【家常菜譜大全防癌抗癌食譜】收集了各種防癌抗癌食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜防癌抗癌食譜的做法，提供各種防癌抗癌食譜美食菜譜、防癌抗癌食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：熗
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：家常菜 利尿食譜 便秘食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.萵筍去葉、刨皮、洗凈，切成細(xì)絲，放碗內(nèi)，加入精鹽腌10分鐘，萵筍中的鹽水濾掉，加入白糖、味精拌勻；干辣椒去蒂和籽，洗凈，切成細(xì)絲。2.炒鍋置火上燒熱，倒入香油，待油熱后，放入辣椒絲，炸出辣味后，將辣椒和油一起倒入萵筍絲內(nèi)，拌勻即可。
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.苦瓜洗凈剖開，挖凈瓜瓤，用刀橫切成薄片；咸蛋只用蛋黃，把蛋黃弄碎；蔥切成丁。2.色拉油倒入炒鍋中燒熱，放入苦瓜翻炒熟，再放入蛋黃同炒，放入精鹽調(diào)勻，撒入蔥丁即可。
【工藝】：塌
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：上海菜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1.取顆粒飽滿的花生仁用開水浸泡5分鐘，取出瀝干。2.油鍋燒熱，改用文火，放下花生仁炒至內(nèi)部呈淺黃色時(shí)撈出，瀝凈油。凈鍋加清水100克，倒入白糖，鹽，醬油，胡椒粉，姜，蔥水，醋，熬至糖水在鍋內(nèi)起大泡時(shí)，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好時(shí)，用筷子沾糖汁后在涼水浸一下，糖汁能粘住筷子；若用筷子粘起時(shí)起糖絲，說明糖汁已過老，可加水50克再煮。然后把鍋離火，攪拌糖汁至稀糊狀時(shí)放入炸過的花生仁，翻動(dòng)并粘糖，淋上香油即成。
【工藝】：生煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.將豆腐切在5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1厘米厚的塊。放入九成熱的花生油鍋中炸至外皮色黃起脆時(shí)，出鍋倒和漏勺瀝油。水發(fā)冬菇洗凈，去蒂；冬筍切成片。 2.炒鍋置火上放花生油50克燒熱，下冬菇、筍片煸炒。加入醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸，下炸好的豆腐塊燒透，加味精，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油出鍋裝盤。
【工藝】：燒
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：北京菜 肝炎食譜 貧血食譜 清熱解毒食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.莼菜開瓶后瀝去鹵汁，用沸水浸泡后撈出瀝干，將香菇、蘑菇、熟筍（煮熟）切成細(xì)絲，鮮番茄、綠葉菜洗凈切成相應(yīng)的片。2.炒鍋中放油25克，燒至五成熱，加入鮮湯、香菇、熟筍、蘑菇、莼菜、番茄燒開后再放入精鹽、味精、姜末、黃酒等調(diào)料，投入菜綠葉略燒一下，淋上麻油裝碗。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：防癌抗癌食譜 小兒遺尿食譜 夜尿多食譜 便秘食譜
【做法】：1. 綠豆、糯米沖洗干凈后，再以清水浸泡3小時(shí)；2. 冬菇?jīng)_洗干凈并切成細(xì)粒狀；3. 將豬大腸沖洗干凈；4. 將糯米、綠豆、冬菇粒一起攪拌均勻，放入適量鹽調(diào)味；5. 放入豬大腸中，切記不要裝得太滿；6. 同時(shí)需留下少許水在其中，用線扎緊大腸兩端；7. 將豬大腸到入鍋中，加入適量的清水煮2小時(shí)；8. 再取出切成厚片，可根據(jù)喜好自行調(diào)味。
【工藝】：蒸
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：特色菜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 減肥瘦身食譜 貧血食譜 孕晚期食譜
【做法】：1.竹蓀用溫水泡發(fā)10分鐘去蒂洗凈，用開水燙一下；雞胸脯肉去皮、筋、膜后剁成泥，用蔥姜水、料酒、鹽、胡椒粉、蛋清混制成泥，注入竹蓀中，上籠蒸透。2.鮮鴨肝斬成蓉放在碗中，加入冷透的高湯，蛋清攪勻后，用紗布濾凈肝渣，加入胡椒、味精、鹽、料酒調(diào)勻，入籠蒸呈膏狀。3.將膏狀盛入湯碗中，周圍鑲圍蒸好的竹蓀，炒鍋上火加高湯調(diào)味后澆入湯碗即可。
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：防癌抗癌食譜
【做法】：1.把活泥鰍放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物；2.把泥鰍放干燥箱內(nèi)烘干或焙干研末裝瓶。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 私家菜 學(xué)生膳食 防癌抗癌食譜
【做法】：1.將金針菇切根洗凈，切成3厘米的長(zhǎng)段；冬筍洗凈后切成薄片；白菜心切成段。2.鍋架旺火上，放入油燒至七成熱，投入蔥花爆香，放入金針菇、冬筍翻炒片刻，再放入白菜心段炒透，倒入素湯150毫升，加精鹽燒至入味即成。
【工藝】：滑溜
【口味】：炸燒味
【標(biāo)簽】：私家菜 接觸化學(xué)毒素人員食譜 防癌抗癌食譜 明目食譜
【做法】：1.將水發(fā)魷魚洗凈,切成長(zhǎng)四厘米.寬三厘米的厚片,入沸水鍋中氽去堿味,雞蛋取蛋清,調(diào)打成蛋泡,加干淀粉20克,調(diào)成蛋泡糊,火腿,竹筍片均切成骨牌片,姜,蒜切片,蔥切馬耳朵形.2.炒鍋燒油至四成熱時(shí),將魷魚片搌干水分,逐片裹上蛋泡糊,放入鍋內(nèi)炸成形撈出.3.炒鍋置火上,放油燒至五成熱時(shí),放入姜片,蒜片,火腿片,竹筍片,口蘑片,蔥,豌豆尖略炒,加鮮湯500毫升,精鹽,胡椒粉,料酒,味精燒沸,放雪衣魷魚,用水淀粉勾芡收汁,起鍋裝盤即成.