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    家常菜譜幼兒食譜大全

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    芝麻拌青花椰菜

    【工藝】:拌

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:幼兒食譜

    【做法】:1. 將青花椰菜(菜花)分成小朵,再切成一口大小,以加了鹽的熱水煮軟。2. 將芝麻醬,砂糖,醬油混合均勻,做成醬汁。3. 將煮熟的青花椰菜和醬汁拌勻,即告完成。

    鴨血鯽魚粥

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 幼兒食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1.將蔥白切段、姜切末、粳米淘洗干凈待用。2.鯽魚洗凈、切小塊,和蔥、姜、鹽一同放入鍋中,加入水適量,旺火煮沸,小火將魚煮至爛熟。3.用湯篩濾出鯽魚湯待用。4.用鯽魚湯汁加入鴨血、粳米及適量水,煮成粥,再加入香油、味精,即可出鍋食用。

    紫菜蝦皮湯

    【工藝】:汆

    【口味】:家常味

    【標(biāo)簽】:孕婦食譜 幼兒食譜 美容養(yǎng)顏食譜 克山病食譜 大骨節(jié)病食譜

    【做法】:1.將紫菜洗、撕開備用。2.雞蛋打開,在碗里攪勻。3.蝦皮洗凈,加料酒浸泡10分鐘。4.旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng),蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。

    西瓜汁

    【工藝】:其他

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:祛痱食譜 嬰兒食譜 腦炎食譜 幼兒食譜 防暑食譜 4~5個(gè)月嬰兒食譜

    【做法】:將西瓜瓤放入碗內(nèi),用匙搗爛,再用紗布過濾,汁內(nèi)加入白糖,調(diào)勻即成。

    馬齒莧菜肉片湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:幼兒食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 活血化瘀食譜 痢疾食譜

    【做法】:1. 馬齒莧菜洗凈,取嫩部分摘短。2. 瘦肉洗凈抹干水,切薄片,加腌料腌十分鐘,放入滾水中,煮至熟撈起。3. 燒熱鑊,下油半湯匙,放下蒜茸爆香,加入水六杯或適量燒滾,放下莧菜煮爛,約需10分鐘,放下肉片滾熟,下鹽調(diào)味。

    滑蛋炒牛肉

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:幼兒食譜 家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜

    【做法】:1. 牛肉切薄片,放入腌料(醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌勻,泡嫩后撈起,待用,打散雞蛋后,放入鹽拌勻。2. 將泡油后的牛肉放入蛋液中。3. 將鑊燒至十分熱,放入油,燒熱后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入蔥粒拌勻,即可上桌。

    芝士火腿扒

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:幼兒食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜

    【做法】:1. 芝士片(奶酪)切成細(xì)長條狀,在熟火腿上排出圖案。2. 放進(jìn)爐內(nèi)以200度火?二三分鐘,以芝士熔成金黃色為宜。 3. 用油鹽水?熟西蘭花及青豆,粟米(小米)作伴碟。4. 煮熱芡淋在火腿扒上,伴以通心粉進(jìn)食。

    雪耳洋蔥炒牛肉

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:幼兒食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 把牛肉切薄片用少許油,生抽腌約10分鐘;2. 把雪耳(銀耳)浸泡發(fā)大,切小件;3. 洋蔥切件;4. 先起油鍋,爆炒洋蔥,雪耳,加入少許鹽,水炒勻鏟起;5. 再用姜茸起鍋,爆牛肉;6. 稍熟后即落洋蔥,雪耳,落芡汁炒勻上碟即可。

    海參煲雞湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:幼兒食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 雞洗凈,去切去腳,放入滾水中煮十分鐘,取起洗凈。2. 胡蘿卜去皮,洗凈切角形,海參洗凈。3. 水適量放入鑊中燒滾,放入姜一片,蔥一條,下海參煮五分鐘,撈起,用清水洗一洗,切件。4. 水11杯或適量放煲內(nèi)滾,放入雞,火腿,胡蘿卜,姜一片煲滾,慢火煲二小時(shí),放下海參再煲一小時(shí),下鹽調(diào)味。

    火腿蝦粒扒豆腐

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:幼兒食譜

    【做法】:1. 蝦仔用清水洗凈,瀝干水分,切粒,用少許油將蝦仔炒熟,盛出;2. 火腿切粒;3. 豆腐洗凈,濾少許細(xì)鹽涂勻,然后排入碟中,切厚塊,隔水蒸熱,約四五分鐘;4. 勝瓜(西葫蘆)刨去外面,去瓤,洗凈切粒;5. 用1湯匙油將調(diào)味煮滾,放入蝦仔,火腿,勝瓜同煮至熟,鋪在豆腐上,便可盛出供食。