【家常菜譜大全肝調(diào)養(yǎng)食譜】收集了各種肝調(diào)養(yǎng)食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜肝調(diào)養(yǎng)食譜的做法，提供各種肝調(diào)養(yǎng)食譜美食菜譜、肝調(diào)養(yǎng)食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：腌
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.菜花洗凈后掰成小朵，投入沸水鍋中焯透，撈出放入涼開水中過涼，取出瀝干水分；干紅辣椒去蒂和籽，洗凈后切成絲。2.鍋置火上，放入600克清水、咖喱粉、干紅辣椒絲、白糖、精鹽、和醋燒沸，撇去浮沫，起鍋晾涼，撒入味精稍攪至味精溶化，倒入盆內(nèi)，加入菜花浸泡腌漬5小時，撈出裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 清熱解毒食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將鮮荷花（蓮花）洗凈取下花瓣；2. 青菜（小白菜）洗凈控干凈水，分別放入盤內(nèi)；3. 把雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒攪勻；4. 鍋上火倒油，待油燒熱后倒入蛋液煎成圓餅；5. 待兩面煎成金黃色時取出，瀝凈油，切碎；6. 蔥、姜洗凈切成細(xì)絲待用；7. 炒鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥絲、姜絲炒出香味；8. 加入雞湯、精鹽、味精、料酒，燒沸后撇去浮沫；9. 放入鮮荷花、青菜，待湯再沸時盛入放蛋塊的湯碗內(nèi)即可。
【工藝】：蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：哮喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 先將地龍洗凈切碎；2. 地龍與冰糖拌勻放入碗中，加適量清水上鍋蒸熟即可。
【工藝】：軟溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 明目食譜 營養(yǎng)不良食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1.將羊肝切成薄片，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）拌起。2.鍋里放油500克，上火加熱到60℃時將肝放入劃透撈出。鍋里留少量油，上火加熱，先把蔥、蒜放稍炒一下，倒入肝尖，用醋一烹，加上醬油、紹酒、玉蘭片、木耳、菠菜、青蒜段翻炒兩下，添半勺高湯，勾流水粉10克（淀粉5克加水）芡，滴明油出勺即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將烏雞肝洗凈切片；2. 雞肝用鹽、味精、雞蛋白拌勻備用；3. 豆豉泡軟備用；4. 粳米淘洗干凈備用；5. 在鍋里加適量清水，放入粳米、豆豉煮粥；6. 待粥熟放入烏雞肝攪勻，煮沸一會兒即可出鍋食用。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 頭痛食譜
【做法】：1. 羊頭斬開，取出羊腦；2. 羊頭洗凈，斬件；3. 用適量水，加姜，慢火煲2小時；4. 去羊頭骨，留湯；5. 川芎，白芷洗凈；6. 羊腦放入羊骨熬成的湯水中；7. 慢火煲1小時，放鹽調(diào)味供用。
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：肝炎食譜 清熱去火食譜 膽石癥食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.田螺放入清水內(nèi)養(yǎng)48小時，經(jīng)常換水，斬去尾尖，洗凈；茵陳洗凈。2.取鍋燒熱，入油適量，待油熱后下田螺煸炒片刻，再加入茵陳及水適量，燒到螺肉熟時加入鹽、味精調(diào)味，起鍋裝盤即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：安徽菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 夜尿多食譜 明目食譜
【做法】：1. 干鮑用溫水浸泡12 小時，換水反復(fù)搓洗，放鋁鍋中煮一晝夜；2. 待其發(fā)軟，即鮑魚的邊緣容易撕下時，用溫水洗一遍，放入原湯中續(xù)煮，熟透為止，涼后備用；3. 水發(fā)鮑魚兩面用刀剞成蘭花刀，深度為鮑魚的2/3；4. 換水燉燜至鮑魚膨脹軟嫩，用熱水浸泡后，切成1 厘米寬的長條，放碗內(nèi)；5. 鴿蛋煮熟去殼放碗內(nèi)，加雞蛋清l00克、精鹽少許浸泡入味；6. 鍋置火上放豬油，投入一半蔥（切段）、姜（切片）炸出香味時，加入雞清湯500毫升燒幾滾，撈去蔥姜不用，湯倒碗內(nèi)待用；7. 再將鍋中放入開水和蔥姜、黃酒15克，投入鮑魚燒一會，倒入漏勺瀝水，揀掉蔥姜；8. 再用肉清湯套煮一至二次，鍋內(nèi)放入鮑魚、黃酒10 克，倒入碗中湯，加精鹽5 克，燒幾滾移向小火燒透，再用旺火收濃湯汁，放入味精，用濕淀粉10 克調(diào)勻勾芡，撒上胡椒粉，淋上雞油出鍋裝盤；9. 鮑魚裝放四周，當(dāng)中留一空檔；10. 在燒燴鮑魚的同時，鴿蛋倒入鍋加味精燒燴入味，用濕淀粉5 克調(diào)勻勾薄熒，放在盤中間即成。
【工藝】：煨
【口味】：咸酸味
【標(biāo)簽】：山東菜 滋陰食譜 明目食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將活鮑取肉刷洗凈，放高壓鍋內(nèi)加雞湯、精鹽封蓋，小火燜12分鐘取出。 2.勺中加黃油少許燒熱，加鮮番茄汁炒，隨即加鹽、少許糖和味精，加上湯適量，加入鮑魚煨入味，用水淀粉勾稀芡，淋明油盛入10只蓋盅內(nèi)即可。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：失眠食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 烏發(fā)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 烏發(fā)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 失眠食譜
【做法】：1. 何首烏、蜜棗和豬肝分別用水洗凈；2. 豬肝切片；3. 用適量水放入何首烏、蜜棗、猛火煲至滾；4. 改用慢火煲約1小時；5. 放入豬肝，加鹽調(diào)味；6. 豬肝熟透，即可飲用。