煎烤蛋肉角

【工藝】：暗爐烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 青少年食譜

【做法】：1.將豬肉洗凈，用刀剁成豬肉蓉，加精鹽、味精、白糖和淀粉調(diào)味，再磕入1個雞蛋攪拌均勻，另兩個雞蛋打散待用。2.三明治爐通電預(yù)熱后，在模具內(nèi)涂上一層食用油，先舀一匙蛋液倒入模具內(nèi)，再倒入肉蓉抹平，然后再入一匙蛋液封面，蓋上蓋，通電3至4分鐘即成。

雙果清潤湯

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 豬肉剔去筋膜,洗凈切成小肉片；2. 蘋果洗凈，去核留皮，切成滾刀塊；3. 無花果洗凈；4. 湯鍋放在火上，倒入清水燒開，放入豬肉片、蘋果塊、無花果；5. 用小火煮約2小時，加入精鹽調(diào)味即成。

法式蘋果派

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 快餐/主食 增肥食譜 單身食譜 學(xué)生膳食 西餐其他

【做法】：1. 將蘋果去皮去籽，對切后備用；2. 在平底鍋中放入細砂糖（100克）以小火加熱溶化至呈淺咖啡色；3. 加入無鹽牛油繼續(xù)煮至溶化，放入蘋果至表面完全沾裹上奶油糖；4. 將派模內(nèi)側(cè)抹上無鹽牛油，加入細砂糖（30克）放置爐上邊熱至呈茶褐色時熄火冷備用；5. 將蘋果滿滿排入派模中，不要留下空隙；6. 再放入烤箱200/200℃烤約30分鐘即出爐；7. 將甜派皮搟開成0.4厘米厚，派模大小，用叉子戳洞，放入派模內(nèi)；8. 放入烤箱烤約20分鐘至派皮表面上色；9. 待冷卻后用盤子抵住翻倒出脫模即可。

香酥薯片

【工藝】：清炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心

【做法】：1.將紅薯洗凈，去皮，切成薄片。2.將芝麻、桃仁、花生仁磨細，與糖和勻，拌成甜料備用。3.將鍋內(nèi)倒入花生油，用中火燒至六成熱時分次放入薯片，炸干撈出，待油溫回升后再將薯片全部下鍋，加入紅糖迅速攪勻，待呈深紅色時起鍋瀝干油，裝于盤中趁熱抖散，撒上甜料，即可食用。

醉餅

【工藝】：生煎

【口味】：甜咸味

【標(biāo)簽】：甜品/點心

【做法】：1. 將白糖放入炒鍋內(nèi)，加適量清水，燒至白糖溶化成汁，晾涼后，加少許白蘭地酒調(diào)勻；2. 將雞蛋打入盆內(nèi)，用力攪打均勻，將面粉倒入蛋液內(nèi)，加適量清水?dāng)嚢璩沙砗隣?，再加牛奶、糖汁和精鹽攪拌均勻；3. 將煎鍋上火，涂布均勻底油，油熱時用勺將蛋糊舀入鍋內(nèi)，攤成圓餅，兩面都煎成金黃色時，即出鍋裝盤。

京糕山藥卷

【工藝】：包卷炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 把山藥洗凈去皮，切成薄片裝入盤內(nèi)；2. 放籠內(nèi)蒸爛，取出壓成細泥，加入面粉揉勻；3. 搓成條，揪成每個重15克的劑子；4. 京糕切成小條；5. 把京糕條包在劑內(nèi)成橢圓形，外面蘸一層面粉；6. 鍋內(nèi)放油，加熱至五成熱；7. 把山藥卷放油內(nèi)用慢火炸呈金黃色撈出；8. 擺在碗內(nèi)，撒上白糖，倒入白開水150克；9. 上籠屜蒸3分鐘取出；10. 把山藥卷碗內(nèi)的糖水倒在鍋內(nèi)，山藥卷扣在平盤內(nèi)；11. 鍋內(nèi)的糖水加熱燒開時去浮沫，用淀粉勾芡，點香蕉精，澆在山藥卷上即成。

腰果小西餅

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心

【做法】：1.調(diào)料打發(fā)至絨毛狀，蛋打散分?jǐn)?shù)次加入拌勻，然后慢慢加入面粉，拌勻（不得揉搓），最后加入腰果拌勻。 2.將拌好的面團分在成兩塊，每塊壓成長約45厘米、寬約4厘米、高約1厘米的長條，或直徑3厘米的圓柱形，放入冰箱冷凍，變硬后切成0.5厘米的薄片。 3.烤盤用高火預(yù)熱3分鐘，盤中放12個餅，用中火烤約3分鐘，翻面再烤約2分鐘即可。

總匯披薩

【工藝】：烤

【口味】：甜咸味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點心 西餐其他 單身食譜

【做法】：1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3. 將番茄、青椒洗凈去蒂，切??；4. 洋菇洗凈，切丁備用；5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上拿坡里肉醬（25克）；6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；7. 再均勻鋪上番茄、青椒、洋菇、香腸片（15）、德國香腸片（30）、腌熏香腸片（30）、玉米粒，最后再撒上適量奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；8. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；9. 瑪奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

香蕉甩餅

【工藝】：煎

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 快餐/主食

【做法】：1. 香蕉搗碎，加鹽、糖、雞蛋和面；2. 面搟成薄餅；3. 平底鍋，放少許油，油熱之后，放入餅；4. 勤翻，顏色煎至金黃色即可。

桂花蛋

【工藝】：炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 甜品/點心

【做法】：1. 鍋內(nèi)添水燒開，逐個磕入雞蛋煮成荷包蛋，撈出滾上一層面粉備用；2. 炒鍋注油燒至七成熱，下入雞蛋炸至金黃色，撈出控油；3. 炒鍋放入桂花醬、水調(diào)勻燒開，放入炸好的雞蛋略煮，撒入京糕，青梅絲（烏梅）即可。