【家常菜譜大全肢寒畏冷食譜】收集了各種肢寒畏冷食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜肢寒畏冷食譜的做法，提供各種肢寒畏冷食譜美食菜譜、肢寒畏冷食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燜
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1. 肉末150克，用鹽、胡椒粉、料酒、醬油、姜末、淀粉略腌；2. 茄子切滾刀塊，用淡鹽水略微浸泡，撈出瀝干；3. 肉末用油煸炒；4. 撈出肉末，余油炒香辣醬；5. 接著放茄子入鍋炒至軟，加少許鹽、糖；6. 砂鍋里放半碗水煮開，放茄子和肉末拌勻，放一些蒜粒加蓋燜3～5分鐘；7. 上桌加點(diǎn)香菜更佳。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜
【做法】：1.坐勺加油，燒至七成熟時(shí)放入羊肥腸炸2分鐘撈出，控凈油。 2.原勺留底油，放大料瓣炸一下，撈出，用蔥、姜末熗鍋，放鹽、醬油、胡蘿卜片、羊腸、添湯燒透，點(diǎn)味精，用水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺裝盤即可。
【工藝】：燜
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：家常菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜
【做法】：1. 先將火雞翅膀在關(guān)節(jié)片分成3段并洗凈；2. 然后將其放入鍋中加入清水和適量的精鹽及姜蔥，用大火燒開；3. 改用小火將火雞翅膀燜爛，撈出后涼涼；4. 再將花椒放入炒鍋用大火炒焦，搟成細(xì)末；5. 干辣椒洗好摘除根蒂和籽；6. 鮮姜切成細(xì)末；7. 蔥切成3.3厘米長(zhǎng)段；8. 黃瓜切成3.3厘米長(zhǎng)0.7厘米寬的片；9. 將花生油入炒鍋，待油燒至七成熱時(shí)放入花椒末和味精，制成麻辣調(diào)味料；10. 最后將晾涼的火雞翅膀除去骨頭，切成0.7厘米見方、3.3厘米長(zhǎng)的火雞條，整齊地碼入盤中；11. 周圍放上鮮黃瓜片，淋上麻辣調(diào)味汁即成。
【工藝】：炒
【口味】：麻辣味
【標(biāo)簽】：家常菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
【做法】：1. 將仔雞腿洗凈用料酒、醬油、鹽腌好，把腌好的雞腿下油鍋炸熟，撈起瀝油；2. 鍋中留少許底油，下入干辣椒、花椒炒出香味；3. 將炸好的雞腿倒入鍋內(nèi)，加干辣椒粉、孜然粉再炒幾分鐘，最后加幾滴香油，起鍋裝盤即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1.將羊肉中骨頭剔出，洗凈，砍或敲斷，放入鍋中，加水煮2至3小時(shí)。 2.將羊肉切成塊，洗凈。 3.取鍋放入羊肉，將煮骨頭的湯倒入，置中火上煮沸，撇去浮沫，加蔥、姜、紅棗、料酒煮沸后，再加醬油、鹽，置小火上燜煮，待肉煮爛，加糖煮2至3分鐘如湯多，用旺火煮，使湯蒸發(fā)一部分。 4.將煮好的羊肉放入碗中，晾涼，凝結(jié)后即可食用。若用帶皮羊肉或羊腳爪同煮，凝得好。若用刀切成塊，放入盤中，亦可。
【工藝】：炒
【口味】：椒麻味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 私家菜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)陽食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將肥牛肉洗凈切成薄片，加入姜片、蔥段、精鹽、胡椒粉、料酒拌勻腌入味，用牙簽穿成串；2. 青紅椒去蒂、籽洗凈切成小??；3. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，下入肥牛串炸至外酥?nèi)熟，撈出控油；4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥段爆香，去除蔥段，放入青紅椒丁、鮮青花椒粒煸出香味；5. 倒入肥牛，加入精鹽、白糖、味精炒勻，淋入香油即可。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 陽痿早泄食譜
【做法】：1.將羊肉煮至六成熟，切成長(zhǎng)10厘米、厚5毫米、寬1.5厘米的磨刀片。 2.把豆豉先放在扣碗里，把肉片放在豆豉上面擺成梯田形狀，加上調(diào)料，灌上湯，上籠蒸爛。 3.下籠后揀去蔥、姜，扣在湯盤里，再揀去豆豉，將原湯加熱，勾流水芡，點(diǎn)明油，澆在肉上即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 骨質(zhì)疏松食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 鮮嫩子姜洗凈，切成細(xì)絲；2. 瑤柱洗凈，浸軟，撕開；3. 香菇洗凈，用冷水浸軟，切絲備用；4. 嫩牛柳洗凈切絲，然后再剁碎，用少許色拉油拌勻；5. 雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪勻備用；6. 鍋內(nèi)加入適量冷水，下瑤柱、香菇絲和青豆仁，用旺火燒滾，改用小火煲約半小時(shí)；7. 姜絲下鍋，待滾起時(shí)，將牛肉末放入，徐徐攪動(dòng)使之散開；8. 倒入雞蛋使成蛋花，以水溶粟粉勾芡，下鹽調(diào)好味，即可盛起食用。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 先將糯米淘洗干凈后放入9寸盤中加清水適量入籠蒸熟；2. 將臘肉、鹵豆干、西芹分別切粒；3. 熟糯米與熟臘肉丁、鹵豆干粒，西芹粒及鹽、味精、胡椒粉制作成餡料；4. 用春卷皮包入餡料，做成半圓形，入八成油中炸至金黃色即成。
【工藝】：炸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 肢寒畏冷食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將面粉過篩后納盆內(nèi)，依次放入泡打粉、豬油，適量清水，調(diào)和成面漿；2. 春卷皮夾入豆沙餡，分成小塊；3. 放入盆內(nèi)裹上面漿，再投入高溫油鍋內(nèi)制成金黃色即成。