桂花元宵

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：食療食譜 甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 消化不良食譜 活血化瘀食譜

【做法】：1.將熟面粉、桂花醬和白糖、紅綠絲、豬油拌勻做成40個餡坯；2.糯米粉放在簸箕中，再將桂花餡坯蘸少許水，放到糯米粉中滾動，邊滾邊蘸水，滾成乒乓球大小即成元宵；3.鍋內(nèi)放水燒沸，下元宵，燒至元宵漂起，點(diǎn)兩次水，將元宵煮熟即成。

薺菜粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 肺調(diào)養(yǎng)食譜 結(jié)核病食譜 春季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.將薺菜擇洗干凈，姜切成細(xì)末。2.將米、姜末放進(jìn)器皿中加適量水，高火20分鐘燒沸后放入薺菜，改為小火煮熟，加入芝麻油、精鹽、味精即成。

桃子面包粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：特色菜 健脾開胃食譜

【做法】：1.將桃子洗凈去除外皮及內(nèi)核，放入罐內(nèi)搗爛。2.土司面包去掉烤邊，用手撕碎，加入搗爛的桃子，一同倒入鍋中。3.鍋中繼續(xù)放入少量的水?dāng)嚢杈鶆?，略煮即可?/p>

砂仁大蒜煮豬肚

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將豬肚洗凈；2. 大蒜去皮；3. 砂仁研成粉；4. 姜拍松，蔥切段；5. 然后豬肚、大蒜、砂仁、蔥、姜一同納入豬肚內(nèi)用白棉線縫合；6. 置于燉鍋內(nèi)，加入適量清水；7. 將燉鍋置武火上燒沸，放入豬肚用文火燉熟；8. 最后加入鹽、胡椒粉拌勻即成。

卷心菜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 老人食譜 孕婦食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 先將元蔥、胡蘿卜切成橘瓣塊；2. 芹菜切成2.5厘米長的段；3.土豆削皮與卷心菜均切成三角塊；4. 蒜瓣搗成茸；5. 西紅柿放開水中稍燙，撈出剝皮，切塊；6. 蔥切絲；7. 鍋內(nèi)加奶油30克旺火燒熱，放入干辣椒、胡椒粒、香葉、元蔥塊和胡蘿卜塊，燜至六成熟；8. 加入油炒面、雞湯，放進(jìn)卷心菜、土豆塊、芹菜段、蔥絲、蒜茸和西紅柿塊，旺火燒開；9. 然后移微火，待菜煮熟爛，加精鹽和味精調(diào)味，淋上奶油，盛湯盤內(nèi)即可上桌食用。

白粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)氣食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 消化不良食譜

【做法】：淘凈米后加入熱水，以高火加熱20分鐘，即可。

西米櫻桃粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜

【做法】：1.　將鮮櫻桃洗凈，剔去核，用適量白糖腌起；2.　西米淘洗干凈，用冷水浸泡2小時，撈起瀝干水分；3.　取鍋加入約1000毫升冷水，加入西米，用旺火煮沸；4.　改用小火煮于西米浮起，呈稀粥狀；5.　粥內(nèi)加入白糖、糖桂花攪拌均勻；6.　下入櫻桃，燒沸；7.　待櫻桃浮在西米粥的面上，即可盛起食用。

五香脫骨雞

【工藝】：煮

【口味】：五香味

【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 消化不良食譜

【做法】：1. 將沖燙洗凈的雛雞兩腿向后交叉盤入腹內(nèi)，雙翅由頸部刀口處伸進(jìn)，在嘴內(nèi)交叉盤出，口銜雙翅，體呈臥姿，晾干待用；2. 用麥芽糖將雞周身抹勻；3. 鍋內(nèi)放入花生油中火燒至八成熱時，將雛雞放入炸至金黃色透紅時撈出；4. 將炸好的雞放入鍋內(nèi)，加入老湯、清水（以漫過雞為度）、姜塊（用刀稍拍）、香料包、醬油、精鹽，用鐵箅子將雛雞壓住，在旺火上燒沸；5. 撇凈浮沫，移至微火上燜煮（保持似開非開，但勿沸滾）6-8小時左右；6. 將鐵箅子取出，用旺火煮沸，用手勺搭住雞頭頸部，輕輕提扣至漏勺內(nèi)，在湯中沖燙一下，撈出擺好即成。

豆腐蔬菜羹

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜

【做法】：1. 用廚房用紙巾將木棉豆腐包起來，放入微波爐中加熱約30秒，切成易入口的大小。2. 將胡蘿卜，生香菇，白菜切成細(xì)絲。3. 菠菜煮熟后，切成2厘米長。4. 鍋內(nèi)加入芝麻油來炒切成細(xì)絲的蔬菜，注入高湯，加入醬油、砂糖調(diào)料。5. 加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。

酸棗仁夏枯草瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸酸味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 失眠食譜 冠心病食譜 心悸食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將夏枯草去雜質(zhì)，洗凈；2. 酸棗仁、花生仁、紅棗洗凈；3. 豬瘦肉洗凈，切塊；4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。