【家常菜譜大全甜味】收集了各種甜味家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜甜味的做法，提供各種甜味美食菜譜、甜味食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：凍
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 提子干用朗姆酒腌制12小時(shí)；2. 取蒸好的米飯過水使其黏度降低；3. 加入雜果，打發(fā)的甜奶油及提子攪拌均勻后，加入魚膠水調(diào)勻；4. 將米飯放入準(zhǔn)備好的模具中，入冰箱冷卻2小時(shí)取出配水果裝飾即可。
【工藝】：粉蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 學(xué)齡期兒童食譜 利尿食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 馬蹄（荸薺）去皮，沖干凈，拍爛備用；2. 以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻；3.其余3飯碗水調(diào)開馬蹄粉，將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合后倒入擦油之糕盆內(nèi)；4. 隔水蒸約20分鐘，便成鮮馬蹄糕。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：清真菜 氣血雙補(bǔ)食譜 清熱去火食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將蓮子放在熱堿水中搓刷至蓮子乳白色；2. 再用清水沖洗，去掉兩頭，捅出蓮子心，放入碗中，加溫水上鍋蒸熟；3. 百合用溫水泡發(fā)后，加水上鍋蒸20分鐘左右；4. 將金糕、青梅切成小片；5. 銅勺上火，加入清水、冰糖、白糖，溶化燒開；6. 撇去浮沫，放入蓮子，用水淀粉勾成流芡；7. 加入桂花，盛入蓋碗內(nèi)；8. 把百合撒上，再撒上青梅、金糕即成。
【工藝】：蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：上海菜
【做法】：1.將板油剝?nèi)ネ鈱颖∧?，切成豆子丁，與白糖一起拌透，緊壓在干燥的盛器中(不要碰到水，否則會(huì)溶化)腌漬2至3天，待糖滲入板油丁內(nèi)，才能使用。 2.將面粉放在工作臺(tái)上，鮮酵母用溫水?dāng)嚾苷{(diào)成糊狀倒入面粉中，再加溫水500克，拌勻揉透，蓋上布靜置1小時(shí)，使其發(fā)酵（不能發(fā)得太足），然后搓勻揉透即成酵面。3.將酵面搓成條，摘成12克左右一只的坯子，逐個(gè)撳扁，扦成直徑約7厘米左右的圓皮，每張皮上放餡心15克，用手沿邊折疊收攏，中間留個(gè)小口，上籠蒸8-10分鐘即可。
【工藝】：拌
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將藕洗凈削去皮，切成絲；2. 用開水燙至斷生，撈出；3. 投涼，控凈水，碼在盤里；4. 把京糕切成絲放在藕絲上面；5. 把鍋放火上，倒入醋和白糖燜至汁黏；6. 澆在藕絲上，滴上香精即成，吃時(shí)拌勻。
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：飲料 咳喘食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊；2. 以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入高粱酒，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處，靜置浸泡三個(gè)月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。
【工藝】：蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：山西菜 貧血食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 豬前肘子用鐵叉串上，用明火把肘子表皮均勻地?zé)?. 豬肘燒呈黑色并起小泡時(shí)放入開水中浸泡至肉皮回軟，約30 分鐘；3. 浸泡回軟后用竹刷刷去糊皮后沖洗干凈，保持皮面美觀完整；4. 刷洗干凈后入開水鍋加蔥段、鮮姜片及料酒，大火燒開，用小火煮至七成熟；5. 豬肘煮熟取出去骨，瀝干水分，趁熱抹上一層蜂蜜水（15克蜂蜜加120 克清水調(diào)和），然后風(fēng)干表皮備用；6. 炒鍋上火，放入油燒到七成熱時(shí)下入加工好的肘子，并馬上用大漏勺扣上（防止飛濺油點(diǎn)燙人），炸制；7. 炸制肘皮表面成棗紅色時(shí)撈出瀝干油；8. 豬肘瀝干油后放入開水中泡至回軟破開，皮朝下放砧板上，打成2 厘米見方的花刀深至肉皮，不要傷皮，皮朝下托入大碗中，保持肘子原狀；9. 蓮子洗凈加清水沒過，放入冰糖，上籠蒸透取出；10. 大紅棗洗凈去兩頭，用筷子通去棗核，呈筒狀；11. 把蒸好的蓮子鑲嵌在大紅棗中；并逐個(gè)圍在肘子的四周；12. 裝好碗的肘子加入冰糖、花椒、八角、蔥段、姜片，上籠大火蒸爛（約1 小時(shí)）取出，扣入大盤中，保持主配料的原形；13. 凈勺上火加清水50毫升和其余冰糖熬成汁，用蠶豆水淀粉打少許芡，成為濃厚的糖汁；14. 調(diào)勻好的糖汁淋在肘子和紅棗上即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 骨質(zhì)增生食譜
【做法】：1. 薏仁淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分；2. 蓮子去心，洗凈；3. 紅棗洗凈去核；4. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入薏仁，用旺火燒沸；5. 加入蓮子和紅棗，一起燜煮至熟透；6. 調(diào)入冰糖，稍煮片刻，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：潮州菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 利尿食譜 甜品/點(diǎn)心
【做法】：1.中火燒熱炒鍋，下油燒至沸，用碗盛起，待用；2. 把荸薺（馬蹄）用清水洗凈泥沙，再用刀削去皮后洗干凈，磨成泥待用；3. 把鍋洗凈，放進(jìn)清水200毫升，加白糖，煮開溶化后去掉泡沫，然后把荸薺泥放入糖水里，用鐵勺不斷攪勻，煮開后，淋入油，用碗盛起即可。