【家常菜譜大全微辣】收集了各種微辣家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜微辣的做法，提供各種微辣美食菜譜、微辣食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燴
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：紹興菜
【做法】：1. 將嫩豆腐切成1.2 厘米見(jiàn)方的小塊；2. 將豆腐塊放在沸水鍋中焯一下，除去豆腥味，轉(zhuǎn)入冷水漂洗干凈，瀝干水；3. 豬瘦肉、熟筍均切成指甲片；4. 炒鍋置中火，舀入白湯100毫升，放入豬瘦肉丁、熟筍丁、蝦米、豆腐塊和醬油，加蓋煮3 分鐘；5. 再添加味精，用濕淀粉勾芡，盛入荷葉碗內(nèi)；6. 用手勺背在豆腐中心壓一圓坑，澆上燒熱的熟豬油，撒上蔥末和胡椒粉，即成。
【工藝】：炸
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：特色菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將海參批成薄片，雞翅斬去兩頭，拆去翅中大骨，細(xì)骨做成杏桃把子，放進(jìn)蔥，姜，黃酒腌10分鐘；2. 海參焯水拉油；3. 泡椒切片，下鍋炒至變色，放入蔥，姜，蒜片，豆豉，泡椒煸炒均勻，烹入黃酒，加醬油，糖，味精，雞湯燒一會(huì)兒，勾芡裝盤(pán)，雞翅球炸至金黃色，圍在盆四周即可。
【工藝】：蒸
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：四川菜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 仔公雞盤(pán)成燈籠形，用川鹽、料酒、姜、蔥腌漬入味；2. 鍋置火上，將雞放入八成熱的油鍋中炸至緊皮取出；3. 均勻地抹上紅辣椒粉，蓋上豬網(wǎng)油，上籠蒸軟；4. 取出后去掉網(wǎng)油及姜蔥；5. 蒸雞原汁燒沸，調(diào)好味，勾芡收汁，起鍋淋于雞上即成。
【工藝】：拌
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：四川菜 食療食譜 健脾開(kāi)胃食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 將豬肚放入盆內(nèi)，加鹽，醋反復(fù)揉搓；2. 使表面粘液脫落，洗凈，入沸水鍋中出水；3. 再入白鹵水中煮熟，撈起晾涼，改刀成絲待用；4. 蘿卜干用水漲后待用；5. 肚絲與蘿卜干中加入鹽、味精、香油、干海椒面、花椒面、白糖，拌好味后，裝盤(pán)，放小蔥即可。
【工藝】：炒
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：家常菜 延緩衰老食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 尖椒、茄子洗凈切成細(xì)絲；2. 里脊切成細(xì)絲；3. 大蔥切成蔥花；4. 鍋中燒熱油，下入里脊、蔥花煸炒；5. 炒至豬肉變色，加入尖椒和茄子繼續(xù)煸炒；6. 炒至七八成熟，加鹽、雞精繼續(xù)翻炒，炒熟后出鍋盛盤(pán)。
【工藝】：蒸
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：便秘食譜 糖尿病食譜 理氣調(diào)理食譜 消化不良食譜 家常菜
【做法】：1. 小尖椒洗凈，切末；2. 南瓜去皮，切菱形塊，入盤(pán)加入元紅豆瓣醬，小尖椒末和勻，上籠蒸熟；3. 用鹽、味精、白糖、香油對(duì)成汁；4. 南瓜出籠后，將味汁淋在南瓜上即成。
【工藝】：烤
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將羊肉洗凈，用冷水浸泡4個(gè)小時(shí)后撈出切塊； 2. 蔥頭洗凈切成塊； 3. 西紅柿一半切成塊，一半切成片； 4. 圓白菜掰開(kāi)洗凈切成塊； 5. 鍋內(nèi)注50克植物油燒熱，放入羊肉用小火煎至水分蒸發(fā)掉，取出裝盤(pán)； 6. 鍋內(nèi)注50克植物油燒熱，放入蔥頭、西紅柿、羊肉、辣椒粉、精鹽和適量清水，用小火燜煮至肉變軟； 7. 將圓白菜塊搓上鹽，鋪在烤盤(pán)上，碼入羊肉塊； 8. 入烤箱內(nèi)用適中溫度烤20分鐘，取出碼上西紅柿片； 9. 再入烤箱內(nèi)烤10分鐘即成。
【工藝】：滑炒
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將雞宰殺，去毛去內(nèi)臟，洗凈后剁塊，用開(kāi)水氽一下待用；青紅椒洗凈切塊；大蔥洗凈切花；姜洗凈切絲。2.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[絲、姜絲烹鍋，倒入雞塊炒至八成熟，加入醬油，鹽、料酒、青紅椒、鮮湯炒數(shù)下，燒至熟爛，用水淀粉勾芡，淋上熟油出鍋即可。
【工藝】：拌
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開(kāi)胃食譜 延緩衰老食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：土豆洗凈去皮，切成細(xì)絲，用開(kāi)水焯一下，晾涼控干；蒜切成末，再將各種調(diào)料與土豆絲拌勻裝盤(pán)即可。
【工藝】：拌
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 蘆筍切段；2. 青椒和洋蔥分別洗凈均切成末；3. 調(diào)味料（鹽3克、水6杯）倒入鍋中，用大火煮開(kāi)，放入蘆筍段燙熟，撈出；4. 把調(diào)味料（糖10克、色拉油10克、醋20克、鹽3克、胡椒1克）混合調(diào)勻，放入蘆筍中；5. 最后，放入青椒末和洋蔥末拌勻就可以了。