【家常菜譜大全防癌抗癌食譜】收集了各種防癌抗癌食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜防癌抗癌食譜的做法，提供各種防癌抗癌食譜美食菜譜、防癌抗癌食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：清蒸
【口味】：咸甜味
【標簽】：皖南菜 防癌抗癌食譜 補虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜 骨質疏松食譜 補氣食譜
【做法】：1. 姜洗凈，切成碎末，用紗布過出姜水，放入鍋內燒開，用小漏勺撈出姜茸，即成姜汁；2. 取田雞（石雞）腿入開水鍋中略燙撈出洗凈瀝干，用姜汁、精鹽、甜酒、味精拌和腌漬人味；3. 水發(fā)花菇去蒂洗凈；4. 取碗一只，將石雞腿整齊地排列在碗中，花菇放在石雞腿上面，加入豬油75 克、雞湯250毫升，另用1 只盤子蓋好，上籠旺火蒸15 分鐘取出，揀出花菇；5. 將蒸石雞的原湯倒入鍋內，石雞腿翻扣在盤中，花菇排圍在石雞腿四周；6. 鍋中湯燒開后用濕淀粉勾薄芡，淋入豬油25 克，澆在盤中即成。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 益智補腦食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將豌豆粒入水鍋中煮熟撈出；2. 沖涼，瀝干水放入盤內；3. 杏仁洗凈瀝水，也放在豌豆盤內；4. 加精鹽、味精拌勻；5. 再放入香油，拌勻即成。
【工藝】：清烹
【口味】：咸鮮味
【標簽】：湖南菜 肝調養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜
【做法】：1.將胡蘿卜皮刮去，按金魚形狀分別切成尾、嘴、鰭，用少許鹽腌一下待用。香菜摘葉洗凈；蔥和姜搗爛用料酒取汁。2.將豆腐表面皮片去，用細密羅篩過濾后放入蛋清、適量的鹽和味精攪勻成茸；魚肉
【工藝】：熟炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：山東菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.雞脯肉切細絲，加蛋清、鹽、水淀粉抓均上漿稍腌，放入溫植物油中劃散取出。綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿即成掐菜，掐菜放油水中焯出，控凈水分。香菇切絲，用開水氽出。2.鍋燒熱，加入適量油，投入花椒，炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用。3.滑勺內加花椒油燒熱，放入蔥絲炒香，即加入掐菜、鹽稍炒，加雞絲、味精、香菜段翻炒幾下，淋明油出勺。
【工藝】：煮
【口味】：五香味
【標簽】：家常菜 益智補腦食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜
【做法】：1. 水發(fā)蠶豆洗凈；2. 鍋內加水、鹽、大料（八角）、花椒煮開；3. 小火繼續(xù)煮到蠶豆熟軟即好。
【工藝】：拌
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 糖尿病食譜 延緩衰老食譜 神經衰弱食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.冬菇去根，摘凈雜質，洗凈，切成片；蔥、姜分別洗凈，均切成細絲備用。2.黃瓜、冬筍切成小象眼片，分別用開水燙透，再用涼水過一下，控凈水分。3.冬菇片、黃瓜片、冬筍片放在盤中，放入蔥絲、姜絲、精鹽、味精、花椒油，拌勻即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：益智補腦食譜 私家菜 口腔潰瘍食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 綠豆芽洗凈，控水；2. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉；3. 雞蛋磕入碗內，加少許精鹽、水淀粉、植物油攪勻；4. 姜去皮切細絲；5. 韭黃洗凈泥沙，切段；6. 炒鍋注油燒熱，下入姜絲煸炒出香味，放入豆芽炒至七成熱，加入精鹽，再放入韭黃段炒勻，出鍋倒入蛋液內，攪拌均勻；7. 注油燒熱，倒入豆芽雞蛋液，迅速翻炒至熟即可。
【工藝】：滑炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：北京菜 防癌抗癌食譜 骨質疏松食譜 延緩衰老食譜 神經衰弱食譜
【做法】：1.將新鮮的田雞腿去皮剁去爪尖；青辣椒洗凈切中象眼片；冬筍切象眼片；冬菇大的一破兩半。2.將田雞腿用濕淀粉60克（淀粉40克加水）抓上糊。3.勺內放油，油六成熱時將田雞逐塊下勺，炸至金黃色，熟透撈出。4.用精鹽、味精、醬油、紹酒、白糖、雞湯、濕淀粉15克（淀粉10克加水）兌成汁水。勺內放底油，放上蔥花、姜末、冬菇、冬筍、青椒煸炒，下入田雞腿，烹上醋再倒入兌好的汁水，淋上芝麻油裝盤即成。
【工藝】：蒜燒
【口味】：蒜香味
【標簽】：私家菜 高血壓食譜 接觸化學毒素人員食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.平菇洗凈，適當掰塊，放入開水中煮透，撈出控水；大蒜去皮，切末；淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。2.炒鍋中倒入色拉油燒熱，放入蒜末煸炒，烹入料酒、醬油，加入300克開水，再把平菇、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中燒開，稍煮，用水淀粉勾芡，收稠湯汁即可。
【工藝】：竹烤
【口味】：原本味
【標簽】：營養(yǎng)不良食譜 延緩衰老食譜 骨質疏松食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 田雞取腿放入溫水中略氽一下，再撈出洗凈外表血污。2. 冬蟲夏草、枸杞、山藥用冷水浸泡洗凈，放入盤內，加少許冷水，裝盤置蒸鍋內蒸20分鐘。3. 粳米洗凈，浸泡半小時后撈出瀝干，放入沸水鍋內，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮八成熟。4. 鍋內放入田雞腿、冬蟲夏草、枸杞、山藥和姜片，再燒沸幾分鐘，加鹽調味，即可盛起食用。