蒜苗燒狗肉

【工藝】：燒

【口味】：咸甜味

【標簽】：家常菜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將狗肉切小塊；2. 蒜苗切成段；3. 辣椒切成細絲；4. 鐵鍋燒熱，下狗肉炒干水分取出；5. 燒熱鐵鍋，放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒；6. 再下姜片、蒜苗、狗肉，烹入料酒，加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖，燒沸；7. 倒入砂鍋內(nèi)，燜熟，上桌前加入味精即可。

菱肉豬肚湯

【工藝】：燉

【口味】：原本味

【標簽】：防癌抗癌食譜 清熱解毒食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜

【做法】：1. 把豬肚翻開洗凈，再切成片狀；2. 黨參用紗布包成藥包；3. 黨參、菱角、豬肚、山藥、生姜一同放入沙鍋；4. 加入適量清水及鹽、大蒜、蔥、花椒，以小火燉至爛熟后，除去藥渣即成。

赤豆牛肉粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：利尿食譜 肝硬化食譜 水腫食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 選嫩牛肉洗凈，切片，腌好；2. 粳米、赤小豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，粥成時下牛肉、生姜，煮至牛肉剛熟，調(diào)味即可。

蒜泥蠶豆

【工藝】：煮

【口味】：蒜香味

【標簽】：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 補氣食譜 益智補腦食譜

【做法】：1.取一碗，放入醬油、鹽、味精、醋和搗爛的蒜泥，拌勻成為調(diào)味汁；2.將水發(fā)蠶豆洗凈，剝殼，放入架在火上的冷水鍋內(nèi)，旺火燒開，改用中，小火煮至酥而不碎，撈出控水，放入盤內(nèi)，加鹽1.5克，拌勻暴腌，使之入味，然后澆上調(diào)味汁，拌勻食用。 

香菇燉乳鴿

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 胃炎食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將乳鴿去毛去內(nèi)臟洗凈，用沸水氽一下?lián)瞥鰝溆茫淮笫[洗凈切花；姜洗凈切片。2. 將乳鴿放入燉鍋，加入香菇、蔥花、姜片及適量清水，旺火燒開，撇去浮沫，再加入料酒、鹽調(diào)味，用小火燉至熟爛即可。

雞內(nèi)金赤豆粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 尿路結(jié)石食譜

【做法】：1. 將雞內(nèi)金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈；2. 把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。

山藥燉鯉魚

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 水腫食譜 家常菜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 山藥去皮，洗凈，切片。 2. 鯉魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈。3. 炒鍋入少許油，上火燒熱，入魚煎至皮色略黃。4. 鍋內(nèi)加入山藥、料酒、生姜、精鹽、水適量，中火煮至山藥爛熟，放味精、蔥花略煮即可。

糖醋里脊

【工藝】：焦溜

【口味】：糖醋味

【標簽】：清真菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開胃食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1. 淀粉加水適量攪勻成濕淀粉待用；2. 脊肉剔去筋膜，切成0.2*3厘米的大片，放入碗中，用精鹽2克、味精煨味；3. 蔥姜切末、蒜拍散切小??；4. 雞蛋打入碗中，調(diào)打均勻，放入面粉、濕淀粉80克，調(diào)為全蛋糊；5. 用大碗將白糖、精鹽2克、醬油、醋、牛肉湯、濕淀粉20克調(diào)對均勻；6. 炒鍋置于旺火上，熱鍋注入花生油，六成油溫時，將牛脊肉在全蛋糊中掛勻后逐片下油鍋中炸至金黃色時撈出濾干油；7. 熱鍋內(nèi)留油10克，下蔥姜蒜煸炒出香味后，將大碗中汁水倒入；8. 鍋中沸漲，起小花時用手勺推動，隨后倒入炸制的脊肉，翻顛炒鍋，淋入明油，即時裝盤，上桌，趁熱時還會發(fā)出吱吱響聲。

魚香豆腐

【工藝】：燒

【口味】：魚香味

【標簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 青少年食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將豆腐洗凈，切成2厘米的見方的塊。2. 咸魚、生姜、蔥切成粒。3. 將鍋置火上，倒入花生油，燒至八成，放入豆腐，將其皮炸至金黃色撈出。4. 鍋中留底油，放生姜、蔥、醬油、豆腐塊、咸魚粒，加水同煮5分鐘，加味精、胡椒炒勻即成。

香芋牛肉煲

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：健脾開胃食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 便秘食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 牛肉切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、蘇打粉、奶粉、酒拌勻，腌漬2小時，備用；2. 香菇泡軟去蒂；3. 芋頭、姜、蒜頭切片；4. 蔥切成小段； 5. 炒鍋中倒入300克油，燒至四分熱，放入芋頭，炸到變色即撈起；6. 再放入牛肉，炸至浮起，撈出瀝干；7. 炒鍋中留油20克燒熱，放入姜、蒜爆香后，加高湯鹽、味精、糖、酒、清水和芋頭，煮三四分鐘；8. 待芋頭稍爛，加牛肉、香菇、蔥一起煮一會兒；9. 勾芡，并淋下牛奶煮開后，倒入砂鍋內(nèi)；10. 將砂鍋移至爐上，以中火煮數(shù)分鐘即上桌。