番茄湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 中風食譜 動脈硬化食譜 冠心病食譜 高血壓食譜

【做法】：1.將番茄洗凈，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。2.炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入面粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。3.將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開后即可。

桃仁粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：冠心病食譜 痛經(jīng)食譜 便秘食譜 高血壓食譜 益智補腦食譜

【做法】：1. 先將桃仁去皮尖，用清水研汁。2. 將桃仁汁與淘洗干凈的粳米及紅糖一同加入沙鍋，加水煮成稀粥。用法：每日服1劑，5-7天為一個療程。若用于通經(jīng)，于月經(jīng)前5天開始服用。

刀豆燒土豆

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 冠心病食譜 學生膳食

【做法】：1. 土豆切條，水浸約半小時，或水沖去淀粉；2. 刀豆折條；3. 油鍋熱八成爆香蒜泥，下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上蓋大火煮五分鐘（若喜爛點的可加三分鐘）；4. 改小火開蓋加老干媽，加老、生抽。翻炒二分鐘起鍋。

炒蘿卜

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 理氣調理食譜 健脾開胃食譜 冠心病食譜 青少年食譜

【做法】：1. 蘿卜去葉、莖、根、皮，削凈身上的病疤，清水洗凈，瀝干，切成塊；2. 鍋內放入食油，用旺火將油熬熱，把蘿卜放入，煸炒至八成熟盛起；3. 碗內放入醬油、鹽、水淀粉、蔥絲、姜、蒜末和溫水，拌勻作為調料；4. 鍋內再放入食油少許燒熱，將調料汁和蘿卜塊同時放入炒拌，即可出鍋。

明爐什錦菊花鍋

【工藝】：火鍋

【口味】：咸鮮味

【標簽】：四川菜 冠心病食譜 清熱去火食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將鮮魚、雞脯肉、瘦豬肉改成3.5厘米長、2厘米寬的薄片；2. 火腿改片；3. 冬菇、冬筍、萵筍，洗凈，改為象牙片；4. 土豆、荷心改片待用；5. 鍋置旺火上，下豬油燒至五成熱，下姜、蔥，燒一下反進鮮湯，燒沸后打去浮沫；6. 下冬筍、冬菇、萵筍、荷心、土豆、粉絲，燒至五成熟；7. 下鹽、味精、胡椒粉吃好味；8. 再下魚、瘦豬肉、火腿、雞脯，帶上明爐上桌；9. 取碗一個，放入鹽、味精、蒜米、香油調成味碟，按人數(shù)每人一個。

靈芝瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：高脂血癥食譜 冠心病食譜 氣血雙補食譜 心調養(yǎng)食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1. 將靈芝刮去雜質，洗凈，切成小塊；2. 紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊；3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調味即可。

礦泉烏龍茶

【工藝】：其他

【口味】：清香味

【標簽】：高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將礦泉水加熱至60～80度；2. 放入維生素C片，待其溶化；3. 維生素C片溶化后，加入烏龍茶悶15分鐘左右即可飲用。

醋浸花生仁

【工藝】：腌

【口味】：酸味

【標簽】：冠心病食譜

【做法】：1. 將花仁洗凈后與桂花一起置于瓦壇中；2. 加入適量米醋浸泡24小時，如果浸泡1周，藥效則更佳。

清蒸棗梨釀鴨

【工藝】：清蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 滋陰食譜 冠心病食譜 腳氣食譜 補血食譜

【做法】：1. 將光鴨去內臟，洗凈，用精鹽、料酒、胡椒粉、姜片、蔥段20克調味，腌20分鐘；2. 放入沸水鍋中氽一下，撈出；3. 將雪梨削去外皮，除去梨核，切成丁，與洗凈的紅棗、水發(fā)香菇一同釀入鴨腹中；4. 將剩余的蔥段挽結，塞在鴨尾的剖口處；5. 將釀好的鴨放入大盤中，腹部向上，灌入清湯（1200克），放入剩下的姜片、料酒、胡椒粉、粗鹽，用棉紙封碗口，放入籠中用旺火蒸3小時；6. 蒸至鴨翅骨松散、肉軟熟取出，去棉紙，調入味精即可。

紅花羊心

【工藝】：生炒

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 氣血雙補食譜 心調養(yǎng)食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將羊心剖開洗凈。將紅花加水1杯浸泡。2. 將羊心放入炒鍋內，加水適量。3. 將泡過的紅花撒在羊心上，放鹽少許，燉熟即可。