【家常菜譜大全拌】收集了各種拌家常菜的特點、整理了多個菜譜拌的做法，提供各種拌美食菜譜、拌食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 利尿食譜 糖尿病食譜
【做法】：大蒜剝?nèi)ネ馄づ某伤饽霍瓜磧羟谐?厘米長的段，放入沸水鍋中焯熟，撈出放入涼開水中過涼，瀝干水分后放入盆中，加入用少許涼開水調(diào)稀的芝麻醬、蒜末、精鹽和香油，拌勻裝盤即成。
【工藝】：拌
【口味】：芥末味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 美容養(yǎng)顏食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.菜花掰成小朵，洗凈后放入沸水鍋中焯熟，撈出瀝干水分后放入盆中。2.芥末放入碗中，用少許沸水調(diào)勻，加蓋悶出辣味，倒入精鹽、醋、香油和味精拌勻，澆在菜花上，拌勻即成。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.將肚頭先打上間隔1至2毫米的十字花刀，再將肚頭橫過來，片成兩刀一斷的魚鰓形（也可將其片成薄片），放入碗內(nèi)，加堿碼約15分鐘左右，再用開水沖洗數(shù)次，至除去堿味。 2.青筍切成菱形薄片，放入盤內(nèi)，再將肚頭片瀝去水分放入，將蔥切末，蒜搗成茸，與精鹽、味精、麻油、醬油一同調(diào)成鹵汁，放入盤內(nèi)即成。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 干粉絲先用熱水泡發(fā)，放沸水中煮數(shù)分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用干凈剪刀剪成5厘米長的段，放盤內(nèi)；2. 黃瓜洗凈，先片成薄片，再切成細絲，放小碗中，撒入少許精鹽腌數(shù)分鐘后，濾去鹽水，放入盤內(nèi)；3. 鮮紅椒去蒂和籽，放沸水中燙一下，撈出，切成細絲，放粉絲盤中，撒上精鹽、白糖、味精拌勻，吃時，淋上香油即可。
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 便秘食譜 糖尿病食譜 消化不良食譜
【做法】：1.豇豆去除頭尾洗凈，切小段；大蒜、辣椒均切末。2.鍋中倒入半鍋水燒開，放入豇豆?fàn)C熟，撈出瀝干水分，盛大盤中。3.加入調(diào)味料（香油10克、鹽5克）攪拌均勻，撒上大蒜和紅辣椒就可以了。
【工藝】：拌
【口味】：辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 貧血食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻，用熱油鍋攤成2張蛋皮，取出切成5厘米長的絲；圓白菜切成細絲；黑木耳用涼水泡發(fā)洗凈后切成細絲；青椒和紅椒去蒂和籽后切成細絲。2.圓白菜絲、黑木耳絲和青紅椒絲放入沸水鍋中燙一下，撈出用涼水過涼，瀝干水分放入菜盆中，再放入蛋皮絲、精鹽、味精、白糖、辣椒油和香油，拌勻裝盤即可。
【工藝】：拌
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將嫩黃瓜洗凈，切成細絲，備用；2. 蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片，備用；3. 將豬肉、雞肉（最好選用雞脯肉）清洗干凈，備用；4. 鍋內(nèi)倒入適量水，用旺火燒沸，放入豬肉、雞肉、蔥段、姜片、料酒和精鹽，蓋上蓋，煮至斷生時將雞脯肉和豬肉撈出，晾涼，分別切成細絲；5. 將鍋內(nèi)重新倒入適量水，燒沸后放入面條，用筷子撥散，加上蓋，煮熟后撈出，放入涼開水中過涼，撈出瀝水，備用；6. 將瀝干水的面條放入干凈的盆內(nèi)，加入麻油和味精，拌勻后盛入盤內(nèi)，均勻地撒上肉絲，雞絲和黃瓜絲，與辣醬油，米醋同時上桌供拌食。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 私家菜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.空心菜掐去老梗，用清水沖洗干凈。2.大蒜切末、紅辣椒洗凈去蒂，切丁。3.鍋中倒入適量的水燒開，放入洗凈的空心菜氽燙至熟后撈出，瀝干水分，切成小段。4.把蒜末、紅辣椒丁和調(diào)味料（醬油20克、白糖5克）調(diào)拌均勻，淋上燙熟的空心菜上，攪拌均勻就可以吃了。
【工藝】：拌
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：湖南菜 減肥瘦身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.先將黑豆干切成小丁，放入開水鍋中滾熱，撈起，待涼備用；蔥、辣椒、蒜、香菜洗凈后，均切成末。2.將蔥末、辣椒末、蒜末、香菜末及調(diào)料（白糖2克、味精1克、醬油膏10克、辣椒油10克、香油10克、冷開水5克、花椒粉3克、醋3克）與豆干調(diào)拌均勻，再略腌3分鐘，至味道滲入豆干丁中后即可食用了。