韭黃干絲

【工藝】：炒

【口味】：酸咸味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 四川菜 單身食譜

【做法】：1. 將豆腐干切成粗絲，用開水汆一下，瀝干水分；2. 將韭黃洗凈，切成3.3厘米長(zhǎng)的段；3. 將紅辣椒洗凈切絲；4. 淀粉（4克）放碗內(nèi)加水調(diào)成濕淀粉（8克）備用；5. 將白糖、醋、鹽、醬油、味精、清湯15克、濕淀粉放入碗內(nèi)調(diào)成汁；6. 炒鍋燒熱，放入豬油，紅辣椒絲、榨菜、干絲煸炒，加入韭黃再炒，烹入小碗調(diào)汁，淋豬油，起鍋即成。

酸奶布丁飯

【工藝】：拌

【口味】：果汁味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 單身食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 消化不良食譜

【做法】：1. 將菠蘿、香蕉切成小?。?. 香蕉丁放容器內(nèi)；3. 將米飯?zhí)羯?，放在香蕉丁上?. 再放上菠蘿丁，倒入酸牛奶拌勻；5. 放入冰箱冷藏20分鐘即可食用。 

豆瓣大頭菜

【工藝】：拌

【口味】：豆瓣味

【標(biāo)簽】：湖南菜 動(dòng)脈硬化食譜 健脾開胃食譜 單身食譜

【做法】：1.將蒜頭、辣椒都切成片。2.大頭菜去皮后切片，再用3克鹽抓腌五六分鐘，沖洗凈后瀝干水分。3.鍋放油5克，燒熱后放入辣豆瓣醬，炒香后盛出，待涼備用。4.最后將蒜頭片、辣椒片、用鹽抓腌后的大頭菜片、炒香的辣豆瓣醬與香油5克、味精、白醋、糖攪拌均勻后，浸腌約30分鐘，等到入味后就可以食用。

薺菜拌豆腐

【工藝】：拌

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 單身食譜 老人食譜

【做法】：1. 豆腐切成方丁，用開水略燙一下；2. 薺菜去雜洗凈，用開水焯一下，涼后切成細(xì)末，撕在豆腐上；3. 加精鹽、味精和姜末拌勻，淋上麻油即成。

麻油萵筍

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 家常菜 利尿食譜 便秘食譜 單身食譜

【做法】：1. 將萵筍去葉、去皮，洗凈，先切成6厘米長(zhǎng)的片，再切成細(xì)絲，放入小盆內(nèi)，加入精鹽拌勻稍腌；2. 將腌過的萵筍絲用清水洗凈，瀝干水分后放入盤內(nèi)，加入白糖、精鹽、芝麻醬、辣椒油，拌勻即成。

干筍千千結(jié)

【工藝】：炒

【口味】：微辣

【標(biāo)簽】：家常菜 單身食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.　干筍洗凈，切長(zhǎng)條；2.　臘肉洗凈后切片；蔥洗凈切段；3.　干紅辣椒洗凈后切斜段；4.　鍋內(nèi)倒油燒熱，放入蔥段、干紅辣椒煸香；5.　再加入干筍、料酒、白糖、味精、鹽翻炒；6.　將臘肉片放入鍋中翻炒，炒出香味即可。

冬筍炒臘肉

【工藝】：生炒

【口味】：豆豉味

【標(biāo)簽】：江西菜 健脾開胃食譜 單身食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將臘肉洗凈，切成2.4 厘米長(zhǎng)、1.8 厘米寬、0.6 厘米厚的薄片；2. 冬筍去殼、老根，洗凈，同樣切成薄片；3. 青蒜擇洗干凈，切成2.4 厘米長(zhǎng)的段待用；4. 熱鍋放油燒至七成熱時(shí)，下臘肉煸炒片刻，隨即下冬筍一起煸炒，加豆鼓、料酒、調(diào)味品、鮮湯50毫升燜片刻，至湯快收干時(shí)即成。

黃豆芽豆泡湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：?jiǎn)紊硎匙V 學(xué)生膳食 青少年食譜 高血壓食譜 家常菜

【做法】：1. 油豆腐泡（油豆腐）放鍋里加水煮10分鐘后，倒掉原湯再加清水煮；2. 黃豆芽去根洗凈，備用；3. 鍋上火，注入花生油，放入黃豆芽稍煸一下，隨即連油一起倒入豆泡鍋中，與豆泡一起煮，同時(shí)放入少許醬油、精鹽；4. 待黃豆芽煮爛，加上味精離火即成。 

豌豆炒臘肉

【工藝】：熟炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 單身食譜

【做法】：1. 將熟臘肉去皮，切成小長(zhǎng)方片；2. 鮮豌豆洗凈；3. 將炒鍋置火上，放油燒熱；4. 先放臘肉片速炒，邊炒邊淋上少許高湯汁燒開；5. 再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精鹽同炒2分鐘，見豌豆轉(zhuǎn)為翠綠色時(shí)，調(diào)入味精出鍋裝盤。

水果披薩

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 西餐其他 學(xué)生膳食 單身食譜

【做法】：1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤盤中；2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3. 將蘋果洗凈、去核切片；4. 奇異果洗凈、去皮切片，備用；5. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上奶油白醬（25克）；6. 接著在餅皮上均勻撒上奶酪絲（50克）；7. 再均勻鋪上蘋果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪絲（30克）與奶酪粉（50克）；8. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約3分鐘；9. 于奶酪表面呈金黃色后，即可取出。