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    家常菜譜胃調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    柿餅泡飯

    【工藝】:蒸

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:胃調(diào)養(yǎng)食譜 嘔吐調(diào)理食譜 健脾開胃食譜

    【做法】:1. 柿餅洗凈,切成小方塊;2. 大米淘洗干凈;3. 將柿餅與大米一同放入容器內(nèi),加入500毫升清水,攪拌均勻;4. 放入蒸籠中蒸30~40分鐘即可。

    糯米紅棗粥

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將糯米淘洗干凈;2. 紅棗洗凈去核;3. 將糯米與紅棗一同放入鍋內(nèi),加入適量清水;4. 用武火燒沸,再用文火熬成粥,最后加入白糖攪勻即成。

    油豆腐油菜

    【工藝】:生炒

    【口味】:本味咸鮮

    【標(biāo)簽】:孕早期食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 活血化瘀食譜 骨質(zhì)疏松食譜

    【做法】:1. 油菜洗凈切段,梗葉分置;2. 油豆腐切成塊;3. 油熬熱后先煸菜梗,加鹽,再下菜葉煸幾下;4. 將油豆腐放入煸炒過的油菜中一同炒幾下,加醬油、料酒和少許水燒開,再加入糖;5. 最后再將淀粉加水和勻,倒入鍋中,調(diào)成稀汁狀即成。

    南瓜蒸餃

    【工藝】:包裹蒸

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:快餐/主食 青少年食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1.面粉加熱水揉搓成面團(tuán),面團(tuán)再分小塊,再搟成餃子皮,備用。2.南瓜去皮,去除瓜瓤后切絲,再拌入1大匙鹽略腌,用手抓軟,瀝干水分。3.豬肉洗凈細(xì),拌入所有準(zhǔn)備好的調(diào)味料(酒、鹽、黑胡椒粉、香油)調(diào)勻,再加入南瓜絲和切碎的蔥花,調(diào)拌成餡料。4.每張餃子中包適量的餡料,捏成餃子狀。5.把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中,用大火蒸8分鐘就可了。

    蘑菇銀耳燜豆腐

    【工藝】:燜

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:胃調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 肝炎食譜

    【做法】:1. 將蘑菇洗凈,削去根部黑污;2. 銀耳用清水浸發(fā)后去蒂;3. 豆腐切小塊;4. 起油鍋,下豆腐煎至微黃,加少許清水,下蘑菇、銀耳,文火燜透,調(diào)入鹽、糖、味精、醬油、麻油等,下芡粉煮沸即可。

    羊臟羹

    【工藝】:原燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜

    【做法】:1. 羊肝、羊肺、羊心、羊腎洗凈,去血水切成2厘米見方的小塊,放入羊肚內(nèi);2. 蓽茇、草果、陳皮(去白)、胡椒、生姜、蔥、豆豉蘭州主白布袋內(nèi)扎緊;3. 藥袋也裝入羊肚內(nèi),用線將羊肚縫合;4. 將裝有藥物、羊雜的羊肚放入鋁鍋內(nèi),加水適量,放入豬油、食鹽;5. 將鋁鍋置旺火上燒開,移文火上燉熬,直至熟爛;6. 撈起羊肚,拆去縫線,取出藥包;7. 將羊肚等切成小塊,再放入湯中燒開。

    拔絲橘子

    【工藝】:拔絲

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:家常菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將去皮橘子冊成瓣,每瓣都蘸上面粉;2. 把雞蛋清抽成蛋泡糊,放上干淀粉拌勻;3. 勺內(nèi)放入油,燒三四成熱時,把橘子蘸上蛋泡糊放入勺內(nèi)炸成淺黃色,倒入漏勺;4. 勺內(nèi)放入白糖和水,炒至金黃色能拔出絲時,倒入炸好的橘子,翻勺掛勻糖漿出勺即可。

    八角燉雄雞

    【工藝】:原燉

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將八角去雜質(zhì)后洗凈;2. 雄雞宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪并洗凈;3. 姜拍松,蔥切段;4. 將八角、雞、姜、蔥、料酒一同置于燉鍋內(nèi)加入3000毫升清水;5. 用武火燒沸,再用文火燉45分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉略燉即成。

    拌牛肚嶺

    【工藝】:拌

    【口味】:麻辣味

    【標(biāo)簽】:四川菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 蔥切段(煮牛肚時用)和切馬耳形(拌牛肚時用);2. 姜切大片;3. 整理好的牛肚用水煮爛,再用水沖涼,片去油和筋;4. 加蔥段、姜、料酒、鹽和水;5. 把牛肚再煮透,用原水泡2小時,撈出晾涼;6. 將牛肚斜片成薄片,用鹽、味精拌勻;7. 待鹽化以后再加辣椒油和花椒粉拌勻即可食用。

    生姜蘿卜餅

    【工藝】:煎

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:胃調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將白蘿卜洗凈后切成細(xì)絲;2. 蘿卜絲再用素油煸炒至五成熟;3. 將豬瘦肉洗凈后剁成肉泥;4. 然后加入白蘿卜絲、生姜末、蔥花及鹽拌成餡;5. 將面粉加入適量清水和面團(tuán),軟硬程度與餃子皮一樣;6. 然后將面團(tuán)搟成薄片,包入拌制好的白蘿卜肉餡制成夾心小餅;7. 放入油鍋內(nèi)烙熟即成。