用文火，將腌漬好的豬肉逐片放入油中氽煎，煎好一面，再煎另一面，煎熟即可出鍋，放入盤內(nèi)即可。
【工藝】：生煎
【口味】：酸甜味
【標簽】：孕晚期食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將魚肉斜切成兩片，撒上精鹽、胡椒粉，稍腌；2. 魚粘上面粉，用油煎熟；3. 西紅柿在水中稍燙，撈出，剝皮，切成5厘米見方的??；4. 鮮蘑切成3毫米厚的片；5. 煎盤倒黃油燒熱，放入西紅柿丁和鮮蘑片，加入番茄沙司，翻炒幾下，再加紅葡萄酒，制成西紅柿少司；6. 西紅柿少司倒在煎熟的魚上，即可。
【工藝】：生煎
【口味】：原本味
【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補血食譜 滋陰食譜 益智補腦食譜
【做法】：1.將雞肉片開切為四方形件，盛在碗里，用精鹽1克拌勻，加入雞蛋、干淀粉50克再拌勻；剩余淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約5克。2.用油50克起鍋，將雞件排在鍋中煎至兩面金黃色，以熟為度，放在碟上；將鍋放回爐上，濺入紹酒，注入上湯100毫升，加入精鹽1克、味精1克調(diào)味，用濕淀粉打芡，將蟹肉放入，加入蛋白攤勻，淋在雞脯上便成。
【工藝】：生煎
【口味】：原本味
【標簽】：藥膳調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 貧血食譜
【做法】：1.將白術、干姜用紗布包成藥包，扎緊，放入鍋內(nèi)，下紅棗，加水適量，先用武火燒沸，后用文火熬煮1小時左右，除去藥包和紅棗的核，把棗肉攪拌成棗泥待用。 2.將雞內(nèi)金粉碎成細末，與面粉混和均勻，再將棗泥倒入，加鹽、適量，和成面團。 3.將面團分成若干個小團，做成薄餅，在鍋內(nèi)放入菜油，用文火烙熟即成。用法：當主食吃，宜細嚼慢咽。
【工藝】：生煎
【口味】：清香味
【標簽】：快餐/主食 單身食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調(diào)味；白菜洗凈，切成細末。2. 面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘。3. 將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。4. 包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成餡餅。5. 平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃，香味四出，即可盛出供食。