【家常菜譜大全肢寒畏冷食譜】收集了各種肢寒畏冷食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜肢寒畏冷食譜的做法，提供各種肢寒畏冷食譜美食菜譜、肢寒畏冷食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：姜汁味
【標(biāo)簽】：四川菜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.扁豆去蒂，撕去兩邊的筋，一折兩截，沖洗干凈。姜搗成茸。2.鍋置旺火上，注入沸水，倒入扁豆氽熟撈出，攤開晾干水氣趁熱撒上精鹽拌勻，晾涼待用。3.把姜茸、精鹽、醋、醬油、白糖、香油、味精放入碗內(nèi)，調(diào)和均勻即成姜汁。4.將姜汁倒入扁豆中，拌勻裝盤即成。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 將瘦肉、青筍切絲狀；2. 二者和豆芽分別用開水氽一下共納一盆；3. 加入適量大米粉、味精、鹽、胡椒粉和勻成咸鮮味；4. 將春卷皮包上肉絲餡做成長(zhǎng)形，滾沾上面粉，放入油鍋炸制呈金黃色即可。
【工藝】：炸烹
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：北京菜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜 貧血食譜 老人食譜
【做法】：1.將凈鐵雀去爪和嘴順背剁兩半；香菜洗凈切段；玉蘭片、蔥、姜切絲；蒜切片。2.將鐵雀放在大碗內(nèi)，加濕淀粉60克（淀粉40克加水）抓勻，另一碗放入醬油、精鹽、醋、味精、紹酒、花椒水、雞湯兌好清汁待用。3.勺內(nèi)放豬油，油燒至八成熱時(shí)，將抓好糊的鐵雀逐塊放入油內(nèi)炸焦，倒入漏勺內(nèi)控凈油。4.勺內(nèi)放底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入炸好的鐵雀、玉蘭片絲，倒入兌好的清汁顛炒，撒上香菜，淋芝麻油出勺即可。
【工藝】：鍋燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將羊肉洗凈切片，加姜汁、生粉拌勻。鮮筍去皮洗凈切片，用鹽水滾過(guò)，撈起瀝去水分。2.將芡湯40毫升、胡椒粉、麻油、生粉調(diào)成碗芡。3.大火燒鍋下油，到100℃時(shí)，將羊肉片拉嫩油，撈起去油。把鍋放回火位，落筍片，加入少許精鹽，將筍片炒熟，盛在碟上，再大火燒，將油下鍋，投放姜片、蒜茸爆香，再加入羊肉片、蔥段、濺入紹酒，調(diào)入碗芡拌勻，加尾油扒在鮮筍片上。
【工藝】：烤
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1.將牛肉易去筋膜，洗凈后入沸水焯至色變，撈出晾冷后切成大片。 2. 將胡椒、蓽茇、陳皮、草果、砂仁、良姜研成粉，再把、姜、蔥絞汁拌和藥粉，加鹽75克，調(diào)成糊狀。3. 把切好的牛肉片用調(diào)成的藥糊拌勻后，碼入壇內(nèi)封口腌制2日取出，用清水漂洗干凈，瀝干水分，再入烤爐中烤熟即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 增肥食譜 肢寒畏冷食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 素海參切成長(zhǎng)方塊；2. 豆腐用布包裹擠干水分，搗爛；3. 豆腐泥加雞蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合攪勻，用手?jǐn)D成丸子；4. 丸子下油鍋炸黃，撈起裝于碟內(nèi)；5. 然后把湯汁、味精、姜片下鍋調(diào)好味；6. 隨即下海參同煮，煮滾后，傾入盛丸子碟內(nèi)即成。
【工藝】：烤
【口味】：咖喱味
【標(biāo)簽】：私家菜 微波食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 馬鈴薯和胡蘿卜分別切丁裝袋中，高火4分鐘；2. 蔥、姜切末，與馬鈴薯丁、洋蔥丁、肉丁拌勻，加入色拉油及調(diào)料，咖哩粉1包，醬油，紹酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精鹽5克。覆上微波薄膜，高火5分鐘； 3. 把所有的材料填入雞腹中，缺口處用針縫合，表皮再抹適量的胡椒粉； 4. 盤用高火預(yù)熱7分鐘，放上雞，高火20分鐘，中途翻面1次即可。
【工藝】：炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 增肥食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1. 小龍蝦背后切一刀；2. 鍋內(nèi)燒油至8成熱，小龍蝦放入過(guò)油3. 把大蒜炸至金黃色；4. 把紫蘇葉炸香；5. 油鍋燒熱后，把大蒜、八角、花椒、香葉、桂皮、干辣椒、辣椒粉爆香；6. 當(dāng)香料爆香后，把小龍蝦回鍋；7. 把炸過(guò)的紫蘇葉放進(jìn)鍋內(nèi)一起煸炒；8. 鍋內(nèi)加入郫縣豆瓣醬爆炒；9. 注入醬油、辣椒油、糖、水，一同燜大約35分鐘，汁濃即可。
【工藝】：醬
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1.將黃羊肉切成500克重的塊，放入涼水肉浸泡4小時(shí)撈出，再用開水煮十分鐘撈出，洗凈。 2.鍋內(nèi)加入湯10千克，下黃羊肉，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，藥料袋（大蔥，鮮姜，大蒜，花椒，大料，桂皮，丁香，甘草）。 3.用慢火煮，待煮3小時(shí)左右，加入糖色，煮片刻，撈出黃羊肉，瀝凈醬油，擺在平盤上；稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。
【工藝】：醋溜
【口味】：酸味
【標(biāo)簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.將羊肉切成6厘米長(zhǎng)的薄片，將少許雞蛋清、淀粉拌勻，調(diào)成糊狀，放入羊肉片，裹勻蛋糊待用。2.炒鍋上火，倒入香油，燒至八成熱，放入羊肉片，邊炸邊將羊肉片撥散。3.羊肉片炸2到3分鐘后，將鍋中油倒去，稍留余油，同時(shí)將醬油、醋、料酒、味精、蔥花、姜水、鹽等調(diào)好味倒入，將鍋顛動(dòng)幾下，稍炒，即可出鍋。