鮮蝦沙鍋燉豆腐

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜

【做法】：1. 將蝦肉（蝦仁）洗凈后，用凈布抹干水分，每只切成兩段，用淀粉抹勻；2. 豆腐原塊放沸水中煮5分鐘，撈出放入沙鍋內(nèi)，在豆腐上撒上適量的鹽；3. 將炒鍋置火上，下入油，大火燒至六成熱；4. 將蝦肉下入熱油鍋中炸熟，連油一起倒入漏勺內(nèi)控油；5. 原炒鍋置火上，留少許底油，加入蔥、姜爆香，再投入蝦肉及甘筍（胡蘿卜）片，加入精鹽、生抽、味精等煮沸后，倒入裝豆腐的沙鍋里燉，燉約10分鐘，將沙鍋端上桌即成。

蟲草生地?zé)跆ケP

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：將胎盤洗凈，切塊，放蒸鍋內(nèi)，放入冬蟲夏草、生地，加水少許，武火隔水燉3小時(shí)，取出，加精鹽、味精少許即可。

杜仲燉公雞

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 子宮脫垂食譜

【做法】：1. 將仔公雞去毛及內(nèi)臟雜物洗凈，待用；2. 將杜仲紗布包扎好置于備好的公雞腹內(nèi)；3. 放入蔥、姜、食鹽等調(diào)料各適量，再加適量水；4. 然后把雞放入砂鍋內(nèi)，先用武火燒沸；5. 改用文火煨燉至雞肉熟爛，去掉杜仲即可。

胡桃仁雞泥鴨

【工藝】：炸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 去鴨毛和內(nèi)臟，洗凈，用開水氽一遍，裝入盤內(nèi)；2. 加入蔥姜、鹽少許，上屜蒸熟取出；3. 去骨，切成兩塊；4. 將胡桃仁及荸薺、雞肉分別剁細(xì)；5. 雞泥、玉米粉、蛋清、蔥、姜、鹽、料酒、花生油，拌成糊狀物；6. 將鴨子用溫油炸酥，撈出切成條塊，擺在盤內(nèi)；7. 撒些油菜末即成，佐膳食。

紹蝦球

【工藝】：炸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：紹興菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 將雞蛋磕在碗內(nèi)，放入濕淀粉、精鹽、味精，打散后放入蝦仁，攪拌均勻；2. 炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至七成熱，一邊用長(zhǎng)鐵筷在油鍋內(nèi)順時(shí)針方向劃動(dòng)，一邊將雞蛋蝦仁糊從高處徐徐倒入油鍋；3. 炸至蛋絲酥脆時(shí)，迅速用漏勺撈起，瀝去油；4. 用筷子撥松裝盤，圍上洗凈焯熟的香菜葉，配蔥白段、甜面醬一同上席，即成。

雞汁魚肚

【工藝】：煮

【口味】：奶湯咸鮮

【標(biāo)簽】：北京菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.將魚肚片成厚大片，放入開水里氽一氽，撈出；蔥、姜切末；水淀粉（淀粉5克加水5克）調(diào)成芡汁；冬菇泡水切片；冬筍切片備用。2.用豬油、蔥末、姜米熗鍋，加上酒、清湯，再放進(jìn)魚肚片用溫火煨一煨，潷去湯。3.將雞肉去皮去筋，用刀背捶成細(xì)泥，放在小碗里，加上鹽、清湯各少許調(diào)和，再加上牛奶調(diào)和。 4.用凈鍋，起旺火下清湯、鹽、酒、味精、魚肚片、冬菇片、青菜心、筍片、熟火腿片燒開，將調(diào)好的小碗雞泥倒進(jìn)，見雞泥已裹在魚肚片上，湯成奶白色，即用濕淀粉下鍋勾薄芡，澆上雞油，起鍋裝盤。

炸羊腰

【工藝】：清炸

【口味】：炸燒味

【標(biāo)簽】：陜西菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 將羊腰除去外皮洗凈；2. 鍋置火上，加入鹵湯適量，將羊腰投入鹵鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然后順腰子縱切成4 片待用；3. 炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。

油燜對(duì)蝦

【工藝】：燜

【口味】：甜咸味

【標(biāo)簽】：家常菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 青少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將對(duì)蝦剪去須、腿，洗凈；2. 挑出蝦頭中的沙包和蝦背上的沙腸，剁下蝦頭，再切2～3段；青蒜去皮，洗凈，切成長(zhǎng) 3-4厘米的段；3. 將鍋架在火上，放油燒至六七成熱，先把蝦頭和姜絲放入，用中火煸炒；4. 邊炒邊用手勺壓一壓蝦頭，使蝦腦油溢出成為紅油汁，接著把蝦段放入，改用旺火煸炒片刻；5. 隨即烹入料酒，加鹽、糖和適量鮮湯，燒開，調(diào)好口味；6. 改用中小火燒5～8分鐘，一見汁濃，加味精拌勻即成；7. 盛盤時(shí)，先將蝦頭揀出，碼在盤底，再將蝦段覆蓋在上面；8. 原鍋內(nèi)的鹵汁再回到火上燒開，收至濃稠，淋入明油，放入青蒜段，顛翻均勻，澆在蝦段上即成。

青椒蝦片

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 鮮蝦去殼，去沙腸，洗凈后切片，置于容器中，加入精鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋清、淀粉漿好；2. 青椒洗凈去籽子，切成柳葉片；3. 蔥、姜切成小象眼片；4. 炒鍋置火上燒熱，下入底油，油溫四成熱時(shí)，將漿好的蝦片下入滑散至熟，青椒片也用油過一下，然后倒入漏勺瀝油，取一小碗，放入奶湯、精鹽、胡椒粉、雞精、淀粉，制成白汁；5. 炒鍋置火上，下入底油，將蔥片、姜片略煸一下，再倒入滑熟的蝦片和青椒片，稍炒后烹入制好的白汁翻炒均勻，淋些香油即成。

花浪香菇

【工藝】：清烹

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：湖北菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜

【做法】：1. 香菇去蒂洗凈；2. 熟火腿剁成細(xì)末；3. 香菜擇洗干凈，去莖取葉；4. 豌豆苗擇洗干凈，備用；5. 蝦仁去雜質(zhì)洗凈，剁成茸盛碗中；6. 蝦茸內(nèi)下精鹽少許和勻，加入雞蛋清、蔥花、姜末、熟豬油、濕淀粉、味精少許一起漿上勁；7. 炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入香菇，加雞湯100毫升、精鹽少許，煮2 分鐘至透味撈出，搌干水分，逐個(gè)仰放在盤中，撒上干淀粉；8. 另用蝦仁擠成小圓球，放在每個(gè)香菇上；9. 將火腿末、香菜、發(fā)菜用手按在蝦仁上，呈荷花狀；10. 一一做好之后上籠以旺火蒸5 分鐘取出，盛入湯碗；11. 炒鍋下入雞湯500毫升，置旺火上燒沸，加精鹽、味精、豌豆苗燒開，注入香菇碗內(nèi)，淋入熟雞油，撒上胡椒粉即成。