【家常菜譜大全快餐/主食】收集了各種快餐/主食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜快餐/主食的做法，提供各種快餐/主食美食菜譜、快餐/主食食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：拌
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1.小黃瓜和蔥分別洗凈，切絲。2.胡蘿卜去皮，切細(xì)絲。3.面條放入開水中氽燙至熟，撈出后瀝干水分。4.鍋中倒入10克油燒熱，放入蒜味花生仁爆香，加入胡蘿卜和小黃絲，用大火炒勻。5.加入調(diào)味料（鹽、醋、糖、醬油）拌勻，盛出，鋪在燙好的油面上就可以了。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)氣食譜 咳喘食譜 哮喘食譜 貧血食譜
【做法】：1.將馬鮫魚肉洗凈去骨，再去掉魚皮，把魚肉切成粒。肥膘洗凈蒸熟后切成細(xì)粒。 2.把馬蹄、韭黃分別切細(xì)粒。3.隨后把馬鮫魚粒放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、姜末、少許水拌和。4.加入淀粉拌勻，再加入肥膘粒、馬蹄粒、韭黃粒拌和即成馬鮫魚餡。5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 胃調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 利尿食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將玉米研成細(xì)粉；2. 粳米淘洗干凈；3. 將淘洗好的粳米放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；4. 置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮半小時(shí)；5. 加入玉米粉攪勻熬熟即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 韭菜，青蔥切段；2. 其他材料均切絲備用；3. 油鍋燒熱先炸香蔥段、肉絲，再陸續(xù)加入其他材料翻炒；4. 放4碗水燒開，再掰入海帶絲后，將調(diào)味料混合鹵湯里調(diào)勻，最后勾芡；5. 用一鍋水煮面，熟后撈起瀝干，盛入面碗里淋下鹵湯即可。
【工藝】：粉蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：上海菜 快餐/主食 延緩衰老食譜 貧血食譜
【做法】：1.將豬肉洗凈，斬成肉末，加蟹黃，酒10克，鹽，醬油，白糖，胡椒粉，味精，蔥姜末拌和，加肉皮凍，清水500克，用勁攪拌至粘成餡心。 2.將面粉放在工作臺(tái)上，鮮酵母用溫水?dāng)嚾?，調(diào)成糊狀，倒入面粉中，加溫水500克，拌勻揉透，蓋上潔布，靜置1小時(shí)，然后搓勻揉透成酵面。3.將酵面搓成條，摘成每個(gè)重13克的小坯子，撳扁，搟成圓形的皮子，放上餡心15克，用手將皮子沿邊折疊收攏，中間留一個(gè)小口，上籠蒸8分鐘左右即成。
【工藝】：炒
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開；2. 燒沸后略煮一會(huì)兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈；3. 把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干；4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香；5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加醬油炒勻肉塊；8. 加水至肉塊剛淹沒；9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；10. 加糖，用勺炒勻；11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；13. 約15分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色，再加糖15克炒勻后繼續(xù)燜燒；14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀；15. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤(rùn)即可；16. 將鍋燒熱，倒入色拉油；17. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻；18. 將攪勻的雞蛋液倒入鍋內(nèi)攤成雞蛋餅，再切成絲待用；19. 鍋燒熱加點(diǎn)油，加入紅蔥頭末與紅燒肉丁，煸炒至香；20. 加米飯放入同炒后盛在粽葉墊底的盤子上；21. 再撒些蛋皮絲與海苔絲，色香味俱全。
【工藝】：炒
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1. 超辣紅辣椒和青蔥分別洗凈切成絲，放入盤中備用；2. 牛肉洗凈切成絲放入碗中，加淡色醬油、糖、淀粉抓勻腌15分鐘，再加入油拌勻；3. 鍋燒熱后倒入油，待油熱后放入牛肉絲炒至八分熟時(shí)盛出；4. 用鍋內(nèi)余油爆香青蔥絲、紅辣椒絲，再放入米飯、鹽及牛肉拌炒均勻即可。提示：這道炒飯，我們是用超辣的紅辣椒做材料，辣味絕對(duì)十足，喜好辣味的朋友不妨試一試。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 心調(diào)養(yǎng)食譜 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將鮮百合沖洗干凈，逐瓣掰開；2. 放入沸水鍋內(nèi)略汆后撈出，再用冷水浸泡半小時(shí)；3. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝干水分；4. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；5. 下入百合，改用小火熬煮成粥；6. 粥內(nèi)下入冰糖調(diào)勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)氣食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將豬肚洗凈；2. 將白術(shù)納入其中；3. 在砂鍋里加適量清水，煮至豬肚熟爛，湯濃；4. 將粳米淘洗干凈，放入豬肚湯中煮粥；5. 將熟時(shí)下鹽、蔥花調(diào)味即可。
【工藝】：烤
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 學(xué)生膳食 西餐其他 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎；2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)；3. 杏仁角烤熟備用；4. 取一玻璃盆，倒入消化餅干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起攪拌均勻；5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將拌勻的消化餅干平均鋪在烤模里；6. 并用刮刀壓平即為底層派皮后，先放置一旁備用；7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；8. 加入細(xì)砂糖（63克）一起攪拌至呈無(wú)顆粒狀；9. 將全蛋打散后分次加入拌勻，繼續(xù)加入過(guò)篩后的玉米粉一起攪拌；10.將牛奶和動(dòng)物性鮮奶油倒入奶油起司中，一起攪拌至起司糊呈現(xiàn)出光滑細(xì)致具有流性的狀態(tài)時(shí)，再倒入烤模中；11. 將材料放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘即取出。12. 食用前在蛋糕表層涂上果膠即可。