薺菜荸薺湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 清熱去火食譜 利尿食譜 水腫食譜 健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 將薺菜洗凈切??；2. 荸薺去皮切成丁；3. 水發(fā)香菇洗凈切丁；4. 將鍋燒熱后，鍋置火上加入香油，油熱后倒入荸薺丁、冬菇丁翻炒加水煮沸；5. 倒入薺菜，加入精鹽、味精，調(diào)好口味后即可。

花生粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：特色菜 嘔吐調(diào)理食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜 補氣食譜

【做法】：將花生洗凈搗碎，粳米淘洗干凈，和冰糖一起放入鍋中，加清水1升，先用旺火煮開，再用文火煮20至30分鐘，以米熟為準。

芹菜虱目魚粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 老人食譜 學齡期兒童食譜

【做法】：1. 虱目魚肉洗凈，切成條狀。2. 芹菜洗凈切末；姜切絲備用。3. 取鍋注入適量冷水，煮滾后加入虱目魚條，煮至半熟時去骨刺，加入米飯拌勻，再放入姜絲、鹽、料酒、胡椒粉，煮至粥熟。4. 將米飯粥盛入碗中，加入芹菜末、蔥（切末）、香菜（切末），淋入香油，即可食用。

豬尾花生木瓜湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 補血食譜 豐胸食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.燒刮凈豬尾上的余毛，斬件。木瓜去皮，切開兩邊，去掉瓜內(nèi)之核，洗過，亦切件。紅棗去核。2.待煲內(nèi)水沸時，放下全部材料煲約2小時半，火路已夠，用鹽，生抽調(diào)味。

蝦仁鵪鶉蛋湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 氣血雙補食譜 益智補腦食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1. 將蝦仁加少許料酒、精鹽、濕淀粉拌勻；2. 蔥、姜切成末；3. 鵪鶉蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽攪勻；4. 鍋上火放油，待油熱后放入蛋液煸炒，然后加水煮約15分鐘；5. 放入蝦仁，加上料酒、蔥末、姜末，調(diào)味后淋上香油即可。

蓮萸粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 孕婦食譜 補血食譜

【做法】：將蓮子、山茱萸洗凈，與淘凈的粳米一起放入鍋中，加清水適量同煮至蓮子、糯米熟爛成粥時即可。

酸菜煮魚

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標簽】：滇黔菜 家常菜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將鯉魚去鱗、去鰓和內(nèi)臟，洗凈；2. 洗凈的魚用鹽抹遍魚身內(nèi)外，腌半小時；3. 泡酸菜洗凈，切碎；4. 蔥白切寸段，另備蔥花。5. 鍋中放清水1300毫升燒開，加鹽、味精、姜末和黃豆芽煮3 分鐘；6. 再放泡酸菜、白糖、豬油、蒜片燒開，下鯉魚煮15 分鐘，盛入湯缽內(nèi)，撒胡椒粉，澆香油；7. 醬油、辣椒碎末、蔥花、香油等調(diào)味汁，蘸食。

番茄牛茸羹

【工藝】：煮

【口味】：酸味

【標簽】：廣州菜 單身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 貧血食譜 青少年食譜

【做法】：1. 牛肉剁成茸，用醬油、小蘇打拌勻，最后加油，腌約30 分鐘；2. 番茄洗凈后切塊或剝皮壓爛；3. 中火燒熱炒鍋，下油，將蒜茸爆香，下番茄，加白糖略煸炒，再加入開水1500毫升，燒沸后放入牛肉茸，待再滾時加精鹽、味精、香油，燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡；4. 將鍋端離火口，把已攪拌的雞蛋液徐徐倒入鍋中，邊倒邊順同一方向攪成糊，最后淋油，放入洗凈消毒的香菜、蔥花便成。

魚唇羹

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：春季養(yǎng)生食譜 滋陰食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.　香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切絲；2.　綠豆芽洗凈；叉燒肉洗凈，切絲；韭黃、大蔥洗凈，切段；3.　坐鍋點火，倒入適量色拉油燒熱，放入綠豆芽炒軟；4.　然后加入適量冷水，待豆芽煮熟后，盛起備用；5.　鍋中放入大蔥段和姜，加入適量冷水滾；6.　下魚唇煮5分鐘，取起沖洗干凈，切絲；7.　炒鍋洗凈重置火上，入色拉油燒熱，爆香姜片，加入高湯、香菇絲、魚唇絲，煮滾后再稍燜片刻；8.　下入鹽、胡椒粉調(diào)好味，用濕淀粉勾芡，加入叉燒肉絲、綠豆芽、韭黃段煮滾，淋上香油，即可盛起食用。

冰粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食 清熱解毒食譜 解酒食譜 高血壓食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 西瓜去籽、切塊；2. 西米浸漲；3. 橘餅切成細絲狀；4. 把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內(nèi)一同煮開；5. 加入浸泡發(fā)漲后的西米煮熟；6. 將粥放入冰箱內(nèi)冷凍即可。