【家常菜譜大全原燉】收集了各種原燉家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜原燉的做法，提供各種原燉美食菜譜、原燉食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：健脾開(kāi)胃食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 烏骨雞放沸水中氽燙一下，撈起，沖洗干凈。2. 草豆蔻、草果放鍋中炒至焦黃色（不要炒焦），放涼，裝入雞腹，用線(xiàn)縫合雞腹。3. 放入砂鍋，加入清水6杯和蔥白（切段）、姜（切片）、黃酒，置大火上煮沸，撇去浮沫，改用小火燉約1.5小時(shí)至酥爛。4. 加入鹽、味精，再燉5分鐘即可。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：健脾開(kāi)胃食譜 理氣調(diào)理食譜 孕中期食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將老母雞斬好，除去皮和肥脂。2. 將水蛇經(jīng)切好洗凈。3. 老姜洗凈，連皮切厚片。4. 紅棗去核洗凈。5. 豬瘦肉洗凈，切片。6. 將全部材料放入沸水煲內(nèi)，煲4小時(shí)以上，用鹽調(diào)味。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 通乳食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 乳母食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙一下，撈出備用；當(dāng)歸洗凈備用；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。2. 將豬蹄放入沙鍋，加入當(dāng)歸、蔥段、姜片及適量清水，先用急火燒開(kāi)，改用慢火燉至豬蹄熟爛，棄去當(dāng)歸，加入鹽、味精、料酒調(diào)味即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 素齋菜 健脾開(kāi)胃食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1.將黃豆芽摘去須、根、洗凈；豆腐切成1.5厘米長(zhǎng)、1.2厘米寬、1厘米厚的塊，分別入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出；姜切片，蔥切花。2.鍋置旺火上，放入色拉油，加入清湯約200毫升，燒沸后下入豆芽，豆腐精鹽、味精、姜片，轉(zhuǎn)用小火燒透入味，撒蔥花、胡椒粉，淋香油，出鍋裝入湯碗內(nèi)即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：山東菜 跌打骨折食譜
【做法】：1.活蟹宰殺洗凈剁小塊，螯腿用刀背敲開(kāi)；小羊排在骨膜處用刀尖劃一刀，然后按根劈開(kāi)，再剁2厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水焯過(guò)；金針菇切2厘米長(zhǎng)的段，用開(kāi)水焯過(guò)。 2.勺中加底油燒熱，加蔥姜煸出香味，加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯，將羊排燉九成熟，加入蟹塊、金針菇燉熟，再加鹽、胡椒粉、味精等調(diào)味，撒香菜末，淋香油即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：特色菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 選擇果大肉厚的無(wú)花果(干品)，洗凈備用；2. 將無(wú)花果和瘦豬肉放入瓦鍋內(nèi)，加水至剛淹沒(méi)為度；3. 盛有藥和肉的瓦鍋置于大鍋內(nèi)，隔水燉煮至肉爛；4. 放少許味精、食鹽，加入適量醋，邊無(wú)花果一并食之。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：益智補(bǔ)腦食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜
【做法】：1. 將豬脊髓、魚(yú)頭洗凈，同置鍋中，加清水適量煮沸；2. 下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等，文火燉至爛熟；3. 加食鹽、味精調(diào)味；4. 下紫蘇葉、香菜，再煮一二沸即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 老人食譜
【做法】：1. 雞腿切成塊，用水沖凈血污；2. 淮山、枸杞子分別用水洗凈；3. 銀耳用溫水浸泡漲發(fā)；4. 鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，把洗好的雞腿塊焯一下水；5. 焯好的雞腿塊及淮山放入煲內(nèi)；6. 銀耳也摘成小朵，去掉根部放進(jìn)煲內(nèi)；7. 加入水，放在火上用大火燒開(kāi)，撇去表面浮沫；8. 然后再放入枸杞子蓋好蓋，改用小火繼續(xù)煲2小時(shí)左右；9. 至雞肉熟爛時(shí)，放精鹽、味精，調(diào)好口味即可。
【工藝】：原燉
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：特色菜 清熱去火食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 動(dòng)脈硬化食譜
【做法】：1. 活殺鵪鶉，去毛及內(nèi)臟，洗凈，切塊；2. 鵪鶉入鍋，加水適量，加黃酒適量，燉至熟爛；3. 冰糖適量調(diào)味。