太子烏梅飲

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)氣食譜 防暑食譜

【做法】：將太子參、烏梅、甘草水煎，加糖即可。

酸辣筍瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：酸辣味

【標(biāo)簽】：防暑食譜 健脾開(kāi)胃食譜 減肥瘦身食譜 夏季養(yǎng)生食譜 家常菜

【做法】：1. 筍瓜洗凈去皮，對(duì)剖后挖盡瓜瓤，再對(duì)剖成4瓣，橫切成2毫米厚的片；2. 將洗凈的筍瓜上碼少許精鹽，腌漬5分鐘，擠干水分，放入湯盆中待用；3. 鍋置火上，下湯燒沸；4. 鍋內(nèi)下姜、蒜片燒一下，加入醬油、白糖、醋、麻油、鹽、辣椒燒開(kāi)，打去浮沫；5. 將蔥花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微開(kāi)的湯徐徐灌入筍瓜湯盆中即可。

清暑雙豆湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：將綠豆，紅豆洗凈，置砂鍋中，加水適量，煎煮至豆子熟爛即成，食前可加適量白糖。

豆豉苦瓜

【工藝】：拌

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 利尿食譜 防暑食譜 祛痱食譜

【做法】：1.蒜洗凈切成蓉狀。2.鍋中放色拉油燒熱，加入豆豉、蒜蓉，用小火炒成豆豉醬。3.苦瓜洗凈，剖開(kāi)去籽后切成菱形片，放入沸水中燙熟，撈出瀝干，然后加入豆豉醬、香油、精鹽、味精拌勻即可。

黃瓜木耳湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 糖尿病食譜

【做法】：1.黃瓜削去外皮，切成片；干木耳用溫水泡發(fā)后，摘去硬蒂洗凈。2.在鍋中放油燒熱，放入木耳略炒，加入清水700克和醬油燒開(kāi)，然后倒入黃瓜片，當(dāng)黃瓜煮熟時(shí)，加入精鹽、味精、麻油調(diào)好味即可。

蜜拌鮮藕

【工藝】：湯爆

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：特色菜 高血壓食譜 貧血食譜 便秘食譜 防暑食譜 孕晚期食譜

【做法】：1.將藕洗凈，去皮，剖開(kāi)切成片，用清水洗凈后，經(jīng)開(kāi)水燙一下?lián)瞥?，用涼水沖，然后控干水分，盛入盤中；姜洗凈去皮切末；干辣椒洗凈切絲。2.鍋內(nèi)加香油燒熱，放姜末和辣椒絲，烹入醋，加醬油，白糖和少許水，燒制片刻，澆在藕上即可。

金銀蛋浸絲瓜

【工藝】：燒

【口味】：蒜香味

【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 痛風(fēng)食譜 通乳食譜 防暑食譜

【做法】：1. 絲瓜去皮洗凈，切成長(zhǎng)方塊；2. 皮蛋（松花蛋）去殼切粒；3. 咸蛋洗凈打開(kāi)，將蛋白、蛋黃分別切粒；4. 鍋上火，用少許油將蒜頭炸至金黃色，撈起備用；5. 絲瓜用鹽水煮熟，撈起晾干水分，盛一深盤中；6. 鍋燒熱，下鮮湯、咸蛋黃、皮蛋、炸蒜頭及調(diào)味料，煮至蛋黃熟透；7. 最后下蛋白，起鍋淋在絲瓜上即可。

干燒四季豆

【工藝】：干燒

【口味】：糟香味

【標(biāo)簽】：家常菜 防暑食譜 防癌抗癌食譜 健脾開(kāi)胃食譜 水腫食譜

【做法】：1. 將四季豆去筋，切成寸段；2. 冬菜洗凈切碎；3. 鍋上火下油燒五成熱，下蔥花炒香，再放入四季豆、冬菜炒一下；4. 鍋內(nèi)略加清水、鹽、糟汁同煮；5. 煮至水分收干，撒味精即可出鍋。

蝦籽燒蒲菜

【工藝】：燒

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：河南菜 清熱解毒食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 水腫食譜 防暑食譜

【做法】：1. 嫩蒲菜去根去梢，剝?nèi)ネ馄は磧簦敕兴桃幌聯(lián)瞥?，放冷水中淘涼，改切? 厘米長(zhǎng)的段；2. 玉蘭片浸發(fā)，洗凈，切片；3. 水發(fā)木耳去蒂，洗凈；4. 炒鍋置旺火上，下植物油，三四成熱，放入姜末、花椒粒稍炸；5. 再放入蒲菜、蝦籽、木耳、玉蘭片及精鹽、黃酒、醬油、清湯150毫升；6. 待蒲菜燒透入味，放入味精，用濕淀粉勾芡，汁濃即可出鍋。

三鮮冬瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：幼兒食譜 利尿食譜 鼻炎食譜 皮膚病食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜

【做法】：1. 將冬菇、熟筍、熟冬瓜切成5厘米長(zhǎng)的片。番茄面筋洗凈，切成3.3厘米長(zhǎng)的塊，綠葉菜也切成相應(yīng)的片待用。2. 湯鍋放花生油置旺火上燒熱，放入鮮湯、冬菇片、筍片、冬瓜片、番茄、細(xì)鹽、味精。待湯開(kāi)后，放入綠葉菜略煮一會(huì)兒，起鍋盛入大湯碗內(nèi)，淋入香油即成。