全節(jié)瓜

【工藝】：焦溜

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：福建菜 貧血食譜 失眠食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 黃魚去鱗、鰓、內(nèi)臟（不開膛）洗凈，在魚身兩面剖上2 厘米刀矩的斜刀（深至中骨）；2. 辣椒洗凈去籽，與肥膘肉、香菇、冬筍均切成0.3 厘米粗、3 厘米長(zhǎng)的絲；3. 蔥去根須，洗凈，切馬蹄蔥；4. 鍋置旺火上，燒熱后，倒入花生油九成熱時(shí)將魚身用干淀粉抹勻后下油鍋炸5 分鐘，翻面再炸5 分鐘，待魚身呈金黃色時(shí)撈起，瀝去油，盛入大腰盤，撒上胡椒粉；5. 鍋置旺火上，下花生油燒七成熱時(shí)將肥肉、香筍、香菇、辣椒絲及馬蹄蔥、番茄醬一并下鍋炒幾下，加入醬油、白糖再炒幾下，下骨湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加入醋、花生油推勻起鍋澆在魚身上即成。

鯉魚首烏湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)氣食譜 神經(jīng)衰弱食譜 孕晚期食譜 失眠食譜

【做法】：1. 用清水2杯將何首烏以文火煎約1小時(shí)，至份量減半，用布隔渣留汁待用。2. 鯉魚切開洗凈，除去內(nèi)臟。3. 用6碗水，加少許油鹽和姜片煮開，先放入鯉魚，煮滾后去除泡沫，再改用弱火煮約2小時(shí)。4. 待魚骨和鱗煮軟時(shí)，加入何首烏汁，再用少許鹽調(diào)味，煮片刻便可，吃時(shí)可加少許胡椒粉。

桂圓童子雞

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 失眠食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 心悸食譜 健忘食譜

【做法】：1. 將雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；2. 雞入沸水中氽一下，撈出，入鍋；3. 加桂圓肉、料酒、蔥、姜、食鹽和清水各適量；4. 籠蒸1小時(shí)左右，除去蔥姜即可。

橘味醒酒湯

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜 解酒食譜

【做法】：1. 橘子去皮,用刀把橘瓣都切成兩片；2. 紅棗去核蓮子去皮、心，放進(jìn)碗內(nèi)，加少量水，上鍋蒸熟；3. 鍋放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮子、紅棗燒開；4. 加入白醋、白糖、糖桂花，待糖化開，盛入湯碗即可。

獨(dú)腳金煲排骨湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 失眠食譜

【做法】：1. 獨(dú)腳金、蜜棗、排骨分別用清水洗干凈。2. 加適量水，猛火煲至水滾。3. 放入材料，用中火煲1.5小時(shí)左右。4. 加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

竹蓀鴿蛋

【工藝】：清烹

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：湖南菜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜 心悸食譜 失眠食譜

【做法】：1.竹蓀用溫水洗一遍，再用溫水泡漲透，洗凈泥沙，切成5厘米長(zhǎng)的段，小的一切兩開，大的切成三四條，在鍋中用開水氽過，再用冷水漂上；豌豆苗摘苞洗凈。2.在大碗中裝入涼水，將鴿蛋打入碗內(nèi)，待鍋里的水燒開時(shí)，用瓢將開水?dāng)嚻痄鰷u并把鍋端離火位，然后把鴿蛋倒入鍋內(nèi)，用小火煮熟(或連殼煮熟，剝?nèi)?撈出，用湯加入鹽泡上。3.食用時(shí)，將鴿蛋上籠蒸熱，同時(shí)將清雞湯、竹蓀、鹽、味精放入鍋內(nèi)燒開，調(diào)好味，再放入豆苗苞，撇去泡沫，取出鴿蛋撈出入湯盅內(nèi)，放胡椒粉和雞油，然后再將竹蓀、雞湯裝入盛有鴿蛋湯盅內(nèi)即成。

龍眼肉桑椹兔肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 補(bǔ)血食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 心悸食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將龍眼肉、枸杞子、桑椹子洗凈；2. 兔肉洗凈，切塊，用開水拖去血水；3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。 

葡萄干蓮子湯

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：孕婦食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 失眠食譜 孕早期食譜 保胎食譜

【做法】：1. 蓮子剖開去芯。2. 葡萄干洗凈。3. 去芯蓮子與葡萄干一起裝入瓦煲內(nèi)，加水800毫升左右，用旺火燒開后改用文火，煲至蓮子熟爛時(shí)?；?，喝湯吃料。

龜肉百合紅棗湯

【工藝】：煮

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：特色菜 滋陰食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜

【做法】：1. 將百合用溫水洗凈；2. 龜肉、百合、紅棗，一并放入瓦鍋內(nèi)，加水適量；3. 先用武火煮沸后，加入蔥、姜、鹽各適量；4. 改用文化慢煮至龜肉熟透即可。

草帽鴿蛋

【工藝】：清蒸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：北京菜 延緩衰老食譜 壯腰健腎食譜 失眠食譜 心悸食譜

【做法】：1.將火腿切成絲；香菜洗凈切段；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片備用。2.將12個(gè)白瓷酒盅內(nèi)抹上凝固的豬油,將鴿蛋逐個(gè)磕去每個(gè)酒盅內(nèi)，上屜蒸熟取出，把鴿蛋羹從酒盅內(nèi)取出，碼在盤內(nèi)，用火腿、香菜在鴿蛋羹上點(diǎn)綴一下。3.勺內(nèi)放入底油，用蔥、姜塊熗鍋，添入雞湯，取出蔥、姜塊，加上精鹽、花椒水、紹酒，燒開后撇凈浮沫，放上味精，用濕淀粉10（淀粉5克加水）勾成米湯芡，淋上明油，澆在鴿蛋羹上即可。