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    家常菜譜腎調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    山藥燉豬肚

    【工藝】:原燉

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:糖尿病食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將豬肚洗凈,切成條或切成小塊,煮沸后改文火燉熟。2. 將山藥去皮,洗凈,切成片或段,加入燉熟的豬肚內(nèi)同燉至爛。

    萵苣枸杞炒肉絲

    【工藝】:滑炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 清熱解毒食譜 更年期食譜

    【做法】:1. 將瘦肉、萵筍洗凈,均切成長(zhǎng)細(xì)絲。2. 將肉絲放入碗內(nèi),加少許精鹽、味精、料酒、雞蛋清、濕淀粉調(diào)和拌勻上漿。3. 將雞湯、味精、精鹽、料酒、濕淀粉、醬油放碗內(nèi)調(diào)成芡汁。4. 炒鍋放油,燒熱,蔥、姜、熗鍋,倒入肉絲翻炒幾下,放入萵筍絲拌炒,再加入枸杞及對(duì)好的芡汁,翻炒均勻,淋上明油(熟豆油)即成。

    蛋黃蓮茸包

    【工藝】:蒸

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 心調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 美容養(yǎng)顏食譜

    【做法】:1. 將鹽蛋煮熟去青;2. 將面粉過(guò)篩后,倒在案板上,中間刨個(gè)坑狀;3. 坑內(nèi)放入干酵母、泡打粉、白糖、豬油、牛奶、清水和勻揉成面團(tuán);4. 用壓面機(jī)將面團(tuán)壓幾遍出條下節(jié)子,壓扁包入豆沙餡、鹽蛋黃粒,做成圓球形,餳發(fā)1~2小時(shí);5. 待餳發(fā)好后,上籠蒸熟即成。

    砂鍋狗肉面

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:瘧疾食譜 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1. 將狗肉切成2厘米見(jiàn)方的塊,放冷水鍋內(nèi)煮開(kāi)焯熟,撈出,洗去血沫。2. 油菜心切成兩半;蔥打成結(jié);生姜拍松。3. 炒鍋上火,放入花生油,下蔥結(jié)、姜、蒜、陳皮、干辣椒,炸出香味后,下狗肉煸炒,出香味時(shí)加黃酒、醬油、精鹽共炒。然后放高湯或清水3000毫升,放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣醬燒開(kāi),盛入大號(hào)砂鍋中,用文火煨爛。 4. 面條放沸水中煮熟,撈出。5. 將油菜心、面條、味精放入砂鍋,翻拌幾下,連砂鍋上桌。

    鱉魚(yú)滋腎湯

    【工藝】:原燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:特色菜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將鱉魚(yú)用沸水燙死,剁去頭爪,掏去內(nèi)臟,洗凈;2. 鱉魚(yú)切成小方塊,放入鍋內(nèi);3. 再放入洗凈的枸杞子、熟地黃、蔥、姜,加食鹽少許,清水適量;4. 先用武火燒開(kāi),改用文火燉熬至鱉肉熟透去熟地即成。

    清腦羹

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜

    【做法】:1. 將炙杜仲煎熬3次,收取藥液4000毫升待用。2. 銀耳用溫?zé)崴l(fā)透,擇去雜質(zhì),揉碎,淘洗干凈。冰糖用水溶化后,置文火上熬至色微黃時(shí)過(guò)濾待用。3. 取一潔凈的鍋,倒入杜仲汁,下入銀耳,并視銀耳漲發(fā)情況可以再加適量清水,置武火上燒沸后,移文火上久熬至銀耳熟爛,約3-4小時(shí),再?zèng)_入冰糖水熬稠即成。

    鹿茸香菇菜心

    【工藝】:炒

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 耳鳴食譜

    【做法】:將鹿茸片加白酒浸泡;玉蘭片泡發(fā),切片,備用。將鐵鍋燒熱,加入豬油,油熱時(shí)先取適量姜末下鍋略炸,再將香菇、青菜心下鍋煸炒,加入適量味精、料酒、精鹽、清湯或鹿茸浸泡酒液。攪勻收汁,汁濃時(shí)投入玉蘭片,用水淀粉5克(淀粉3克加水)勾小流水芡,起鍋裝盤(pán),鹿茸片點(diǎn)綴在菜上。用法:當(dāng)菜食用。

    紅棗海參淡菜粥

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 冬季養(yǎng)生食譜

    【做法】:1. 將大棗洗凈,去核并切成片;2. 海參用清水發(fā)透,切成顆粒;3. 淡菜洗凈切成小塊;4. 大米淘洗干凈;5. 將大米置于鍋中,加入大棗、海參、淡菜及800毫升清水;6. 然后將鍋置武火上燒沸,再改用文火煮45分鐘即成。

    鮮蝦豆腐煲

    【工藝】:煮

    【口味】:咸甜味

    【標(biāo)簽】:私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 清熱去火食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 回乳食譜

    【做法】:1. 先用溫水將蝦籽浸著候用;2. 豆腐在清水泡過(guò),取出;3. 蔥洗凈,切段;4. 燒熱瓦缸,下油,爆過(guò)蔥頭,傾下半碗上湯,放入豆腐,酌量老抽、鹽、糖,加入蝦籽同煲著,十分鐘后,調(diào)適味,拌入些粉芡,下蔥和熟油便成。

    消斑益膚湯

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:甜品/點(diǎn)心 氣血雙補(bǔ)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜 失眠食譜

    【做法】:1. 栗子去殼,取肉洗凈,切成小??;2. 紅棗去核洗凈;3. 桂圓肉洗凈備用;4. 栗子放入鍋內(nèi),加入適量清水,放在火上燒沸;5. 煮至栗子熟透,加入紅棗、桂圓,再煮至湯濃出味;6. 加入紅糖,再煮片刻即成。