野韭菜拌香干

【工藝】：拌

【口味】：酸辣味

【標簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 陽痿早泄食譜 補陽食譜

【做法】：1.將野韭菜洗凈，切段，用開水燙一下，攤開涼透。香干切成3厘米長的絲，放在盤內。 2.加入鹽、味精、醬油、香醋、香油調拌均勻即成。

蘿卜蝦卷

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：補陽食譜 私家菜 壯腰健腎食譜 補氣食譜 通乳食譜

【做法】：1. 將白蘿卜去皮，洗凈，切成薄片，下入開水鍋內焯透，撈出過涼；2. 蝦仁洗凈剁成茸；3. 香菜擇洗干凈；4. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；5. 馬蹄（荸薺）去皮，洗凈，剁成末，同蝦茸加入精鹽、料酒、味精攪拌成餡；6. 將蘿卜片放入蝦餡卷成卷，上鍋蒸熟，取出改刀，碼入盤內；7. 炒鍋加水，蔥姜水、精鹽、味精燒開，用水淀粉勾薄芡，淋在蘿卜卷上，撒上香菜葉即可。

炒海蝦腰

【工藝】：熟炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：山東菜 腎調養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 氣血雙補食譜

【做法】：1.水發(fā)海參片2厘米的抹刀片;蝦仁用蛋清、鹽、味精、水淀粉抓勻上漿；豬腰子片去腰臊，剞十字直刀，再切成2厘米的梭形塊。2.勺中加植物油燒溫時，放入蝦仁劃散撈出；待油溫升熱時，放入腰片促九成熟倒出；白果（泡發(fā)好的）用開水焯出。 3.勺中留底油，加蔥姜蒜烹出香味，烹入料酒，加入高湯、少許醬油、鹽、味精等調味，用水淀粉勾芡，加入海參、蝦仁、腰片顛翻，烹醋，淋花椒油出勺即成。

如意魚肚

【工藝】：清烹

【口味】：咸鮮味

【標簽】：湖南菜 痔瘡食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 跌打骨折食譜

【做法】：1.蔥和姜搗爛用料酒取汁；荸薺削皮洗凈剁成米狀；熟瘦火腿切成米；小白菜摘去邊葉留小苞洗凈；生菜葉洗凈，按干水分，切成絲下入油鍋炸焦(注意切勿炸黃)剁碎。2.將魚肚整塊先用油浸軟，撈出切小塊再下入油中稍加溫繼續(xù)浸泡，待魚肚出現氣泡，繼續(xù)提高油溫，使魚肚全部鼓起，為使之充分鼓足，稍加點水則徹底發(fā)透，然后再將魚肚用開水浸泡，再用重物壓上，使魚肚完全沉浸在水中，待其吸足了水分發(fā)軟時，用刀片成大薄片，用少許堿輕輕抓洗，再用溫水反復擠出油質，沖洗干凈，然后放入冷水鍋燒開氽過，撈出用冷水透涼，用冷水漂上。3.蝦仁洗凈，和肥膘肉一起用絞肉機絞成細茸，放入冷雞湯、蔥姜酒汁、雞蛋清、荸薺米、適量的鹽、味精、白糖、胡椒粉、濕淀粉，攪拌成蝦茸餡。4.鍋內放入普湯、魚肚、鹽、料酒澆開氽過，倒入漏勺瀝干，用凈白布搌干水分，修拼成13厘米見方塊，攤放在木板上，撒點干淀粉，鋪滿一層蝦仁餡，然后將火腿米、生菜松末各放一端，由兩端向中間卷攏，在合擾處用干淀粉粘合，放在抹油的盤內，上籠蒸10分鐘即熟取出，晾涼后切成1厘米厚的片，分3行擺放盤中。5.食用時，將如意魚肚上籠蒸熱取出，同時將白菜苞下油鍋加鹽炒放味，拼在魚肚空行內，鍋內放雞湯，鹽，味精燒開，用濕淀粉調稀勾芡，澆在如意魚肚上，淋雞油即成。

拌對蝦片

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 延緩衰老食譜 清熱解毒食譜 補陽食譜 春季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將對蝦剪上須、腿，洗凈，從脊背中挑出沙腸(俗稱沙線)和蝦頭中的沙包；2. 然后放入水鍋，加少許鹽、料酒、花椒、蔥片、姜片，上火煮至蝦體稍硬，皮肉脫離；3. 撈出晾涼，去掉頭尾，剝去蝦皮，取出蝦肉；4. 香椿擇洗干凈，用沸水焯燙一下，再用冷開水浸涼，取出，擠去水，切成長1.5厘米的段，裝在盤中墊底；5. 將熟蝦肉放在案板上，用刀從右向左片為厚約0.3厘米的薄片；6. 每片一刀，向左稍稍移動一下，再片第二刀，把蝦肉片成扇面形，再用刀托起，一段接一段均勻地擺在盤中香椿的上面，蓋住香椿；7. 最后再在頂上碼幾片蝦片，澆上用香油、鹽、味精和少許鮮湯調成的味汁即成。

田七紅花煮鴿蛋

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 補陽食譜 麻疹食譜 活血化瘀食譜 補血食譜

【做法】：1. 把田七研成細粉；2. 紅花洗，鴿蛋煮熟去殼；3. 蔥切花、姜切絲；4. 把雞湯放入燉鍋內，放入田七粉、紅花、姜、蔥、鹽，熟鴿蛋，同煮25分鐘即成。

干煸鱔背

【工藝】：干炒

【口味】：麻辣味

【標簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜

【做法】：1. 鱔魚去骨后切成塊；2. 炒鍋下植物油燒熱，放鱔魚塊煸干，加泡辣椒、郫縣豆瓣醬、花椒粉、醪糟汁（江米酒）、白糖、味精、醬油等作料煮滾，再放些湯，慢慢收干后加蔥、姜、蒜片，最后用濕淀粉一收即好。

氽驢肉丸子

【工藝】：汆

【口味】：清香味

【標簽】：山東菜 氣血雙補食譜 私家菜 補陽食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.蔥姜洗凈搗碎用料酒加適量水取汁，即成蔥姜水；肥肉剁成末；驢肉剁成細泥，加蔥姜水沿一個方向攪拌上勁，再加肥肉末、雞蛋、干淀粉、鹽、味精、胡椒粉攪勻。 2.小菜心片成兩半，與木耳一起用開水焯出。 3.勺內加清湯，將驢肉餡下成直徑2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳燒開，加調料，淋香油即成。

清燉羊肉

【工藝】：清燉

【口味】：咸鮮味

【標簽】：壯腰健腎食譜 私家菜 補陽食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將羊肉剁成2.5厘米見方的塊；2. 姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；3. 青蘿卜切兩半；4. 羊肉開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜，蔥段，蘿卜，開水(沒過羊肉為限)再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水(盆的下半部分應浸在水中)蓋緊鍋蓋燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜，吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味。

羊腎壯陽羹

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：特色菜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 脾調養(yǎng)食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將羊腎、羊脂洗凈，放入鍋內；2. 將肉蓉、陳皮、草果、胡椒粉放紗布袋內，扎住口；3. 藥袋放入鍋內，加水適量；4. 將鋁鍋置火上，用旺火燒開，文火燉熬，待羊腎熟透；5. 放入蔥、食鹽、酵母面，如常法做羹。6. 食用時，吃羊腎喝羹。