涼拌墨魚絲

【工藝】：拌

【口味】：糊辣味

【標(biāo)簽】：山東菜 滋陰食譜 通乳食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜

【做法】：1.將墨魚去骨、內(nèi)臟、眼、墨皮后洗凈；2.蔥洗凈切段；鮮姜洗凈，切成薄片；青、紅辣椒切絲備用；3.往鍋里加適量清水，燒開，然后將洗凈的墨魚放入沸水中(同時加入料酒、姜片、蔥段)。煮透后將墨魚撈出、瀝水、晾涼；4.將晾涼的墨魚切成細(xì)絲，放入盤內(nèi)，加入精鹽、白糖、醬油腌 10 分鐘，最后加入味精、香油以及辣椒絲，拌勻即可食用。

熗蝦片

【工藝】：熗

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清真菜 通乳食譜 補陽食譜 補血食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將大蝦洗凈剝皮，去沙線，切成抹刀片；2. 將黃瓜去蒂洗凈，切成佛手黃瓜待用；3. 炒勺上火，注入高湯燒開；4. 下入蝦片炸透撈出放盤內(nèi)；5. 余湯內(nèi)加入姜絲、麻油、料酒、味精和鹽拌好，倒入盤內(nèi)；6. 用佛手黃瓜鑲邊上桌即可。

奶油萵筍

【工藝】：拌

【口味】：奶湯咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 利尿食譜 便秘食譜 通乳食譜 幼兒食譜

【做法】：1.雞蛋煮熟剝殼取蛋黃備用；萵筍葉摘去，刨去外皮，清洗干凈，放在開水鍋中燙一下，撈出，擦干，切成小長方塊裝盤；洋蔥洗凈，切成碎末；香菜去根洗凈，切成碎末，待用；雞蛋黃放小碗內(nèi)，加入胡椒末、精鹽。2.炒鍋置火上燒熱，加入奶油，待奶油燒沸后趁熱倒在蛋黃碗內(nèi)充分?jǐn)嚭?，再加入洋蔥、香菜末和醋，拌勻后澆在萵筍塊上即可。

豆芽海帶燉鯽魚

【工藝】：清燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 通乳食譜 補虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 乳母食譜

【做法】：1. 將海帶、豆芽洗凈，瀝水；2. 將鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈后在魚身上切成十字花刀；3. 鍋中放油，旺火燒熱，放入蔥姜末，翻炒兩下，立即倒入排骨湯，燒煮；4. 待燒開后放入魚、海帶、黃豆芽、鹽、料酒，煮沸后改文火慢燉；5. 待魚熟后再放入少量味精起鍋裝盤。

鮮蝦燜蘿卜

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 通乳食譜 理氣調(diào)理食譜

【做法】：1.　白蘿卜洗凈切片，煮后放涼；2.　青豆洗凈后煮熟；3.　姜去皮洗凈切片備用；4.　草蝦洗凈，將蝦頭與白蘿卜片、青豆加入湯中，以小火煮3-4小時撈出，留湯備用；5.　將蝦身用清水、姜片、鹽、料酒煮熟，去殼，對半切開；6.　將白蘿卜排入碗中，放上蝦身、青豆；7.　將適量蘿卜、蝦頭湯調(diào)味后，用水淀粉勾芡，淋在做好的蝦身上即可。

豬蹄茭白湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 美容養(yǎng)顏食譜 通乳食譜

【做法】：1.豬蹄刮洗干凈，茭白去皮切片備用；2.豬蹄放入鍋內(nèi)，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入蔥段、姜片、酒、精鹽，轉(zhuǎn)用文火燜煮酥爛，放入茭白片，再煮5分鐘，加入味精調(diào)味即成。

歸芪鯉魚湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：通乳食譜 乳母食譜 凍瘡食譜

【做法】：1. 將鯉魚洗凈，去鰓、內(nèi)臟及魚鱗；香菜洗凈切段。2. 將鯉魚、花生油，與當(dāng)歸、黃芪同煮熟爛，取出當(dāng)歸、加少許精鹽、芫荽調(diào)味即可。

酥炸蝦排

【工藝】：碎屑料炸

【口味】：炸燒味

【標(biāo)簽】：四川菜 補陽食譜 祛痰食譜 通乳食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1. 對蝦去頭，背殼，沙線，從背部劃一刀口，洗凈；2. 將蝦加入調(diào)料碼味10分鐘；3. 將雞蛋，豆粉，鹽，味精調(diào)制成全蛋豆粉；4. 將大蝦入蛋豆粉中裹轉(zhuǎn)，再入面包屑中裹勻；5. 鍋中放油，在油四成熱時，將裹好的大蝦入鍋，排炸至金黃起鍋即可。

韭黃海鮮粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補虛養(yǎng)身食譜 通乳食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1. 大米淘洗干凈加水煮成粥；2. 草蝦去頭和泥腸；3. 平貝去薄膜，切成薄片；4. 韭黃洗凈切成段；5. 把調(diào)味料（高湯2杯、鹽3克）倒入鍋中煮開，加入草蝦和平貝，沸騰后放入白粥攪拌；6. 最后，撒上黃韭菜段就可以了。

花生仁燉豬蹄

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 益智補腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 通乳食譜

【做法】：1. 將豬蹄毛浸泡后刮洗干凈，豬蹄對剖后剁成塊（3厘米見方）；2. 花生米用溫水浸泡后去皮；3. 蔥切末、姜切塊；4. 將炒鍋置于旺火上，倒入清水（2500毫升），放入豬蹄，燒沸，撇凈浮沫，放入花生米、姜塊；5. 燉于豬蹄塊半熟時，改用小火，放入精鹽繼續(xù)煨燉；6. 豬蹄塊燉爛后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、味精、蔥末即可。